自制纳豆有哪些危害(纳豆很少有人知道，纳豆有哪些营养功效？)

自制纳豆有哪些危害

会导致营养过剩。虽然纳豆的营养价值高，但是卡路里也非常高。吃太多纳豆会对胃肠道功能带来很大的负担。纳豆含有丰富的硒元素，甚至会影响肝功能。

纳豆，起源于中国古代，自秦汉（公元前２２１年－公元２２０年）以来开始制作，由黄豆通过纳豆菌（枯草杆菌）发酵制成豆制品，具有黏性，气味较臭，味道微甜，不仅保有黄豆的营养价值、富含维生素Ｋ２、提高蛋白质的消化吸收率，更重要的是发酵过程产生了多种生理活性物质，具有溶解体内纤维蛋白及其他调节生理机能的保健作用。

纳豆含有黄豆全部营养和发酵后增加的特殊养份，含有皂素，异黄酮，不饱和脂肪酸，卵磷脂，叶酸，食用纤维，钙，铁，钾，维生素及多种氨基酸、矿物质，适合长期食用维护健康。但纳豆不可过多食用，食用要适量。

纳豆很少有人知道，纳豆有哪些营养功效？

纳豆是一种营养价值很高的豆类产品，很容易被人体肠道吸收。纳豆富含生理蛋白质和多肽。纳豆不仅是安全有效的溶栓剂，也是心脑血管维护的最佳载体，还可以整合人体的保健功能，纳豆是高蛋白营养食品，还含有酒精。饭后，你可以消除体内的一些胆固醇，分解体内酸化的脂质，使血压恢复正常。为了保持心脑血管健康，你应该吃含有纳豆激酶的食物。

纳豆激酶能直接作用于血栓形成的纤维蛋白并分解，防止血栓形成，从而避免心肌梗死、脑梗死、视网膜动静脉阻塞等疾病。而血栓形成风险最高、血液浓度最高的时间是在早上，因此最好在晚餐时吃纳豆。纳豆是纳豆细菌用大豆制成的发酵豆制品。虽然纳豆制品有很多种，但在日本通常有两种。一个是指过去的寺庙纳豆，即盐纳豆，是唐代的豆豉。

纳豆是由纳豆真菌发酵的大豆制成的。它营养丰富。长期食用具有降三高、壮骨、改善消化、排毒、美容的功效。由于环境控制，自制纳豆无法保证。事实上，会有不同的细菌或受菌株活力的影响，这使得发酵剂的质量不稳定。纳豆比其他形式的豆制品更容易吸收营养，因为许多蛋白质在发酵过程中会降解，更容易消化和吸收。

纳豆含有纳豆激酶、纳豆异黄酮、皂绿、维生素K2、卵磷脂、叶酸、矿物质等物质。纳豆富含纳豆细菌、小分子优质蛋白、纳豆激酶、SOD、生物多糖、异黄酮、皂甙、卵磷脂、二羧基吡啶酸、，维生素K2和其他几十种生理活性物质。收集这些生理活性物质可以大大提高身体功能和免疫力。纳豆对瘦脸太好了，因为吃了这种食物后，会产生强烈的饱腹感，为了减少食物的数量。

吃纳豆好吗对身体有哪些好处

吃纳豆好对身体的好处

【1】防止骨质疏松症和溶栓作用；【2】预防高血压；【3】抑制癌细胞的生长；

【4】抗氧化延缓衰老；【5】防治肥胖症.

纳豆禁忌人群

肾结石、尿蛋白、尿毒症、肾功能不全、肾功能下降的患者不适宜。此外，心血管疾病患者在服用血液凝固阻止剂新香豆素时，纳豆中维生素K2能使新香豆素失去药效，所以不要食用纳豆；

纳豆主要成分为纳豆激酶，其为溶血的，所以不能和抗凝血制剂同时服用。当然具体情况需要根据自身情况决定，或者咨询医师。