番薯芋头煲怎么做

番薯芋头煲怎么做

1、红薯洗净，去皮，先切成长方块，再分别削成鸽蛋形，红枣洗净去核，切成碎末；

2、炒锅上火，放油烧热，下红薯炸熟，捞出沥油；

3、炒锅去油置旺火上，加入清水300克，放冰糖熬化，放入过油的红薯，煮至汁粘，加入蜂蜜，撒入红枣末推匀，再煮5分钟，盛入盘内即成。

如何煮红薯汤

现在正是红薯上市的旺季，喜欢吃红薯汤的朋友就有口福啦！那么到底要怎么做红薯汤才好吃呢，下面我和大家分享一下红薯汤的做法！

食材

红薯 三个

红糖 3块

水 适量

方法/步骤

将从市场上买回来的红薯进行清洗干净，然后去皮备用。

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将去皮后的红薯切成小块，再次清洗干净备用。（切开的红薯会有很多淀粉的，所以清洗一下，煮出来的汤味道才更纯正。）

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准备好三块红糖。（我用的是生姜红糖，如果家里没有红糖的话，可以选择用白砂糖或者冰糖）

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往锅中放入适量的水，同时加入红糖一起煮。（水的多少取决于你想喝多少汤）

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盖上盖子，高压锅煮20分钟即可出锅啦！

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注意事项

没有红糖的朋友可以放冰糖

不喜欢吃太甜的朋友，可以少放些糖

红薯芋头粥的做法

芋头红薯粥所需材料
主要食材芋头、红薯、大米、白糖
芋头红薯粥的做法
1、将大米淘洗干净后用清水浸泡30分钟;芋头、红薯均去皮，洗净，切丁备用。
2、锅置火上，放入适量清水煮沸，加入大米煮沸后转小火熬煮20分钟左右。
3、加入芋头丁、红薯丁用大火煮沸，再转用小火熬煮成米粒、芋头、红薯熟透的稠粥，加入白糖调味即可。
芋头红薯粥的功效与作用
芋头红薯粥取芋头、红薯、大米和水熬煮而成，具有养胃健脾、益气通乳、减肥等功效，便秘人群适当食之能加速胃肠蠕动，缓解便秘现象。芋头红薯粥中含有丰富的纤维素、淀粉、维生素等，这些物质能保持血管弹性，对防治老年习惯性便秘十分有效。此粥热量极小，富含的纤维素和果胶又具有阻止糖分转化为脂肪的特殊功能，是不错的减肥食谱哦，而且还可以有保护皮肤的作用，延缓衰老的同时也可以起到美容的效果哦，大家可以经常食用，对于延缓衰老，促进健康是有帮助的呢。

芋头水瓜煲的做法

水瓜煲芋头做法一，
材料
"水瓜 1个","芋头 1/2个（约150克）","水 约800毫升","一细片姜","鸡精或盐适量"
做法
1:芋头去皮洗净，切成中等大小
2:水瓜去皮
3:水瓜切件
4:用姜起镬
5:添加丝瓜
6:炒至开始软身 ；备用
7:煎芋头直到黄金色
8:添加水，用文火煮1 小时
9:加入水瓜之后再炖煮20分钟
10:汤底应该乳白色
做法二，
食材清单 加入采购清单
芋头 500克 、 白菜 250克 、 水瓜 250克 、 五花肉 2两 、 盐 适量 、 糖 少许 、 料酒 少许 、 姜 2片
烹饪步骤
步骤1/6
芋头可选芋头仔或大芋头，我本次选用芋头仔。
步骤2/6
芋头去皮开边，水瓜去皮切好立即用水浸着备用(因不浸水会发黑)，五花肉切片。
步骤3/6
把芋头放入瓦煲中并加水浸过芋头开大火煲滚后改中火继续煲，这时做下一步骤。
步骤4/6
起油锅放入姜片放入五花肉炒，加入料酒，少许盐，少许糖。
步骤5/6
把步骤4的五花肉放入到步骤3的芋头中，煲到芋头有粉粉的感觉(因芋头吸水，要分次加入适量的水)
最后一步
把水瓜与白菜加入瓦煲中，水瓜与白菜熟透了，按各人口味加入适量的盐，这样一煲芋仔白菜水瓜煲就上餐桌了。
做法三，丝瓜芋头煲
丝瓜（小） 2根荔浦芋头 适量小葱 盐 鸡精 葱油、高汤 增香提味，可不用
步骤 1
首先，丝瓜比较容易氧化所以先处理芋头，荔浦芋头个头都比较大，一顿是吃不掉的，不过不用担心，芋头买回来之后去皮切成块，不用的装袋放到冷冻（冻成冰的那一层！）就可以了，随吃随取。我买的个头比较大，除了这顿要用的，还装了两袋。
步骤 2
接下来处理丝瓜。丝瓜要用当天买的新鲜的，如果是隔夜的丝瓜，那么很有可能烹调之后是会发黑的。丝瓜洗净，薄薄地刨去表皮，不要下手太重一直刨到露出白色。我习惯切成长条再切断，先竖着分为4份，个儿比较大的分为6份也可以，再横着切中长段。把切好的丝瓜放在一个深碗里，撒上一些盐，可以稍微多一点，拌匀。（刨皮下手轻和抹盐都是保证丝瓜翠绿的小tip）
步骤 3
烧一些开水备用。锅里加入适量油，倒入芋头稍微煎至表面微黄。
步骤 4
加入开水，水的量大约是比没过芋头再多一些，在这里加过水之后我还加了两小勺葱油增加香味，有葱油或者高汤的在这一步都可以加入一些提味。
步骤 5
盖上盖子焖一会，大约8分钟的样子，筷子可以轻松扎透就可以了。
步骤 6
把碗里的丝瓜倒入锅中，水太少的话可以稍微再加入一些。加入丝瓜之后就不能盖盖子了，大火开盖煮至丝瓜软烂，汤汁适中就可以关火了。视口味加盐和鸡精。（开盖也是为了不让丝瓜发黑）
步骤 7
盛出撒上葱花，这道菜就做好了~

煲芋头的做法，煲芋头怎么做好吃，煲芋头的家常做法

煲芋头的做法
用料
荔浦芋头500克
肉末50克
香菇5朵
香菇水一碗
小葱3棵
盐、糖、生抽适量
的做法
荔浦芋头削皮，切成大丁。注意削芋头皮时保护好自己的手，以防手痒。
香菇洗净，用热水浸泡，浸泡后的香菇水过滤备用。
香菇切丝，小葱切碎，将葱白和葱叶分开，准备齐全其它食材。
油烧热，下香菇煸香。
加入肉末炒香至出油。
加入葱白爆出香味儿。
加入一勺生抽，一起翻炒。
下芋头丁翻炒两分钟。
倒入一碗香菇水，水量与芋头基本持平。
大火至水沸后调中火，加适量盐、糖调味，盖上盖子焖10～15分钟左右，期间注意翻动一下芋头。
芋头酥烂后，收汁，关火，撒小葱，即可盛盘。
好吃的香菇肉末香芋吃起来吧！

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