蒸芋头糕的热量是多少

蒸芋头糕的热量是多少

蒸芋头糕的热量是每克1、25千卡。蒸芋头糕的做法：

食材：芋头、粘米粉、油、白糖。

步骤：

1、将芋头削去皮清洗干净切成丝状；

2、将粘米粉倒入碗中，然后加入白糖；

3、加入水搅拌均匀；

4、加入芋头丝调成糊状；

5、拿一个碗，向里面放少许油；

6、将芋头糊倒入碗中；

7、锅中水烧开后，蒸30分钟后取出切块即可。

做芋头糕怎样做

芋头糕做法一，蒸芋头糕
材料
芋头，粘米粉，白糖
做法
1.芋头削皮洗净切丝
2.把粘米粉倒碗里加白糖
3.慢慢加水调匀
4.加入切好的芋头丝调成糊
5.拿一个碗里抹少许油
6.把调好的芋头糊倒入
7.锅里水开后蒸30分钟取出凉会切块！
做法二，香煎芋头糕
材料
芋头半个约300克，粘米粉一碗约250克，盐少许，糖，鸡精，沸水一碗
做法
1.芋头去皮洗净切成细丝。
2.锅里放油烧热后，把芋丝放进炒出香味后熄火。
3.把粘米粉放进一大碗里，放少许盐，糖，鸡精，拌匀后，加进一碗沸水，然后搅拌成无明显颗粒的粉桨。
4.把炒过的芋丝倒进粉桨里，轻轻拌匀。然后倒进一抹了油的盆子里。用筷子轻轻把表面压平。
5.锅里放水烧开后，入锅大火蒸15-20分钟，用牙签插进糕里，如果拔出来无粉桨粘在上面就可以出锅了。
6.出锅放凉后切成小块，然后锅里放少许油，把切成块的芋头糕下锅煎至两段金黄就可以食用
做法三，铜盘芋头糕
材料
广式腊肠60克，虾米40克，芋头450克，水650克，木薯生粉40克，粘米粉150克，盐1小匙，五香粉1大匙，鲜鸡粉1大匙，细砂糖1大匙，胡椒粉1大匙，麻油2大匙，芝麻适量，葱适量
做法
1.(1)广式腊肠 60克 　虾米 40克 　芋头 450克 　水 500亳升 　(2)木薯生粉 40克 粘米粉 150克 水 150亳升
2.盐 1小匙 鲜鸡粉 1小匙 细砂糖 1大匙 五香粉 1大匙 胡椒粉 1大匙 麻油 2大匙　（1小匙是5ML的匙，1大匙是15ML的匙）芝麻、葱适量
3.广式腊肠切小丁后用滚水汆烫，虾米稍微洗净后也用滚水汆烫，捞起后沥干水份。起油锅，将腊肠丁及虾米一起炒熟备用。
4.把所有调味料及粉类用150毫升水拌匀备用。
5.芋头洗净、削皮，切成1×1公分的小丁，放适量油在锅中翻炒一下，不要炒太熟，半熟就行了，加入500毫升的水及2／3量的虾米、腊肠煮至水滚。
6.熄火后加入调好的粉浆搅拌均匀，倒入抹了油的铜盘中，面上加剩余的1／3虾米、腊肠大火蒸30分钟。蒸好后洒上炒香的芝麻和葱。

芋头糕的做法

芋头糕的做法如下：

用料：芋头适量、糯米粉适量、白糖适量、黑芝麻适量。

步骤：

1、芋头洗净切片。

2、放蒸锅里蒸熟。

3、捣成泥，加白糖、糯米粉黑芝麻搅拌。

4、揉成团，以不粘手为宜。

5、搓成均匀的小球。

6、压成小饼。

7、平底锅加油。

8、放入小饼小火慢煎。

9、煎至两面焦黄即可。

10、装盘。软糯香甜，真好吃。

芋头糕的做法和配方

芋头糕好吃的家常做法，清香可口
芋头是一种同山药一样生长在地下的块茎类植物。含有丰富的淀粉、微量元素和维生素，既是药材又是食材，作为食材它营养丰富，可以熟食、不可以生吃，能烹饪成美味的菜肴，可以蒸、煮、炒、炸，也能当作口粮吃。熟芋头口感软糯，比红薯更适合长期食用。
芋头的家常做法很多，芋头糕就是其中的一种，主要用料就是新鲜的小芋头。
【主要材料】：芋头500克，大米200克，小虾米50克
【调味配料】：十三香一勺，香花20克，胡椒粉、食盐各适量
【制作方法】：
1.制作米浆。将大米洗净，用清水浸泡2小时，用手指能捏粹即可，与等量的水一起放入破壁机磨成稀米浆，约400克左右，放置待用。购买现成的米粉，制成米浆效果一样，节省时间还不用那么麻烦。
2.准备芋头粒。选取色泽均匀、外表无破损、无霉烂、手感肉身紧实的芋头，戴上一次性手套，削去芋头外皮，再切成小芋头块，装入大一点的汤碗里；向碗里加入一半的稀米浆（约200克左右），一勺十三香，一茶匙食盐、少量胡椒粉、一起搅拌均匀。
3.蒸熟芋头粒。准备蒸锅，笼隔层用湿布垫上，把拌匀米浆的芋头粒倒在湿布上，用大火烧开使蒸锅上汽，开始蒸芋头粒，直至芋头粒蒸熟，时间约30分钟左右。
4.蒸成芋头糕。芋头粒蒸熟后，为避免蒸汽伤人，可以关掉火。用铲子把笼层里凸起来的芋头粒压平，继而将整个表面搪平，再将余下的稀米浆加少许清水搅匀，全部倒在蒸熟的芋头糕面上，续蒸10分钟左右；米浆蒸熟即可。
5.出锅。芋头糕蒸好后，趁热迅速在表面撒上小虾米和葱花，再蒸上2分钟就可以出锅了。倒在案板上晾凉，然后把蒸糕切成大小合适的小块即可。可以立即食用也可以放冰箱里冷藏，需要食用时再取出加热或用油煎都可以。味道清香可口，特别适合作为饥饿时的点心食用。

5斤芋头做芋头糕放多少盐？

现在正是吃芋头的季节，超市里的芋头都在搞活动，前段时间买了好几斤芋头，蒸熟后蘸糖吃很香，但是总是蘸糖吃容易腻，今天分享一个咸香口味的做法，把芋头切成丝，再往芋头丝里面加上鸡蛋和面粉，上锅一蒸就能吃，这样做出来的芋头糕咸香可口，里面还有蛋香味，吃着非常绵密，平时只要做这个芋头糕，全家都会抢着吃，把它当成餐后小零食，特别受欢迎。我家把芋头做成芋头糕，绵软咸香，蛋香味浓，吃着口感好。
芋头的吃法有很多，最简单的吃法就是直接蒸着吃，芋头经常会做成各种甜品，平时喝的奶茶或者沙冰里面就会有芋头，把芋头压成芋泥，加上一些酱料也非常好吃，如果想吃咸的就可以用今天这种方法，在芋头丝里面加鸡蛋和盐，这样做出来的芋头糕就是有淡淡的咸香。分享芋头新吃法，芋头加上鸡蛋做成芋头糕，好吃还有营养。
芋头的营养价值很高，经常吃芋头能预防龋齿，还能增强抵抗力，平时就可以多吃芋头，老人和孩子也要多吃，芋头热量不高，就算吃再多也不会长胖，平时晚餐就可以用芋头代替，做上一锅芋头糕，一共花不了多少钱，既健康又营养，吃着非常香，对这个芋头糕感兴趣的朋友可以看一下具体步骤。
首先准备几个芋头，把芋头清洗干净，再将芋头的皮削掉，把芋头一切为二，再将芋头切成丝，将芋头丝放入大碗中，这一共大约七百五十克，里面打上三个鸡蛋，加一勺盐，再加上三十克的面粉和三十克粘米粉，用筷子搅拌均匀，让每一根芋头丝上都裹上面粉。
准备一个盘子，在盘子里面加上一点油，再用刷子把油刷开，让盘子都抹上一层油，再将搅拌好的芋头丝放入盘子里，用一个平铲把芋头压紧实，将芋头丝放入锅中蒸三十分钟，用刀将芋头切成小块，将切好的芋头块取出即可。
做这个芋头糕有几个地方需要注意，第一点，芋头丝要切得稍微细一点，这样做出来的芋头糕口感就会比较细腻，第二点，芋头丝加上蛋液之后要翻拌均匀，让芋头丝上均匀的裹上蛋液，这样蒸出来的芋头糕吃起来蛋香味更浓，第三点，盘子上要抹上一层油，这样能让芋头糕更好的脱膜，更方便取出来，不会影响芋头糕的形状。
只要注意以上几点，好吃的芋头糕就不会失败，这样做出来的芋头糕味道非常好，吃起来非常的绵密，因为里面加了面粉和粘米粉，所以吃起来有点软糯，口感非常好，加了好几个鸡蛋，吃起来还有淡淡的蛋香，味道有点类似沙琪玛，平时喜欢吃糕点或者是芋头的朋友肯定会喜欢这种做法，有空的时候可以做上一锅，当成餐后小点心非常合适，就算吃得再多也不会长胖，既健康又营养，心动的朋友学习一下吧。

声明： 我们致力于保护作者版权，注重分享，被刊用文章因无法核实真实出处，未能及时与作者取得联系，或有版权异议的，请联系管理员，我们会立即处理，本站部分文字与图片资源来自于网络，转载是出于传递更多信息之目的,若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请立即通知我们(管理员邮箱：daokedao3713@qq.com)，情况属实，我们会第一时间予以删除，并同时向您表示歉意,谢谢!