葡萄糖分子中含有几个手性碳原子

葡萄糖分子中含有几个手性碳原子

葡萄糖分子中含有4个手性碳原子。根据规定，单糖的D、L构型由碳链最下端手性碳的构型决定。人体中的糖绝大多数是D糖。手性碳原子是指人们将连有四个不同基团的碳原子形象地称为手性碳原子。手性碳原子存在于许多有机化合物中特别是和生命现象有关的有机化合物中。手性碳判断方法:一是手性碳原子一定是饱和碳原子，二是手性碳原子所连接的四个基团要是不同的。

葡萄糖是果糖的手性分子吗

葡萄糖是果糖的手性分子，
葡萄糖和果糖是同分异构体。 葡萄糖是多羟基醛，果糖为多羟基酮，二者都是单糖，分子式是完全相同的，所以葡萄糖和果糖是一对同分异构体。果糖存在于水果、果汁和蜂蜜的浆液中，葡萄糖存在于蔬菜和蜂蜜糖浆中，相对于果糖，葡萄糖对身体的作用更大，给身体提供能量，是三羧酸循环的主要物质。果糖和葡萄糖之间可以互相转化。果糖和葡萄糖一样都属于单糖，是葡萄糖的同分异构体，它以游离状态大量的存在于水果中，果糖如果和葡萄糖结合就变成了蔗糖，但是葡萄糖的升糖指数高，吸收快。如果个体不能够饮食，血糖下降时在医院直接输的是葡萄糖而不是果糖，但是果糖的吸收也是很快的，果糖在吸收的过程中绕过糖酵解的过程，直接进入三羧酸循环，如果饭后食入大量的果糖可以引起血糖的迅速升高。 糖尿病患者食用水果时最好是在两餐之间使用就是这个道理，避免引起血糖的快速升高。葡萄糖果糖均属于单糖系统，只是存在的地方不同而已。

请问葡萄糖的结构是什么？

一、葡萄糖的组成
如何确定葡萄糖的元素组成？可以通过燃烧法，也可以用元素分析仪测出。由此可以得出葡萄糖的最简式（实验式）。
二、葡萄糖的分子式
利用质谱仪可以测出葡萄糖的分子量，结合最简式，可以求助葡萄糖的分子式。
三、葡萄糖的结构
通过红外光谱仪，可以测出葡萄糖含有羟基。通过葡萄糖与乙酸反应的质量关系，可以计算出葡萄糖含有五个羟基。根据葡萄糖分子的不饱和度、碳氢氧的含量，可以推测葡萄糖可能含有环、碳碳双键、碳氧双键，再用溴水或新制Cu(OH)2鉴别。
葡萄糖的红外光谱显示其结构中不含碳氧双键，而新制Cu(OH)2检验其含有醛基，如何解释这种矛盾？由此推测葡萄糖的分子结构中含有环状结构！

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