普洱茶煮着喝还是泡着喝

普洱茶煮着喝还是泡着喝

普洱茶要泡着喝。步骤如下：

⒈将普洱茶叶置入滤杯中，约10克；

⒉将才煮开的沸水注入滤杯中，盖末茶叶；

⒊片刻，拿出滤杯，弃去第一道茶水；

⒋再次注入沸水，盖末茶叶，盖上杯盖，静置20秒左右；

⒌打开杯盖倒置，取出滤杯，稍稍滴去茶汁，置于杯盖内即可。

喝普洱一定要煮吗？

煮、泡都可以。

普洱茶主要产于云南省的西双版纳、临沧、普洱等地区。普洱茶讲究冲泡技巧和品饮艺术，其饮用方法丰富，既可清饮，也可混饮。普洱茶茶汤橙黄浓厚，香气高锐持久，香型独特，滋味浓醇，经久耐泡。
冲泡普洱茶：普洱茶冲泡需先冲一次热水，称为“洗茶”。“洗茶”概念出现于明代，《茶谱》（明朝）载“凡烹茶，先以热汤洗茶叶，去其尘垢、冷气，烹之则美。”对于普洱茶，“洗茶”这一过程必不可少。因为大多数普洱茶都是隔年甚至数年后饮用的。“洗茶”时注意掌握节奏，杜绝多次“洗茶”或高温长时间“洗茶”，减少茶味流失。
普洱茶冲泡宜选腹大的壶，因为普洱茶的浓度高，用腹大的壶可避免茶汤过浓，材质宜选陶壶、紫砂壶。而第二次以后浓淡的选择就可依照个人喜好来决定。普洱茶也可冷饮。

茶要泡还是煮

茶要泡还是煮

茶要泡还是煮，生活中不少人都是喜欢喝茶的，说起来，无论是泡还是煮，都是为了让这一盏茶滋味更加鲜香甘醇，让茶香得到充分的舒展与释放。下面看看茶要泡还是煮及相关资料。

茶要泡还是煮1先来看绿茶，绿茶是不发酵茶叶，一般是采摘最鲜嫩的茶芽炒制而成，在所有茶类中，天然物质保留最多，维生素损失也较少，清汤青叶，茶香清雅，滋味鲜香甘爽，这类茶追求的是鲜香、鲜嫩、鲜甜，因此适合用泡茶的方式，且水温要控制在70到80度之间，如果水温过高，茶汤颜色会变暗、鲜度变低、滋味变苦涩。

再来看红茶，红茶是全发酵茶叶，在发酵过程中，演变出红茶所所特有的蜜香与果香，还有着暖胃养胃的功效。红茶是采用偏细嫩的茶叶与茶芽制成，清饮适合用泡茶的方式，水温控制在95-100度之间。一般情况下沸水冲泡就足够激发茶叶的鲜香。

这里小约要多啰嗦几句。红茶虽然不适合直接煮着喝，但因为煮红茶的茶汤浓香高扬这个特性，却非常适合用来做调饮。取红茶的香气，加入牛奶或者水果、蜂蜜等其他配料，掩盖住茶本身苦涩味后，就是一杯味道非常好的调饮茶饮料了。

第三看普洱和黑茶。普洱的话分两头说。大家都知道，普洱要分成生普和熟普两种，如果是生普的话，依旧属于未发酵茶叶，口感追求鲜香甘醇，适合用泡茶的方式。如果用煮的，反而苦涩味重，还会有类似于蔬菜叶焯水后留下的青气。

如果是熟普和黑茶的话，则非常适合用煮茶的方式了，煮出来的普洱茶香更浓郁、滋味更醇厚。煮茶时要注意两点，一是在水温85度左右投入茶叶，续水也要用这个温度的热水。

这样煮出来的茶汤滋味会更好。二是每壶茶不要全部喝完，要留一小部分，这样每次煮出来的茶汤才会浓淡均一。

至于乌龙和白茶，这两类茶和普洱一样，也是得话分两头说的茶，乌龙的新茶和轻焙火乌龙适合冲泡，陈年的铁观音、岩茶等，适合煮茶。建议先冲泡几次后再来煮。滋味更足。白茶中的白毫银针和白牡丹适合冲泡，寿眉（最好是三年以上的）适合煮茶。

茶要泡还是煮2 根据投茶量来选择

泡茶：以150毫升盖碗为例，绿茶、黄茶、白茶、红茶一般放5克即可，乌龙茶（青茶）、黑茶类，则需要多投放一些，约7～8克左右。如果用紫砂壶冲泡的话，小品一般水量在150~180毫升左右，5克即可，而中品一般水量在250毫升左右，投茶量可以适当增加2-3克。大品的话可以更多一些，这个就要看具体容量换算。

煮茶：煮茶是长时间煮一泡茶的过程，煮的水温高，煮茶的投茶量减至平时冲泡量的2/3，投茶量不宜多，以求其最佳滋味即可。具体比例可以根据茶叶、水量的不同慢慢摸索调整，原则上投茶量宜少不宜多。

根据茶类来选择

泡茶：盖碗可以说是实用性最高的“万能茶具”，适合泡任何茶类。盖碗属于开口大，底部小的.构造，能够让茶香更大程度地释放出来。

煮茶：煮茶的话，一般选条索相对粗老的茶来煮较为适合。粗老茶的内含物质会更加均衡，贮存的糖分也比较高，煮出来不会过于苦涩，比如老白茶、黑茶、陈年乌龙等，煮茶能把其优势发挥到最好。

根据口感和香气上的区别来选择

泡茶：泡茶主要掌握好茶叶的用量和水的温度，就能使茶的香气和口感更好。

煮茶：煮茶能够把更多的内含物质给释放出来，茶汤滋味更丰富，香气自然而然也更浓。

根据场景来选择

泡茶：

适合泡茶的场景有很多种：

1、亲朋好友来家做客，泡上一壶茶招待。

2、与家人出去郊游，准备一瓶茶水在路上解渴。

3、办公室或书房里，一边工作一边喝茶，一边读书一边喝茶等等。

煮茶：煮茶最适合的场景是在寒冷的冬日里，搭配轻缓的音乐，从烧水到煮茶、品饮，整个节奏轻缓、舒适，并且富有形式感，通过肢体的静带动精神的静，可以让人在这一过程中完成情绪的放松，温暖身心。

不管是泡茶还是煮茶，最重要的是要根据茶叶特性和茶境来选择品饮方式。能将普洱茶的优点发挥到极致，就是最好的品饮方式！

茶要泡还是煮3 大麦茶怎么冲泡还是煮

大麦茶既可以冲泡也可以煮饮，泡茶时只需要准备一只玻璃杯，8g左右的大麦茶，一壶开水即可，现泡现饮，克连续冲泡3~5杯，煮饮时，先将水煮开，然后再放入适量大麦茶，转文火3~5分钟左右，最后倒出茶汤便可饮用。

大麦茶的冲泡方法：

1、直接用热水浸泡

日常我们购买的大麦茶多为成品，每次一小勺（10g左右即可），饮用时非常简单，只需要将大麦茶放入杯中，接下来在倒入白开水。静置几分钟，待水温降低后，就可以饮用了。

2、与枸杞一起泡茶饮用

大麦茶是比较常见的一种茶类饮品，它可以起到很好的保健作用，适量饮用对身体有好处。

3、用热水煮大麦茶

将购买回来的大麦茶，取适当的量放入碗内，待水沸腾后，将大麦茶倒入锅中，接下来用文火熬煮几分钟之后，最后将火关掉即可服用了。为了提升口感，还可以添加冰糖。

大麦茶怎么做：

1、清洗去除杂物：首先我们要将我们的大麦洗干净，要将里面的杂物去除干净，比如说石子沙粒等等，去除干净之后再晾干晒干。

2、焙炒：如果是工厂制作大麦茶的话，那么他们会用焙炒机被炒，我们在家庭中制作的话，我们直接放到干净的锅中用文火翻炒，直到炒到大麦的表皮变成焦黄就可以了，而且我们在炒的时候一定要注意，要炒得比较均匀，用力适当，这样才能够让大麦粒中的水分逐渐的蒸发。

3、粉碎：我们这里所说的粉碎主要是大麦粒，还有我们所准备的茶叶这两种的粉碎，也就是说我们要用石臼或者是其他的方法将我们已经炒好的大麦粒，压成粉状。

4、过筛：大麦粒并不能够完全压成粉状，这时候我们就要过一遍筛子，这样可以将没有压好的大麦筛出来。

5、混合：像我们已经连好的大麦粉和我们准备的茶叶粉按比例混合。

6、配料：一般我们在已经混合好的麦和茶的混合物当中，还要加入一些天然的香料和牛骨粉，这样才能够让大卖茶的口感更加的香甜。

7、再过筛：在我们家牛骨粉和香料混合在大麦粉里面之后，最好再用更加细小的筛子过一次，这样可以保证我们喝的时候的质量。

熟普洱茶怎么喝才是正确喝法

熟普洱茶的正确喝法？

1、普洱熟茶可以放在紫砂壶中冲泡，因为紫砂制成的紫砂壶，既能保持，普洱熟茶的香气，又具有良好的透气性，可以防止茶汤闷气，能让普洱熟茶泡出的茶汤不失原味，而且色香味俱全。

2、冲泡普洱熟茶时，水的温度一定要高，最好使用95到100度的沸水来冲泡，为了让普洱熟茶在冲泡过程中能均匀受热，可以在冲泡茶叶雨前，先用沸水把泡茶的紫砂壶冲泡一下，让它的温度升高，然后再把普洱熟茶放到茶壶中，随后注入开水。

3、冲泡普洱熟茶时，茶与水的比例一定要掌握好，正常情况下，普洱熟茶与水的比例应该在1:30到1:50之间，1:30的比例，泡出的普洱熟茶口感比较淡，而用1:50的比例泡出的普洱熟茶茶香则比较浓，香气也比较高远。

4、普洱熟茶在冲泡时还要掌握正确的冲泡时间，各种茶的耐泡性比较强，在同茶以后冲入沸水，大约在一分钟后，里面的茶汤可以泡后，再取出茶汤，倒入品茗杯以后，要进行二次注水，而二次注水以后，再次出汤的时间要适当延长，最好在20分钟左右，以后，每增加一泡出汤时间都要适量延长三十秒。

5、冲泡以后的普洱熟茶不单是喝热饮，也适合制成冷饮，特别是在夏天冲泡饮用普洱舒茶时可以泡好以后的茶汤，加适量冰块饮用，它会让人感觉别有一番滋味。

普洱茶怎么泡法才正确

普洱茶冲泡注意事项

1.投茶量：冲泡普洱茶时，投茶量的大小与饮茶习惯、冲泡方法、茶叶的个性有着密切的关系，富于变化。就云南人的饮茶习惯而言，采用留根闷泡法时，冲泡品质正常的茶叶，投茶量与水的质量比一般1：40或1：45。

如果采用“功夫”泡法，投茶量可适当增加，通过控制冲泡节奏的快慢来调节茶汤的浓度。就茶性而言，投茶量的多少也有变化。例如熟茶、陈茶可适当增加，生茶、新茶适当减少等等。

2.“洗茶”时注意掌握节奏，杜绝多次“洗茶”或高温长时间“洗茶”，减少茶味流失。普洱茶冲泡宜选腹大的壶，因为普洱茶的浓度高，用腹大的壶可避免茶汤过浓，材质宜选陶壶、紫砂壶。而第二次以后浓淡的选择就可依照个人喜好来决定。普洱茶也可冷饮。

冲泡普洱茶：普洱茶冲泡需先冲一次热水，称为“洗茶”。“洗茶”概念出现于明代，《茶谱》（明朝）载“凡烹茶，先以热汤洗茶叶，去其尘垢、冷气，烹之则美。”对于普洱茶，“洗茶”这一过程必不可少。因为大多数普洱茶都是隔年甚至数年后饮用的。

3.泡茶水温：水温的掌握对茶性的展现有着重要的作用。高温有利于发散香味，有利于茶味的快速浸出。但高温也容易冲出苦涩味，容易烫伤一部分高档茶。水温的高低因茶而异。例如，用料较粗的饼砖茶、紧茶和陈茶等适宜沸水冲泡；

用料较嫩的高档芽茶（如较新的宫廷普洱）、高档青饼适宜适当降温冲泡。避免高温将细嫩茶烫熟成为“菜茶”。在冲泡部分高档新青茶时，除直接降温外，还可通过不加壶盖或沸水高冲来降低水温，避免因茶叶烫熟而产生“水闷气”。

4.冲泡时间：冲泡时间长短的控制，目的是为了让茶叶的香气、滋味展现充分准确。由于云南普洱茶的制作工艺和原料选择的特殊性，决定了冲泡的方式方法和冲泡时间的长短。

陈茶、粗茶冲泡时间长，新茶、细嫩茶冲泡时间短；手工揉捻茶冲泡时间长，机械揉捻茶冲泡时间短；紧压茶冲泡时间长，散茶冲泡时间短。

扩展资料：

品饮技巧

普洱茶既可清饮，也可混饮。清饮指不加任何辅料来冲泡，多见于汉族；混饮是指于在茶中添加辅料，多见于香港、台湾，如香港在普洱茶中加入菊花、枸杞、西洋参等养生食料。

品饮普洱茶必须趁热闻香，举杯鼻前，此时即可感受陈味芳香如泉涌般扑鼻而来，其高雅沁心之感，不在幽兰清菊之下。

普洱茶需用心品茗，啜饮入口，始能得其真韵，虽茶汤入口略感苦涩，但待茶汤于喉舌间略作停留时，即可感受茶汤穿透牙缝、沁渗齿龈，并由舌根产生甘津送回舌面，此时满口芳香，甘露“生津”，令人神清气爽，而且津液四溢，持久不散不渴，此乃品茗之最佳感受“回韵”。

饮茶禁忌

普洱茶随泡随饮，不宜茶水浸泡过久再饮，忌饮隔夜普洱茶。隔夜茶中茶多酚的浸出量会较多，不管茶汤的新鲜度，滋味的好喝程度，保健功效上，还是卫生角度来看，都不宜饮用。

饮普洱茶分体质。饮用普洱茶后会出现有点胀气、嗳气，还有便秘的迹象，属于体质不适宜喝普洱类型。

忌饭前后大量饮普洱茶。普洱茶在饭后半小时饮用最佳，若饮食过少，普洱也不宜多喝。

刚生产的普洱茶不宜多喝。

普洱茶宜温饮，不宜烫饮、冷饮；宜长饮，不宜间断；宜兼饮，不宜偏饮；宜淡饮，不宜浓饮。

忌饮劣质茶或变质茶，忌饮冲泡次数过多的普洱茶，生茶慎用烹煮法，熟茶可适当煮饮。

冲泡误区

冲泡普洱茶的水温在90℃以上，茶的香气和滋味才会更明显。但水不可反复烧开，反复烧开的水中会有大量盐类析出，析出的盐类会悬浮在水中，形成白色的浮渣。烧水过程中水不断蒸发，每烧开一次，盐类的浓度就增加一次。

这些不溶解的盐类本身就口感极差，有些甚至会与茶叶成分发生反应，影响茶汤口味。有些金属元素，比如铜、铁，在多次烧开的水中浓度增加，它们与茶叶的有效成分——茶多酚发生反应，破坏香味。而且，反复烧开的水含有亚硝酸盐，进入人体后会生成致癌的亚硝酸胺。

适宜人群

普洱茶对于幼儿能帮助消化吸收，促进身体生长。茶叶中的氟可以防止龋齿等，且普洱茶能调节神经系统，让儿童提高注意力。而青少年贪食、偏食会使某些营养元素缺乏。如缺锌可能导致个子矮小，缺锰会影响骨骼的生长而导致畸形。

茶汤中富含对生长发育和新陈代谢所必需的矿物质。适量饮用普洱茶有益缓和肠道紧张度，加强小肠运动，提高胆汁、肠液的分泌。普洱茶是大众饮料，一般人群皆适合喝普洱茶。

参考资料：普洱茶（山茶科茶系树本）_

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