葡萄酒里面有结块是不是坏了

葡萄酒里面有结块是不是坏了

如果是沉淀，这些沉淀可能是酒石酸结晶,不会影响饮用葡萄酒。

酒瓶底部的沉淀是比较小块的,类似渣渣,这个要看葡萄酒放了具体多长时间，,以及葡萄酒的种类，会影响口感。

葡萄酒瓶中的沉淀也有可能是金属离子污染或者蛋白沉淀。

红酒沉淀有渣子是好还是坏？

好。

红酒底部会出现沉淀物，这是属于正常现象。产生沉淀的原因有两种，一个是红酒在过滤的时候不彻底出现残渣沉淀，包括酒糟、酵母蛋白和葡萄果皮，另一个是因为葡萄中酒石酸在低温下会形成酒石酸盐结晶，是不溶的沉淀物，所以红酒中的沉淀物其实不影响饮用。

扩展资料：

注意事项：

买来的红酒应该卧放（也就是平放）在温度比较低且不易波动的地方，最好是能避光保存。这样红酒能可靠的保存很长时间。

红酒的最佳饮用温度是16~20℃左右，温度高了口感就会差。有条件的可以用冰块给酒降温。另外手要握住杯子的高脚，不要接触杯腹部，以免升高酒的温度。

人民网-葡萄酒中为啥会有沉淀

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