只用鸡蛋可以做什么点心

只用鸡蛋可以做什么点心

可以做鸡蛋饼。

材料：面粉150g，鸡蛋 2个，盐4g，水约300ml，油20g，荵花适量

做法：

1、把鸡蛋、盐、油、水加在一起打至盐溶化，慢慢加面粉搅和，面粉有疙瘩就用小勺压。

2、加荵花搅和至完全没有面疙瘩，醒几分钟。

3、开中火，用平底不粘锅，倒一点油，把面糊从中间倒下去，倒下去的面糊不规则向四周散开，证明面糊太稠了，在面糊里再加水。

4、调稀后的面糊一倒下去就很均匀的向四周散开，摇晃锅面糊也很快流动。

5、

家里只有面粉、鸡蛋、牛奶和白糖，能做什么甜品呢？

家里只有面粉、鸡蛋、牛奶和白糖，能做什么甜品呢？

一、可以做鸡蛋饼干。

材料：1个鸡蛋，2个蛋黄，50克细糖和80克低筋面粉。

1.将蛋黄、全蛋和细砂糖倒入盆中。然后用打蛋器高速搅拌。

2、送来的要有明显的纹路。然后转到最低速度来整理气泡。这一步非常重要。饼干好不好就看这里了。

3.有气泡的面糊很细腻，面糊掉在后面不容易消失。但仍有流动性。

4.加入筛过的低筋面粉。通过翻转与袋底充分混合。

5.混合后面糊细腻无干粉，有一定粘度。一定不能稀疏。

6.将混合均匀的面糊放入裱花袋中，用刮刀向前推动面糊，排出空气。

7.用油布或油纸垫在烤盘上。烘烤后脱模方便。和...不要把每个饼干挤得太大。直径1-2厘米就可以了。烤的时候会膨胀。应该有一定的间隔。如果你挤得太多，它会变成一个大蛋糕。

8.将挤压好的饼干放入烤箱中层，150度烤30分钟。你可以享受它。

二、可以做牛奶鸡蛋布丁。以下是如何做到这一点:

配料：鸡蛋2个，牛奶200毫升，白糖20克。

制造步骤：

1.准备原材料。

2.把两个鸡蛋和牛奶放在一起。

3.之后，将它们充分混合。

4.然后根据自己的口味加入白糖。

5.继续向它们泵入鸡蛋，搅拌均匀，直到它们完全溶解。

6.可以用筛子过滤搅拌好的液体，滤出气泡和渣滓，让布丁更加细腻。

7.将过滤后的牛奶和蛋液用保鲜膜覆盖，静置半小时。

8.之后，将剩余的液体倒入耐高温的烤盘中。如果没有，可以用家里的陶瓷碗。

9.最后，把烤箱调到200度，烤20分钟。

三、你可以做蛋糕。

准备材料:面粉、鸡蛋、牛奶、盐、糖和油。

注意:在这个过程中，你不能碰一滴水。使用前将所有器具擦干。

1.根据数量打鸡蛋。这里我用了4个鸡蛋，蛋清分开了。

2.三根筷子准备打蛋白。

3.就打两次。为了突出甜味，放一点盐和一勺糖。继续玩，继续玩，继续玩。当有点稠的时候，再放一勺糖，继续打。大约15分钟后，它会变成奶油状，筷子不会脱落。这个过程至关重要。不是开玩笑，连续打15分钟很痛苦。

4.蛋黄中放入两勺糖、三勺尖面和六勺牛奶，搅拌均匀。倒入一半奶油蛋白。

注意：上下搅动而不是一个圆圈。搅拌均匀后倒入另一半奶油蛋白。上下搅拌均匀。

5.按电饭煲的烹饪键预热1分钟后取出。锅有点热的时候，倒一点油，均匀的铺在锅里防止粘锅，倒入搅拌好的东西，然后在锅里蹲几下，震出气泡，按下烹饪键，2分钟左右就会自动跳到保温档。此时，用毛巾盖住通风口，窒息20分钟。然后按下烹饪键，20分钟就可以了。

以上就是关于家里只有面粉、鸡蛋、牛奶和白糖，能做什么甜品的全部内容，希望对您有帮助。

用鸡蛋做主料的点心的做法？

雪梨蛋奶羹
材料：
鸭梨1个、鸡蛋1个、鲜奶半杯、冰糖适量
做法：
1、将鸭梨去皮去核，切成小薄片
2、将牛奶倒入锅中，放入梨片和冰糖，用小火煮至冰糖溶化、梨片变软，晾凉备用
3、鸡蛋打散，加入到熬好的牛奶中
4、盛入深盘中，去掉表面浮沫，用保险膜覆盖入蒸锅大火蒸15分钟左右
5、取出去掉保鲜膜即可，晾凉吃味道更好。
蛋松：（小时候吃的东西，就是甜版的炒鸡蛋啦，呵呵）
做法：
1，鸡蛋3个打入碗中
2，加入白糖打散
3，锅里倒油，稍热放入鸡蛋，
4，有一点凝固时，用筷子使劲的搅拌成颗粒状即可
蛋塔（挺难的，要有耐心的）
原料：塔皮：面粉150克，酥油20克，温水100ML，盐1克，糖5克，麦淇淋80克
挞水：牛奶180ML，白糖30克，炼乳20ML，蛋黄3个，低粉5克
做法：
1，面粉150克，酥油20克，温水100ML，盐1克，糖5克搅拌成团，静置20分钟。
2面团擀成面片，麦淇淋也擀成它的三分之一，放在上面
3，包上（这期间不停地洒粉，麦淇淋才不会露出来）
4，折叠
5，擀开
6，折叠
7，擀开
8，折叠
9，擀开
10，卷成卷（冰箱静置30分钟，我刚好下楼买了鸡蛋）
11，切成段
12，擀圆
13.放入塔模
14，牛奶180ML，白糖30克，炼乳20ML，蛋黄3个，低粉5克做成塔水
15.倒入塔模
16，烤箱220度预热放入蛋塔20分钟
小银鱼煎蛋
做法：鸡蛋磕入碗内，加葱末，绍酒，味精，少量淀粉，精盐搅散，再放入银鱼拌匀，要是想鸡蛋嫩的话就加一点点水。锅内放油烧至七成热，倒入鸡蛋，随即钭锅轻轻倾斜转动，使蛋液摊开，并轻轻晃锅，以防粘底，待表面蛋液刚有疑固时，晃锅大翻，淋入熟猪油，以小火煎透即可出锅装盘即可。
黄油甜玉米蛋的材料：
鸡蛋，甜玉米，黄油，盐巴
黄油甜玉米蛋的做法：
1、甜玉米放料理机打碎（不用打得太碎了，不然品不出甜玉米的香味哦）
2、把玉米碎和鸡蛋打匀，加一点盐。
3、平底锅放黄油，把玉米蛋液倒下去煎得黄黄的就OK了！
还有很多啦~~鸡蛋做主料的食物有很多呢~~给你推荐个网站，上面有图片的，很好，自己想做什么看看就行了

鸡蛋可以做什么蛋糕吃？

鸡蛋糕，或者可以做发糕。

用黑米用榨汁机磨成糊糊，放点白糖，然后加几个鸡蛋进去，加点酵母粉，静止一两个小时之后排气，然后放在一个大碗里，放大碗里面之前抹点食用油，防止不好脱模，上面可以放点葡萄干，红枣干之类的。然后用保鲜膜密封好扎几个眼，上锅蒸半小时左右比外边买的好吃。我经常在家里自己做蛋糕，最起码干净也特别香。可以尝试做一下。

鸡蛋是烘焙甜品行业的重要材料，蛋糕，面包，甜品都要用到鸡蛋，例如六寸戚风蛋糕：需要三个鸡蛋，蛋清蛋黄分离，蛋黄中加入牛奶20克，糖16克，玉米油20克，低筋粉53克搅拌均匀，蛋清中加32克糖打发，最后把两者倒进一个器皿里搅拌，导入蛋糕模具中，放入烤箱150度烤40分钟就可以完成。

芝士蛋糕制作
用料
奶油奶酪 125g
低筋面粉 30g
黄油 30g
鸡蛋 2个
牛奶 50g
糖 50g
淡奶油 50g
糖粉 少许
做法步骤
1、奶油奶酪，牛奶和淡奶油放入同一容器内，隔温水用打蛋器搅拌均匀，无颗粒状态。
2、加两个蛋黄，继续搅打均匀。
3、加入融化的黄油。
4、过筛低筋面粉轻轻翻拌均匀。
5、放入冰箱冷藏。
6、蛋白内分三次加入糖，打至8分发。
7、冰箱中冷藏的面糊呈浓稠状可取出，加入三分之一蛋白霜翻拌均匀。
8、倒入三分之二的蛋白霜容器内翻拌均匀，再倒入6寸模具（模具内壁涂软化的黄油，底部垫锡纸）内，震几下。
9、放入预热好的烤箱中下层网架上，下层的烤盘内放入温水，设置上管温度130度，下管温度150度，烘烤约80分钟。
10、烤制中观察状况，看烤盘里的水有没有干，蛋糕表面状况来适当调整温度。
11、刚出炉时成品。
12、冷却后脱模，放入冰箱冷藏2-3小时左右。最后用糖粉点缀一下。
13、最好用锯齿刀切块，我用的一般的刀，表面看起来不太平整。
14、成品。
小贴士
1、冷藏后的蛋糕表面稍微有点缩。 2、面糊一定做到没有颗粒感，否则会影响糕体组织。
【制作食材】鸡蛋3个、白糖40克、牛奶40毫升、玉米油30毫升，低筋面粉60克

第一步：三个新鲜鸡蛋，蛋黄蛋白分离，蛋黄中倒入纯牛奶40毫升，再蛋白和蛋黄中各加两三滴柠檬汁，也可以用白醋代替。

第二步：玉米油30毫升，白糖10克，然后用手动打蛋哭搅拌均匀。

第三步：筛入蛋糕粉或者低筋面粉60克，2克无侣泡打粉，继续搅拌均匀。

第四步：奶油这一步就不详细说了，因为没有什么难度，就是剩下的3个蛋清，还有余下的30克白糖，分三次加入白糖打发，一直打到提起打蛋器的时候，奶油出现尖尖的角，或者插一根筷子不倒就可以了。

第五步：然后把我们打发的奶油，分两到三次倒入蛋奶液中，翻拌均匀。

第六步：烤盘中刷一层食用油，然后倒入蛋糕液，用手震动把蛋糕液震平，烤箱提前预热5分钟以后，烤箱150度，50分钟，让蛋糕的香味慢慢的飘出来。最后十分钟最好去看一下，因为每一个烤箱的温度会有稍稍的偏差。

是的

鸡蛋牛奶蛋糕含有较低热量

主料

面粉小半杯

鸡蛋4个

荷兰乳牛乳酪牛奶小半杯

白糖小半杯

辅料

调和油适量

白醋3滴

步骤1

分离出来的蛋清和蛋黄，左边2杯是面粉，第3杯是白糖，右边是牛奶。小啤酒杯,没有精确量具.

步骤2

先把蛋清搅拌到这个样子的时候，在蛋清中加入五分之一的白糖和三滴白醋。用3根筷子顺着一个方向搅拌。记住不能改变方向。用打蛋器更好

步骤3

打到这个样子的时候，再加入五分之一的白糖，继续打蛋清

步骤4

蛋清被打成这个样子就行了

步骤5

将鸡蛋黄打散

步骤6

加入余下的白糖，面粉，牛奶

步骤7

拌成这个样子

步骤8

加入一半之前打好的蛋清。记着从下到上的拌均匀了

步骤9

再加入余下的打好的蛋清继续拌

步骤10

这是最后拌好的样子

步骤11

电饭锅内加入油后加热一分钟。将油摇均匀了，侧壁上也要摇上油。把搅拌好的面糊倒入电饭锅中，然后使劲的礅电饭锅内胆几下，把面糊中的气体礅出来

步骤12

按下电饭锅煮饭键，大概5分钟左右电饭锅跳电，然后电饭锅出气孔盖上，保温键保温二十分钟。再按下电饭锅煮饭键，电饭锅再次跳电，保温十分钟.

步骤13

香喷喷的蛋糕成功喽！

你好，感谢您的提问，我是 美食 创作者小邹。

下面是天使蛋糕的具体做法：

食材：

蛋清5个，面粉50克，糖50克

1.面粉过筛在一个无水无油的碗中。
2.蛋清加糖用电动打蛋器打到小尖角的状态。
3.取3分之1的蛋白糊到面粉碗中，搅拌均匀。
4.将剩下的3分之2蛋白糊全部倒进面粉碗中，用切拌的手法，混合均匀。
5.烤盘中垫张油纸，为了好脱模。（也可以用活底戚风蛋糕模具。）
6.将蛋糕糊倒入烤盘中，用刮刀抹平表面。
7.放进预热好160度的烤箱，中层，上下火，25分钟左右。
8.好看又好吃的天使蛋糕就做好了。
几乎所有的蛋糕都会用到鸡蛋，做什么类型蛋糕，取决于你喜欢那种口感。

一 蛋糕按坯子做法可分为：

1、海绵蛋糕（SpongeCake） 主要是利用鸡蛋打进空气，经过烘焙使空气受热膨胀而把蛋糕撑大。这类蛋糕可以不加油脂质地柔软故又称清蛋糕，是最早出现的蛋糕。常温：冬季可保存3天，夏季可保存1天。最好低温冷藏。

2、戚风蛋糕（ChiffonCake） 戚风蛋糕是乳沫类和面糊类蛋糕改良综合而成的。制作时蛋白、蛋黄须分开，分别打发，最后才混匀。其组织最为膨松，水分多而味道清淡不腻，十分受人欢迎。市面上蛋糕店大多用这坯子。常温：冬季可保存3天，夏季可保存1天。最好低温冷藏。

3、布丁蛋糕 主要是采用黄油、鸡蛋、白糖、牛奶为主要原料配以各式辅料，通过冷藏或烤制而成的一种欧式蛋糕。夏季要低温冷藏，冬季无需冷藏可保存3－5天。

4、慕思蛋糕 是用明胶凝结乳酪及鲜奶油而成，不必烘烤即可食用。是现今高级蛋糕的代表。夏季要低温冷藏，冬季无需冷藏可保存3－5天。

5、天使蛋糕（AngelFood Cake） 属于乳沫类蛋糕，只用无油脂成分的蛋白部分，毫不油腻而且有弹性，非常爽口，其成品清爽雪白，仿佛安琪儿的食物，故称之为“天使蛋糕”。因为它不含油脂与胆固醇，特别适合于怕胖或有心血管疾病的人。是一种 健康 点心。。常温：冬季可保存3天，夏季可保存1天。最好低温冷藏。

6、芝士蛋糕（CheeseCake） 主要是采用多量的乳酪做成的高级蛋糕。是现今高级蛋糕的代表，亦是 美食 家的新宠。市面售价非常昂贵。 需低温冷藏。

7、面糊类蛋糕（battertype cake） 主要是采用大量的固体油脂，，故又称油蛋糕。又分基本奶油蛋糕和重奶油蛋糕。常温：冬季可保存3天，夏季可保存1天。最好低温冷藏。

你可以问我喜欢吃那种蛋糕，如何制作，我会给你专业的教程答案。

只用鸡蛋可以做原味戚风蛋糕

一、准备好所有材料：蛋糕粉、鸡蛋、白砂糖、牛奶、柠檬汁

二、蛋清和蛋黄分离

三、蛋黄里加入20克白糖搅打至砂糖完全融化

四、加入牛奶继续搅拌均匀

五、倒入葵花籽油继续搅打至充分乳化

六、过筛蛋糕粉

七、翻拌均匀成细腻的蛋黄糊

八、蛋清里滴入几滴柠檬汁

九、分三次加入白糖用电动打蛋器打至提起可以拉出直立的尖角（烤箱150度预热）

十、取1/3蛋白，放入蛋黄糊中翻拌均匀

十一、将拌好的糊糊倒回剩余的蛋白翻拌均匀，成为细腻的蛋糕糊

十二、装入模具中

十三、放入预热好的烤箱，中层，烤50分钟

十四、烤好的蛋糕取出倒扣，待彻底晾凉后脱模即可

第一：准备6个鸡蛋和一盒纯牛奶，面粉适量，白糖一勺，色拉油适量。第二：把蛋清和蛋黄分开。第三：在放入蛋清的碗里加入面粉和白糖，一勺色拉油，搅拌到无渣为止。第四：搅拌蛋清，成白沫状。第五：加入蛋清搅拌。第六：在电饭锅中抹油，放入刚才的蛋糕浆，开启蛋糕模式即可。

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