发面烧饼的做法(做法，发面肉烧饼怎么做好吃，发面肉烧饼的家常做法)

发面烧饼的做法

准备食材：

白面、酵母、花生油、盐、红糖。

方法步骤：

1、和面放置温暖处发酵。

2、把油和面以1比3的比例混合成酥。

3、把醒发好的面团揉，分成同样大小得面团。

4、取一个面团擀成薄片抹上油酥叠起再擀再抹油酥，卷起，擀成饼状。

5、平底锅加热稍放底油，放入饼坯，3分后翻面，再等3分出锅即可。

做法，发面肉烧饼怎么做好吃，发面肉烧饼的家常做法

主料面粉500g猪肉馅300g辅料油适量盐适量小葱适量味精适量香油适量调料王适量蚝油适量生抽适量老抽适量芝麻适量酵母适量
步骤
发面肉烧饼的做法步骤11.面粉用安琪酵母和面，醒发成两倍大
发面肉烧饼的做法步骤22.碗中放面粉，烧开的油倒入面粉中搅拌，油酥就做好喽
发面肉烧饼的做法步骤33.排气
发面肉烧饼的做法步骤44.擀成面片
发面肉烧饼的做法步骤55.先撒点盐，再撒点芝麻盐
发面肉烧饼的做法步骤66.沿一头卷起
发面肉烧饼的做法步骤77.切成小剂，两端收口
发面肉烧饼的做法步骤88.擀皮，放馅
发面肉烧饼的做法步骤99.收口成馒头状
发面肉烧饼的做法步骤1010.饧15分钟
发面肉烧饼的做法步骤1111.按扁~刷水~撒芝麻，放到烤盘上，烤箱预热，200度~15分钟

做烧饼的面是发面，还是死面

发面，下面介绍做法：

准备材料：普通面粉200g、酵母2g、水100g、盐少许、馅料：猪肉馅适量、香葱少许

制作步骤：

1、面团材料放进厨师机桶里，遵循先液体后粉类的顺序，然后需要注意的一点就是，酵母不要和盐放在一起

2、开启厨师机和面，先用1档搅到面粉成团，然后转成4档揉到面团光滑整成圆形

3、整成圆形室温发酵至两倍大，这个天一定要注意，千万别发过了

4、从冰箱拿出调好的肉馅

5、发酵好的面团平均分成4份，取一份用擀面杖擀开，包上肉馅

6、收口朝下放置，盖上保鲜膜室温松弛10分钟

7、用擀面杖轻轻擀开，动作一定要轻柔

8、锅中放入少于植物油，油温7成热时放入面饼，全程小火，10秒之后不停翻面，直至两面煎至金黄，面饼鼓起

9、起锅撒上少许葱花装饰

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