番茄属于蔬菜还是水果

番茄属于蔬菜还是水果

番茄属于蔬果，番茄是茄科番茄属一年生或多年生草本植物，体高0.6到2米，全体生粘质腺毛，有强烈气味，茎易倒伏，叶羽状复叶或羽状深裂，花序总梗长2到5厘米，常3到7朵花，花萼辐状，花冠辐状，浆果扁球状或近球状，肉质而多汁液，种子黄色，花果期夏秋季。番茄原产南美洲，中国南北方广泛栽培。番茄的果实营养丰富，具特殊风味。可以生食、煮食、加工番茄酱、汁或整果罐藏。

番茄是水果还是蔬菜

番茄是属于茄果类蔬菜，是一种一年生或多年生的草本植物。番茄原本是一种生长在森林里的野生浆果，后经过人工培育养殖形成了现在美味的番茄。番茄是一种喜温、喜光的蔬菜，适宜种植在排水良好、土层深厚且富含有机质的肥沃土壤中。
番茄含有丰富的胡萝卜素、维生素C、维生素B、蛋白质等丰富营养，这些营养都是人体健康所需。番茄食用方法非常多样，可以生食、煮食，或者加工制成番茄酱、番茄汁等。不过番茄不宜空腹食用，空腹食用番茄会造成胃部不适。
在购买番茄时，可采用几种方法辨别催熟番茄。一是外形，催熟番茄形状不圆，外形多呈棱形。二是内部结构，掰开番茄查看，催熟番茄少汁，无籽，或籽是绿色。自然成熟的番茄多汁，果肉红色，籽呈土黄色。三是口感，催熟的番茄果肉硬无味，口感发涩，自然成熟的吃起来酸甜适中。
可以先挑选外形圆润的番茄，那些呈棱形或表皮有斑点的就不太好。然后再用手捏一下番茄，如果皮薄有弹力，摸上去结实不松软的才是好的番茄。

西红柿是水果还是蔬菜 答案为什么

番茄属于蔬菜
这可不是我随便说说，经查《中国食物成分表》，番茄食物编码为04-3-105.
食物分类采用6位数字编码的方法，前2位数字是食物的类别编码，第三位是食物的亚类编码，最后3位数字是食物在亚类中的排列序号。
04代表蔬菜类及制品。
蔬菜和水果怎么区分
水果通常指含水分甚多的肉质的植物果实，由花发育而来，其中一般含有种子。水果多产自木本植物。
蔬菜则指可以做菜吃的草本植物，而草本植物是茎干质软，不含或极少木质组织的植物。
果树：木本植物
具体说，有如下几点区别：首先，水果含糖分相对比蔬菜要多。如苹果、梨、桃、橘子等都很甜。其次，水果都是植物的果实，如桃、杏、梨、橘子、香蕉等。而蔬菜并不一定是植物的果实，有的是植物的根，如萝卜；有的是植物的地下茎，如藕；有的是植物的叶，如白菜、韭菜；有的是植物的花，如菜花、黄花菜；也有的是植物的果，如茄子、南瓜。
大蒜：草本植物
在植物学上，蔬菜是泛指一株植物的不同部分；而水果则是指一棵植物中带有种籽的植物器官。
木本植物与草本植物如何区分？
1、木本植物:茎含有大量的木质，一般比较坚硬。它们又可分为：
乔木:有明显主干的高大树木
灌木：主干不明显，比较矮小，常由基部分枝，如：月季、蔷薇、紫荆等。
葡萄树
2、草本植物:茎含有木质较少。 这类植物又可分为：
一年生草本植物：生活周期在本年内完成，并结束其生命，开花结果。如：水稻、棉花等。
二年生草本植物：生活周期跨越两个年份，即第一年生长，第二年才开花结果后枯死。如：白菜、萝卜、冬小麦等。
多年生草本植物： 植物的地下部分能生活多年，每年都发芽生长。 如：大理菊、马铃薯、甘薯等。