葡萄酒醋的好处是什么(什么是葡萄酒醋？)

葡萄酒醋的好处是什么

好处：

1、葡萄酒醋中含有丰富的维生素及矿物质，可以补血、降低血中的胆固醇。

2、葡萄酒醋可以抑制低脂蛋白氧化，提高血中高密度脂蛋白，促进血液循环，预防冠心病。

3、葡萄酒醋中含有的抗氧化成分，可抗癌、抗衰老及能预防血小板凝结。

4、葡萄酒醋中所含丰富的酚类化合物，还可防止动脉硬化并维持血管的通透性。

5、葡萄酒醋中所含丰富的单宁酸，又可预防蛀牙及防止辐射伤害。

6、饮用适量的葡萄酒醋，能帮助女性养颜美容，使皮肤细腻、润泽而富有

什么是葡萄酒醋？

葡萄醋是用葡萄酒以及葡萄汁、葡萄香味剂作为原料而制成的一种食醋。欧洲国家大多以葡萄酒生产食醋，尤其是在酿酒大国，如法国、意大利、西班牙等国家。

经过配制后的葡萄醋在全世界都有生产和消费，但却很难给出关于产量的精确信息，原因是大量的葡萄醋仍然是家庭生产。

根据意大利的立法，“醋”是特指葡萄酒经过醋酸发酵而获得的产品。但在欧盟，根据欧盟的规定，对于“醋”的生产，不仅允许用葡萄酒为原料，而且还允许用其它果蔬为原料（如苹果等），可根据所用原料来命名为“××醋”等。依据法律，醋的酸度不得低于60g/L（以醋酸计），酒精残量不得高于1.5%（体积比）。

葡萄醋

洋葱葡萄酒、红醋葡萄酒及功效，你知道吗？

医学研究表明：葡萄的营养很高，但是吃葡萄却达不到喝葡萄酒的保健效果。这是因为红葡萄里抗衰老的自由基主要存在于葡萄皮里，而防治心血管病有效的单宁酸，主要在葡萄籽中。另外，葡萄酒中蕴含了多种氨基酸、矿物质和维生素，这些物质都是人体必须补充和吸收的营养品。所以，长期适量的正确饮用红葡萄酒，确实可以起到养生保健的作用。
葡萄酒性温味甘，入肝、脾、心。有益心血管、养颜护肤、抑癌抗瘤、抗衰抗辐射、增进食欲、兴奋强壮、消除疲劳、止血利尿的功效。主治食欲不振，手足无力，精神困倦，失眠，小便不畅。

有助于消化：日常饮食中，猪、牛、羊、鸡、鸭、鹅、鱼等呈酸性食物。葡萄酒是酒精性饮料中惟一的碱性食品，适量饮葡萄酒，可以中和每天食入的大量酸性食物，促进消化。    
有助于延缓衰老：红葡萄酒中含有较多的抗氧化剂，如酚化物、鞣酸、黄酮类物质、维生素C、维生素E，微量元素硒、锌、锰等，能消除或对抗氧自由基，有助于抗老防病。    
有助于预防心脑血管病：红葡萄酒能使血中的高密度脂蛋白（HDL）升高，能有效降低血胆固醇，防止动脉粥样硬化。红葡萄酒中的多酚物质，还能抑制血小板的凝集，防止血栓形成，预防中风。
有助于预防癌症：葡萄皮中含有的白藜芦醇，可使癌细胞丧失活动能力，可以防止正常细胞癌变，并能抑制癌细胞的扩散。
有助于美容养颜：有人说，法国女子皮肤细腻、润泽而富于弹性，与经常饮用红葡萄酒有关。红葡萄酒能使皮肤少生皱纹。还有不少人喜欢将红葡萄酒外搽于面部及体表，低浓度的果酸有抗皱洁肤的作用。预防心脏病 预防癌症 冠状动脉疾病 脑血管意外 乳腺癌 降血压 降血脂  抗氧化 延缓衰老  防治肾结石  防治感冒 提高免疫力  
平衡饮食结构 另身体催于健康的弱碱性体质 促进消化    
适量饮用，有利于软化心脑血管
美容养颜，软化血管的作用，每天晚上睡前喝一小杯红酒效果最好！  
促进血液循环，提高人体辛勤代谢和免疫力

喝干红葡萄酒的十大好处1喝干红葡萄酒能抗衰老与失眠  2干红葡萄酒对心血管病有防治作用 3干红葡萄酒能养颜美容  4干红葡萄酒能减肥  5干红葡萄酒能预防痴呆症  6干红葡萄酒能抑制糖尿病  7干红有滋补作用  8助消化作用  9能增强内脏机能  10有杀菌作用  
干红葡萄酒不仅养心更有保肺作用 近年来人们已开始逐渐认识到干红葡萄酒有益于心脏的功效。最近的科学研究又传来好消息干红葡萄酒对于养肺和保肺也有着积极的作用。 医学研究人员发现干红葡萄酒里含有一种自然化合物能够帮助治疗气管炎 慢性支气管炎和肺气肿。这种叫做刃藜芦醇的化合物存在于酒葡萄皮中能够抑制造成肺部疾病的有害化学物质的产生。研究人员也幽默地指出当然这并不 等于说喝上一杯红葡萄酒就能使支气管炎患者完全恢复健康。  
研究人员介绍说根据世界卫生组织的统计这些肺部疾病统称为慢性阻塞性肺病每年在世界上要夺走290万人的生命。其中因吸烟患上慢性阻塞性肺病的人数为非吸烟者的十倍。 这项研究发现适量饮用红葡萄酒加之健康合理的饮食结构可以减少肺部的这种感染。科学家们在过去已证实刃藜芦醇是喜欢饮用红葡萄酒的国家如法国心脏病发生率较低的原因之一。为了进一步证明刃藜芦醇
的其它功效科学家们又开始研究其对肺部的作用。研究人员从15名吸烟者和15名患有慢性阻塞性肺病患者的身上抽取了肺液试样然后将 刃藜芦醇 加入到肺液试样中。结果他们发现刃藜芦醇能够减少白细胞间素-8的产生后者是一种能够引起肺部炎症的化学物质。研究结果显示在吸烟者身上这种有害物质的产生减少了94而在慢性阻塞性肺病患者身上则降低了88。  
医学研究人员介绍说目前医生一般采用类固醇药物治疗慢性阻塞性肺病。但根据实验结果来看刃藜芦醇似乎更为有效。虽然刃藜芦醇不能逆转对肺部已造成的损害但却能阻止其进一步恶化。 干红葡萄酒还可以减肥 睡觉前喝一小杯红酒是小茶杯的量 再配上一片至两片的奶酪全脂高钙起司配干红葡萄酒可以提高代谢率有利于燃烧脂肪。只要3餐正常吃在睡前30分钟内吃 1-2片起司或50g乳酪再喝1杯50-100c.c.的干红葡萄酒7周可瘦7公斤。起司含蛋白质和脂质红酒含酒精都具有产热作用且可让血糖上升。热量很低才129卡又加上饮食的控制就更容易减重。每天摄取固定的钙质可有效的减肥 由于起司成份与母乳比例接近外加不含乳糖而且钙质易被人体吸收且蛋白质经过发酵而产生的短链胺基酸可提升代谢率。红酒含酒精可帮助睡眠。而睡眠时代谢慢、体温低吃起司和喝红酒可产热并加速新陈代谢边睡边能消耗体内脂肪以达到瘦身效用。前一餐不能吃淀粉类的食物要不然会起到反效果。红酒要选橡木桶发酵成的用橡木桶酿成的干红葡萄酒醇度较高不能用沟对的葡萄酒。起司1-2片or 50g 红酒50-100c.c. 要选择脂质、钙质含量高、糖份低/低碳水化合物的 及自然发酵或烟熏口味的起司。而不可选择加工多、有添加口味如草莓、柠檬、蓝莓等起司。记者根据医师说明全脂高钙起司可减肥到超市选择5种起司并由医师评鉴1包起司以100g为单位糖份在5g以下、脂质在25g以上就是可以用来减肥的起司。有利于燃烧腰腹和臀部脂肪。

葡萄干浸陈醋好什么好处

醋浸葡萄干能治好多病----特殊功效一、吃醋葡萄干能够预防结肠癌二、醋葡萄干对视力恢复非常有效三、醋葡萄干能美化肌肤四、吃醋葡萄能快速消除疲劳五、醋葡萄干能改善贫血与恶性皮肤炎六、醋葡萄干治好老花眼七、醋葡萄干大幅度改善贫血八、醋葡萄干治好皮肤病九、醋葡萄干防止减肥后再复胖十、醋葡萄干使子宫肌瘤缩小十一、 醋葡萄干使耳鸣、鼻炎改善十二、醋葡萄干改善了痴呆症十三、醋葡萄干克服C型肝炎所导致的倦怠感十四、醋葡萄干治愈全身皮下出血十五、吃醋葡萄干使白血病大幅减轻十六、醋葡萄干,早上吃两大匙(成本约5元),整天精力充沛,袪病延年自由基的最佳克星──葡萄干现在这个时代,葡萄干是一种很普遍的食物,他不像生葡萄一般具有季节性,而且价格相当低廉,一年到头都可以购买到。别看葡萄干外型很小,不起眼,但是它却含有对我们的健康很有帮助的成分。葡萄干的营养价值非常高,它的主要成份为葡萄糖;葡萄糖在体内被吸收后,立刻就会变成身体所需要的能源。正因为如此,它对恢复疲劳非常有效。除此之外,葡萄干也含有非常丰富的铁,所以它对贫血症状也很有功效。葡萄干跟生葡萄最不同的地方为──葡萄干必须经过曝晒的过程。正因为如此,它含有生葡萄所缺乏的贵重成分,其中的一种为多元酚。我们的身体有所谓「自由基」的物质,它的职责是保护我们的身体,以免受到病原菌的侵犯。不过,这只是在一般的情况之下才有的现象。一旦以某种理由使自由基的作用变成超常的话,它将会干扰到细胞的正常状态,导致黑斑、皱纹等老化现象,并且还会成为癌、动脉硬化、高血压、糖尿病等现代文明病的原因。为了保护身体,以免受到自由基之害,必须摄取能够消除自由基的抗氧化物质。以食品所含有的抗氧化物质来说,最为大众所知晓的,就是红葡萄酒所含有的多元酚。但是,「多元酚」有很多不同种类,它们的作用力与效力各有不同。如果考虑到我们身体状况的话,最好是摄取含多元酚最多、效果比较好、又不必费时间处理的葡萄干。葡萄所含有的多元酚集中于果皮的部分,所以想多摄取多元酚的话,那就必须连果皮也吃下去。但是一般人在吃葡萄时总是剥掉葡萄的果皮,只吃里面的果肉;这样的吃法不可能充分地摄取到多元酚。所以就这一点来说,葡萄干由于颗粒比生葡萄小得很多,所以很容易地连皮跟种子都吃进去,这样的吃法才能得到效果,当然也能够摄取到大量的多元酚。葡萄干加醋,将使效果更好以效果方面来说,葡萄是不能跟葡萄干相比的。以绿茶所含有的抗氧化物质「儿茶酸」来说,它的化学组合只有单独一个而已。然而,葡萄干的化学组合却有三到四个,而且连在一起,形状显得非常大。此种物质称之为「花色素」,具有很强大的抗氧化力。葡萄干经过曝晒后的效果也不能忽略的。葡萄干的第一个优点是,经过脱水的过程后,由于它的成分被浓缩,所以就算吃很少的量,也可以充分地吸收花色素等有效成分。葡萄干的第二个优点是,它不像生葡萄容易腐坏,能够长期地保存。葡萄干含有很多的糖分,所以霉菌等微生物很难繁殖,保存起来相当地容易。过去人们在制造葡萄干时,喜欢把连皮带子的葡萄晒干,而后加以保存。这种做法以现代科学眼光看来,也是非常合乎道理。因为葡萄皮所含有的多元酚,具有防止霉菌生成的作用。说到此,相信大家都已经明白了葡萄干所具备的好处。但是,有一种方法可以使这种好处倍增,那就是使用醋来腌渍葡萄干。我们日常所使用的醋具有很多种功能,在如此众多功能中,有几种值得大书特书者,那就是:1.提高我们身体的代谢机能。2.快速地消除疲劳。3.消除多余的脂肪,使血流畅通,偏高的血压降低,血压归于正常。4.消除肥胖。5.使胃肠机能转好,消除便秘。由此可见,醋不仅能够预防成人病,改善各种病症,同时也能够解决女性的烦恼。葡萄干与醋配合之后,葡萄干将变成酸性,如此一来,使它所含有的花色素更趋安定。正因为如此,葡萄干只要与醋配合,将有如老虎添翼一般,能够更有利地发挥出花色素的效果。但是,由于葡萄干含有的卡路里稍高,虽然他有益健康又美味可口,但还是不要吃太多。一天适合的葡萄干摄取量为一大匙,醋的摄取量也不宜超过一大匙。