芝麻饼怎么发酵

芝麻饼怎么发酵

1、首先可以水泡沤肥，饼肥放进缸或其它容器，放水至漫过表面约15厘米。

2、还可以放太阳下晒，会有酸味和气泡产生，可以几天翻搅一次，夏季5到6天，秋季10多天，根据温度掌握，一般充分发酵腐熟后，取其上清液，兑水10倍 ，浇灌植物。

3、夏季酷暑时期可以考虑再稀释一些，薄肥勤施。

4、这就是芝麻饼的发酵方法。

黑芝麻饼怎么做

用料

黑芝麻    20克  

面粉    70克  

鸡蛋    1个  

牛奶    45克  

小苏打    一点点  

泡打粉    2克  

食用油    15克  

糖    20克  

内馅  

黑芝粉    20克  

糖    12克  

黑芝麻饼的做法

准备所有的材料，牛奶和食用油忘记放在画面里了。

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忘记拍照了。把鸡蛋、糖、食用油、牛奶放入碗中打散搅拌。面粉➕泡打粉➕苏打粉过筛加入到蛋液当中

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把芝麻粉和糖搅拌一起

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用平底不粘锅啊，先把平底锅刷上一层薄薄的油，我是平铺了一层香菜叶，然后倒入面糊，开火。全程小火，盖盖焖三分钟

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三分钟后，打开盖撒入黑芝麻馅

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继续盖上盖焖四分钟，然后打开盖用铲刀从一面折起扣上，出锅

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切三角块摆盘，很香啊！大家一起试试看啊。

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小贴士

全程小火啊

芝麻饼的做法

所需食材：普通面粉、泡打粉、酵母粉、白砂糖、水、油烫面粉适量 、葱花、火腿肠、胡椒粉、盐。

1、开始准备油酥，食用油加热倒入面粉中，搅拌成稀糊然后再加少许盐调味放凉备用。

2、葱花和火腿肠切末，我此配方用了2跟火腿肠。

3、揉好的面团分成4份，这里可以根据自己烤箱大小分批做。

4、桌面撒少许干面粉防粘，拿一个面团擀成一个长方形。

5、上面先涂一层油酥，然后撒少许盐，胡椒粉，葱花，火腿肠粒，最后撒少许干面粉。

6、对折，桌面再次撒少许擀面粉，再次擀开，重复上步骤，刷油酥，撒盐，胡椒粉，葱花，火腿肠粒，干面粉。

7、再次对折。

8、再次擀开，放烤盘中，用刀切块，表面刷甜品（糖+水，为了上色好看），撒上芝麻。

9、发酵1.5倍大，放烤箱中层烤15分钟，上火210，下火180。

10、烤好的芝麻饼外脆内软，非常好吃。

芝麻饼怎么做好吃？

芝麻饼的做法步骤如下：
第一步：制作水油皮面团。大碗里准备150克普通面粉，再加入55克玉米油、40克清水和20克麦芽糖，拌匀后下手揉成团；接着把面团充分揉匀，揉好后包上保鲜膜松弛一个小时。
第二步：制作油酥面团。碗中加入100克普通面粉，再加入46克玉米油，抓成团后也包上保鲜膜松弛一个小时。
第三步：一大勺白芝麻放入锅中小火慢炒，把芝麻炒香；炒至微微发黄即可盛出来放凉备用；一大勺糯米粉也放入锅中小火炒至微微发黄备用。
第四步：把放凉的芝麻倒在案板上用擀面杖擀碎，擀好后放入大碗中；接着把炒熟的糯米粉加进来，再加入少许冬瓜糖和金桔碎。
第五步：往芝麻馅儿中少量多次地加入少许花生油，拌匀后再加入两小勺白糖，拌至可以抓成团的状态即可（如果太干了，可以再加入少许油或凉白开）；最后把馅儿分成10个剂子，团成圆备用。
第六步：取出松弛好的面团和油酥，分别搓成条，再切成十个剂子；接着把油皮剂子在手心整扁，包上油酥并收好口。
第七步：取第一个包好的剂子用擀面杖擀成鸭舌状，接着再次卷起、擀开；然后中间用擀面杖压好，再往中间对包好；接着再次擀成皮子，包上馅儿，用虎口收拢包好。
第八步：把包好馅儿的剂子整圆，再按扁；然后在做好的饼表面刷上水，再撒上芝麻并按紧实，都做好后把饼放入烤盘。
第九步：烤箱预先上下火180度预热5分钟，然后把烤盘放入烤箱的中层，上下火180度烤半个小时左右，烤至上色满意即可出炉。

北京芝麻饼的做法大全

芝麻饼的做法步骤如下：
第一步：制作水油皮面团。大碗里准备150克普通面粉，再加入55克玉米油、40克清水和20克麦芽糖，拌匀后下手揉成团；接着把面团充分揉匀，揉好后包上保鲜膜松弛一个小时。
第二步：制作油酥面团。碗中加入100克普通面粉，再加入46克玉米油，抓成团后也包上保鲜膜松弛一个小时。
第三步：一大勺白芝麻放入锅中小火慢炒，把芝麻炒香；炒至微微发黄即可盛出来放凉备用；一大勺糯米粉也放入锅中小火炒至微微发黄备用。
第四步：把放凉的芝麻倒在案板上用擀面杖擀碎，擀好后放入大碗中；接着把炒熟的糯米粉加进来，再加入少许冬瓜糖和金桔碎。
第五步：往芝麻馅儿中少量多次地加入少许花生油，拌匀后再加入两小勺白糖，拌至可以抓成团的状态即可（如果太干了，可以再加入少许油或凉白开）；最后把馅儿分成10个剂子，团成圆备用。
第六步：取出松弛好的面团和油酥，分别搓成条，再切成十个剂子；接着把油皮剂子在手心整扁，包上油酥并收好口。
第七步：取第一个包好的剂子用擀面杖擀成鸭舌状，接着再次卷起、擀开；然后中间用擀面杖压好，再往中间对包好；接着再次擀成皮子，包上馅儿，用虎口收拢包好。
第八步：把包好馅儿的剂子整圆，再按扁；然后在做好的饼表面刷上水，再撒上芝麻并按紧实，都做好后把饼放入烤盘。
第九步：烤箱预先上下火180度预热5分钟，然后把烤盘放入烤箱的中层，上下火180度烤半个小时左右，烤至上色满意即可出炉。

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