蒸莜面几分钟熟(莜面蒸几分钟熟了 莜面怎么蒸)

蒸莜面几分钟熟

莜面蒸15分钟能熟。

1、把莜麦炒熟，磨成面。

2、把莜面用开水泼熟，做成花样蒸15分钟。

3、莜麦面用开水烫，用手将面揉匀，并搓成两头细中间粗面条状。将搓好的面均匀撒入开水内煮熟，色泽白亮，条细不断，口感柔韧。

莜面蒸几分钟熟了 莜面怎么蒸

1、莜面上锅大火蒸10-15分钟即可。

3、蒸莜面做法：

准备用料：莜面300g、沸水适量。

（1）准备食材。

（2）将莜面倒入盆中，加适量的沸水，用筷子搅成颗粒状态。

（3）将其和成面团。

（4）取一块搓成粗条状。

（5）将莜面条放入压莜面的容器中。

（6）盖住盖住挤压出莜面。

（7）全部做好后，上锅大火蒸10-15分钟即可。

（8）要趁热将莜面取出，避免粘锅。

莜面怎么蒸才好吃？

蒸莜面要冷水上锅。

莜面是一种以莜麦为主要原料加工而成的面粉，它内部含有钙、铁、核黄素等多种人体所需的营养，许多人平时都喜欢蒸莜面食用。蒸莜面通常情况下都要冷水下锅，我们需要先把莜面和适量的清水混合在一起揉成面团，等面团醒发半小时左右之后用压面机将它压制成面团。

再把它和冷水一起放入蒸锅中。随后用大火将锅中的清水煮开，再继续对莜面加热五分钟左右，这样一份美味的莜面就蒸好了。最后根据自己的喜好调制好蘸料，用莜面蘸取它食用即可。

莜面用凉水还是开水和面

冷水或者热水都可以的，但是用冷水和面的莜面不能做成各种形状。

和面有两种方法：一种是用开水活，一种是用凉水活。前几年，偶家都是用开水和面，现在偶妈觉得用凉水和面也很好做，就是一大早起来把莜面用凉水浆上，放一上午，中午再做。

这两种和面的方法，用水和莜面的比例基本上都是1：1，当然这和莜面本身的湿度有关系。面一般要浆的硬点，做出来不容易黏，更筋道。

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