正宗糖炒花生怎么做(美味的糖炒花生米怎么做好吃又简单，做法)

正宗糖炒花生怎么做

准备食材：清洗干净沥干的200克花生，白糖50克。在热锅中将花生爆炒，爆炒到花生将要脱皮的状态。将锅洗干净，把称好的白糖放进去，并且将火开大，加速白糖的融化速度。等到白糖已经熬成液体时，此时将爆炒的花生倒入锅中，并且进行翻炒。在锅中翻炒一分钟，并且添加少许盐，即可出锅。

美味的糖炒花生米怎么做好吃又简单，做法

主料
花生米
：适量
糖
：适量
辅料
蛋清
：适量
具体步骤
第一步
花生米放入鸡蛋清生粉搅拌均匀。让生粉完全裹住花生米。2:锅中倒入油和花生米一起烧热代花生米炸熟后捞出控油，3:换个没有油的锅）开火
放入五十毫升水和花生米一半量的糖用锅铲不停搅拌至糖起泡成糖稀
第二步
锅中糖熬成糖稀后倒入花生米立即关火
关火后把花生米和糖稀搅拌均匀代冷却即可
第三步
冷却后的糖会自然变成白色

花生怎样做好吃

一、花生米怎么做好吃？
1、糖炒花生米。

首先，在锅里倒入适量的油，然后将冰糖放入锅中，开小火将冰糖化开。
等到冰糖全部都化开后，再加入生的花生米进行不停的翻炒，翻炒时让糖浆裹满每一颗花生米。
将花生米全部与糖浆融合、炒熟后，就捞出来放置一会，记得在捞出时往花生米上撒点芝麻拌匀，这样吃起来会更美味。
2、油炒花生米。

有时候刚买的花生米上会带一些水，直接放进锅里炒就不怎么香、脆，所以将买来生的花生米先放在一旁晾干，等晾干后再放进锅里翻炒。在挑选花生米时，尽量挑红皮且颗粒较小的，这样炒完后的花生米口感会更好。
在油锅里稍微多倒一点油，然后将晾干的花生米放入油锅里慢慢翻炒，翻炒的火需要开很小，开大火的话花生米容易炒焦。翻炒至熟，就把油锅里的花生米捞出来，接着放入盘子里凉一下。有一点要注意，捞出来的花生米在摆盘时一定得散开来，如果将它们堆积在一起，热气一时半会散不掉就会影响到花生米的口感。将花生米散开后放如盘子里凉一会，到时候吃起来就会又香又脆。最后在上面撒上一层盐拌匀，一个配酒的好菜就做好了。
3、醋泡花生。
醋泡花生的制作方法十分简单，将红皮小花生米与醋放在一起浸泡二十天后就可以捞起来食用。
醋泡花生还有一个功效是降血压降血脂，对于“三高”的人群来说，非常适合食用。醋泡花生在做好后，用小碟子装好，每天可作为饭前的一道开胃菜。同时，醋泡花生还能直接配酒吃，将它作为一个下酒小菜是不错的选择。花生因为长时间泡在醋里，所以吃起来味道酸酸的，不过花生本身自带香气，整体上还是很美味的。
4、花生米炒鸡丁。

首先将生的花生米炒熟，炒熟后将其放在一边待用。接着把鸡胸肉焯水，焯完水后把它切成鸡丁。
锅里倒入适量的油烧热，接着把葱姜蒜倒入油锅中进行煸炒，在煸炒出香味后再倒入切好的鸡丁一起进行不停的翻炒，同时在锅中加入盐与料酒进行调味、去腥。
等到快炒熟的时候将之前已经炒熟的花生倒进去，并加入适量的豆瓣酱共同进行翻炒，此时再加点少许的糖进行提鲜，这样一道花生米炒鸡丁就做好了。

炒花生（红皮花生）怎么做如何做好吃

炒花生米主要有两点：（非常关键）
一、在炒之前先把干花生米用水泡五六分钟；
二、一定要在油还是凉的时候放入花生米。
之后看见颜色变金黄色就起锅，（这时可以根据口味放入盐或糖）呵呵，
方法一：[油炒花生米] 冷油、花生米一起下锅，中火，用锅铲不停翻炒，注意要确保花生米均匀受热，待花生米颜色微变，这时香味也该出来了，立即将花生米捞出控油（再晚几秒钟就糊了，初学者较难把握），盛在容器里，趁热加适量的盐拌匀（冷了盐粒就不能沾到花生米上了）。这时花生米还是烫的，嚼起来是软的，等到凉一些就脆了。这样炒出的花生米香脆可口，不会糊。
方法二：[盐炒花生米] 其实就像糖炒栗子，大量的粗盐与花生米一起下锅（盐的作用相当于糖炒栗子中的砂子），小火预热，不停翻炒，待受热均匀后改中高火，翻炒约两分钟，起锅，筛掉盐就可以盛盘了。这样炒出的花生米较油炒花生米更脆。

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