苹果汁氧化能喝吗

苹果汁氧化能喝吗

不能，因为氧化只是苹果中酚类与空气接触变色流失了部分营养很可能变质。

被氧化的时间越长，营养价值就会越来越低，如果被彻底氧化，就代表已经变质了。但是你目前的情况还是可以喝的，因为苹果汁只要与空气接触，在几分钟内就会发生氧化，此时只是果汁的抗氧化能力变低了，苹果汁中的果胶也会被分解，所以应该尽快喝掉。对于新鲜的水果汁，榨汁的时候就应该考虑到分量，要避免榨的太多，一次性喝不完影响到其口感和营养价值。

破壁机打出的水果被氧化了还能吃吗

破壁机打出的水果被氧化了短时间内是可以食用的。

破壁机在把食物的细胞壁打碎使细胞液流出更易吸收的同时，也把食物中本来被细胞壁包裹，不会和空气接触的物质暴露在空气当中，发生氧化反应。高速旋转的刀头把空气和食物混合，产生气泡，增大了食物与空气的接触面积，使氧化反应更加剧烈，彻底。

都见过切开后暴露在空气中的苹果，随着时间的推移，淡黄色的果肉慢慢变成褐色。这就是氧化作用的结果。食物被氧化会损失部分营养，影响口感和美观。因此，破壁机发展出了真空功能，来避免食物氧化。

扩展资料：

水果氧化的介绍如下：

氧化作用是食物和氧气发生的反应，把空气抽干自然就不会发生氧化。而且由于杯内空气被抽干，破壁机工作过程中食物也不会产生许多气泡影响口感。虽然蔬果汁倒出来的同时也会接触空气一定程度上被氧化，但有没有真空功能的差异是肉眼可见的。

苹果被切开后与空气接触的部分，会迅速发生褐变反应，变成褐色为酶促褐变，酶促褐变的发生与氧气还有高活性酚酶有关，不只是苹果，像土豆和茄子切开后也会发生酶促褐变。

人民网-切记！5种情况下水果不可以多吃

凤凰网-水果变质，究竟还能食用吗？

被氧化了的苹果汁还有营养吗

被氧化了，功能有的！牛油果也是会氧化，所以要尽快饮用，苹果汁正确做法，机器事先洗干净，苹果削皮去子，放在干净的容器里，放适量盐，加适量水，侵泡一下，在榨汁就不会变颜色了，但最好的方法还是尽快饮用

泡的果酒最上面的水果氧化了可以喝吗？

影响肯定是有的,因为被氧化的时间越长,营养价值就会越来越低,如果被彻底氧化,就代表已经变质了.但是你目前的情况还是可以喝的,因为苹果汁只要与空气接触,在几分钟内就会发生氧化,此时只是果汁的抗氧化能力变低了,苹果汁中的果胶也会被分解,所以应该尽快喝掉.

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