蔬菜不同,吃的部位也不同。蔬菜根据吃的部位不同分为:叶类蔬菜,茎类蔬菜,果实类蔬菜和花类蔬菜等。
叶类蔬菜是指吃主要吃叶子的蔬菜,有白菜、香菜、韭菜、油菜、橄榄菜等;茎类蔬菜是指吃主要吃茎的蔬菜,有芹菜、莴苣、葱、姜、洋葱、藕、荸荠等;果实类蔬菜是指专吃果实的蔬菜,有黄瓜、丝瓜、苦瓜、南瓜、西红柿、茄子、西葫芦、扁豆、芸豆等;花类蔬菜是指吃花的蔬菜,花椰菜、青花菜等。
我本身对吃没什么兴趣,还是不自量力地来答了。。。因为对于植物的气味和质地很敏感。尤其喜欢看着它们的颜色从青翠转为鲜嫩碧绿,一副很乖顺的样子。捞出来的时候,油然而生一股独特的清净香气。
所以一个人吃饭的时候基本上都是这个节奏——全都扔水里烫了,拿出来橄榄油/麻油+生抽/盐一拌就上桌了。。。方便又清爽,哈哈哈。
搜了点网图哈。
1. 西兰花
读研三年吃了三年西兰花。。。发展到后来别的寝室一到饭点就看到我和我同学在水房洗西兰花,都表示崩溃。
西兰花要撕小朵,最好把梗子上的皮剥掉。烫的时候洒一点盐,咕嘟咕嘟。
烫好的西兰花可以加在意面里,咖喱饭里,像我这种毫无吃的艺术的人可以直接下白饭了。但是西兰花又和绿叶子蔬菜们不同。烫过头了变的稀烂,花蕾细细碎碎落一锅子,看着便觉得烦琐。
(这张是我自己拍的,为保持队形放上来了。你们就当没看到吧。。。)
2. 芦笋
这个也是我的心头大好。
总觉得芦笋是典型的蔬菜里的小清新——不过话说回来,可以这么汆烫食用的蔬菜,好像大部分都是小清新。嗯,我还是觉得芦笋是个中翘楚。不相信的话可以去看下小清新们的相册。。。
芦笋老头一定要去得干净,小清新就该宁缺毋滥。不然吃起来太煞风景——虽然我自己每每都舍不得扔很多。。。哈哈。
3. 秋葵
题主也列了,哈哈哈。
从菜市场上把秋葵挑回来基本就大局已定?已垂垂老矣的秋葵再怎么烫,貌似也出不来那个鲜嫩灵活的效果了。
秋葵貌似更适合男人。无论从功效还是口味都是如此。个人觉得加生抽才能激发出那股香味,盐太寡淡。
@颜镇钟
提到配芥末很好,可惜我没有试过:)
4. 荷兰豆
还是心头好。我真是无趣的女人。。。
荷兰豆乃豌豆的一个变种。充分继承豌豆小姐的柔嫩,但更加清脆可爱。撕去筋骨往沸水里一扔,捞出来就越发水灵可人。
其实豌豆(也是我的大爱)的做法也可以差不多。烧一锅水,扔豌豆,点一点油,洒一把盐,煮到碧绿浓稠难解难分,那个味道也是十分的清甜啊,叫我一个月只吃这一个菜我估计都没问题的。。。好吧,可能只有我做得到- -
(这张是豌豆,也是自己拍的。这照片其实有一组,名为“一个人的时候我在吃什么”。。。)
麻婆豆腐,外婆红烧肉,奶香青豆泥, 西湖醋鱼, 茶香鸡, 有机花菜 ,凉拌海草 ,有头有脸 ,绿茶饼, 石锅牛蛙, 外婆烤肉都好吃。
外婆家是一个浙江的餐饮品牌,因为地域限制,餐品口味主要是杭帮菜的特点,口味偏清甜,所以外婆家加盟在北方地区可能会出现水土不服的现象,而且外婆家的加盟门槛并不低。
如果以上问题对您都能、不存在影响,就可以考虑。
当然,如果您投资金额有限,可以考虑开家动漫主题西餐厅,像这样的餐厅就不会存在地域问题,因为无论偏远与否,无论南方北方的年轻人都会看动漫,这样动漫西餐厅的卖点就存在,盈利点就不会消失。
美食是很多人都非常热爱的,而在每个人的一生中,吃到的好吃的菜应该是数不胜数的。其中我最喜欢并且觉得最好吃的就是白切鸡。白切鸡作为我们家乡的美食,不仅代表了浓浓的家乡味道,而且也是陪伴着我成长的一道菜,真的非常有回忆气息了。
好吃的白切鸡其实是非常嫩滑的,不同于其他地区的鸡肉,白切鸡是非常注重火候的,所以你把整只鸡放到锅里一定要注意那个蒸制的时长如果太久了,肉质就会变老,如果太早拿出来,鸡肉就还没煮熟。所以广州的白切鸡最注重的就是这个时间,这也是需要很多年的烹煮经验才能够制作出来的。而精心制作的白切鸡不仅口感爽滑,而且只是通过一些简单的蘸料,就能够最大程度激发鸡肉的鲜味,所以才会好吃。其实只要来到广州,在大街小巷都可以吃到好吃的白切鸡,而且广州基本上每家每户逢年过节也都会做白切鸡,这根本就是一种过年过节的象征。所以很多的广东人从小到大都是吃着一道白切鸡长大的,甚至你不需要专门去找特别好吃的一家店,随便走进一家店,基本上都会有不同滋味的白切鸡。其实白切鸡它代表的不仅仅只是这道菜,同样的也是很多广东人的美食回忆,因为广东人本身也讲究食材的鲜美,更加讲究原汁原味,所以他们的很多食物都是偏清淡为主的。而白切鸡作为最清淡的一道美食,也承载了广东人对于美食极致的一种理念。而对于我们这些普通老百姓来说,一道白切鸡其实代表的就是我们在家乡生活的回忆以及共鸣。
美味的白切鸡真的能够让人流连忘返,如果有机会的话,也来尝试一下这道不需要很多调料,仅仅只需要少许蘸料,就能激发的美味吧。
上海十大本帮菜餐厅排名1. 荟廷·晶萃(静安晶品店)2. 暮光森林(松江店)3. 名厨本帮馆4. 米桃吴韵风雅·曲园(南丰城店)5. 玲珑餐厅(陕西南路店)6. 阿金大白·白斩鸡(新天地店)7. 俞塘河海鲜酒店8. 王琴饭店9. 荟廷(LuOne凯德晶萃广场)10. 上海德兴馆(中华路一店)1. 荟廷·晶萃,静安晶品店,热度:46.4万位于愚园路68号晶品商场4楼,这家店在上海的本帮菜里面,拥有口碑超好的蟹粉捞饭招牌菜,据说是汇集了八只螃蟹的精华,可称得上是黄金捞饭的。2. 暮光森林(松江店) 热度:43.8万位于玉树北路2号,这是一家目光森林主题的3D灯光音乐餐厅,就餐时旁边有驻唱表演,还能一边吃着本帮菜一边看各种水面灯光的夜景,很适合去尝尝鲜。3. 名厨本帮馆,热度:33.9万位于五里桥街道汝南街118号,这家店称得上是上海菜系里的金字招牌,开了很多年,师傅是上海本帮菜的泰斗,味道经典正宗,很多年了生意还是爆好,本地人外地人都值得去。4. 米桃吴韵风雅·曲园(南丰城店)热度:30.8万位于NL512-513,这是魔都超火的江南苏锡菜,店铺的装修风格和店名一样非常有江南风韵,菜名同样雅致,味道也不错,很多小女生会选择在这里闺蜜小聚。5. 玲珑餐厅(陕西南路店 热度:25.8万位于淮海路商业区,这家也是口碑非常好的一家上海本帮菜,喜欢家常菜的人也会中意,很多上海本地人都会在这排队吃饭,所以还是超正宗的,位置也好找。6. 阿金大白·白斩鸡(新天地店) 热度:17.1万位于湖滨路150号湖滨道购物中心B2层E01,爱吃鸡人士必去的本帮菜餐厅,招牌的白斩鸡人气很高,大人小孩都会喜欢,很多带着孩子一家来吃的。7. 俞塘河海鲜酒店 热度:11.6万位于荣乐中路2弄15号,是吃河鲜和海鲜的好地方,很多人会选择在这里聚餐,店里的海鲜美食和烂糊羊肉都是很多人会点的菜品,价格也是比较亲民的哦。8. 王琴饭店 热度:11.5万位于朱家角沪青平公路6210号,这是上海本地的吃货们都知道的一家饭店,很多本帮菜中经典的响油鳝丝、咸菜毛豆在这都能吃到非常正宗的口味,性价比也是超高的。9. 荟廷(LuOne凯德晶萃广场) 热度:11.5万位于徐家汇路268号LuOne凯德晶萃广场F4层,同样也有很多人跑到这家饭店来专门为了一碗上海正宗的蟹黄饭,然后都说名不虚传哦,每份饭汇聚了六只大闸蟹,值得体验一下。10. 上海德兴馆(中华路一店) 热度:7.2万位于浦东新区中林街65号,这家本帮菜也是上海一家网红火爆的饭店了,也是一家百年老店,创始于清光绪年间,槽钵头和青鱼秃肺是店里招牌特色的传统名菜。
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