葡萄酒做好还要烧开了喝吗(自制的葡萄酒需不需要烧开保存)

葡萄酒做好还要烧开了喝吗

葡萄酒不用烧开后饮用。葡萄酒酿造后，里面的微生物是酵母菌，饮用后对身体有益。烧开会灭菌，之后会生长杂菌，不利于保存。葡萄酒是指以葡萄或葡萄汁为原料，经全部或部分发酵酿制而成、酒精度大于等于百分之7的酒精饮品。通常分红葡萄酒和白葡萄酒两种。前者是红葡萄带皮浸渍发酵而成；后者是葡萄汁发酵而成的。

自制的葡萄酒需不需要烧开保存

千万不要，葡萄酒加热后会多度氧化，酸涩度会增加。比如一瓶几千元的红酒，加热后就和几十块一瓶的口感差不多了。
红葡萄酒还是要在12～15度之间饮用比较好，存放温度不要超过25度。。

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