反季节蔬菜指的是什么蔬菜

反季节蔬菜指的是什么蔬菜

反季节蔬菜，是指春夏类蔬菜秋季延后及春季提前生产的蔬菜。种植时必须采取防寒措施，达到提早上市目的。反季节蔬菜是保证蔬菜周年供应的有效途径之一。

冬季反季节蔬菜生产的地区，要求选择在气候温暖，阳光充足，处于平原区域低海拔或丘陵的地方，水源方便，土壤条件适宜，并尽可能有挡风屏障，避免冷风直接袭击。

关于反季节蔬菜说法有不少，都有哪些是比较靠谱的？

引言：随着经济社会的发展以及人们生活水平的不断提升，他们对于真的健康保障意识有所提升，这也就使他们增加了一些关于保障自身健康的常识，而使自身能够得到更好的保障。对于反季节蔬菜，我们都知道是随着科技水平的不断发展，在我们的生活中也不断的普及，但是关于其安全问题也引起了众多人们的关注，不知道是否对人的身体有负面的影响。

一、相关回应

有一些专业的人士表示，我们在超市中所购买的反季节生果根基大概分为两种，首先一种就是成熟后冷藏在冷库之中，另外一种就是生活在温室大棚中，由人工介入才生果。对于一些孕妇而言，这两种方式所生长出来的蔬菜及水果都不便食用。第二种所种出来的蔬菜也会受到其成分变化的影响。而且在生长的过程中，农药喷洒也比较频繁，这也不利于保障健康。

二、反季节蔬菜

反季节蔬菜大概指的在本身的季节以外，种植的一些蔬菜。在种植的过程中，就会运用到比较先进的一些技术。让其也能够达到提前上市的目的，从而可以增加农民的收入。反季节蔬菜的种植以及销售都能够保证我们日常生活中蔬菜需求。一般情况下要种植反季节蔬菜，就必须要对所种植蔬菜品种的生长习性了解清楚，再结合实际需要进行种植。

三、合理操作

我们在做任何事时，都会按照合理的原则进行操作。种植反季节蔬菜也是如此，在食用的过程中，也应该注意结合自身身体的需求来加以食用，对于一些危害性比较大的蔬菜，就尽量少食用或者是不食用。对于反季节蔬菜种植，也应该按照实际情况，学会因地制宜。这样一来，不仅可以保障更多地区蔬菜供应，而且也能获得较大利润。

反季节蔬菜，吃了对身体有害吗？

所谓的反季节蔬菜有三种，一种是从南方运输到北方的蔬菜，如生菜、茼蒿等。但这只是地域上的货物流通，并非严格意义上的反季节蔬菜。第二类是冷库里的应急储备，比如土豆、洋葱、蒜薹等；第三类则是大棚蔬菜，

我们这里所说的反季节蔬菜、水果主要是指这一类。起初，人们只是对反季节蔬菜的口感颇有微词。由于栽种过程中温度、光照强度等自然因素的影响，采收过程中成熟度不够、香气积累不足，其口感受到影响。但相对于口感，它们在营养成分上的变化，据我们所知要小得多。如今，人们又开始关注到另一个问题，就是反季节蔬菜、水果使用激素和农药的问题。

所有的开花植物，包括瓜果类蔬菜需要经过授粉才能结出果实。在大自然中，这项工作是由蜜蜂等昆虫完成。而在北风萧瑟的冬季大棚里，你就找不到这样勤快的“好劳力”了。要进行人工授粉，这可不是一个小工程，也是一项目前不可能完成的任务。所以，专家们研制出了促使花朵不经授粉也能结出果实的植物生长制剂，俗称为“植物激素”，但它跟人体激素完全不是一回事。

比如有的植物激素主要作用是通过将植物的营养生长向生殖生长的逐步转化，加强细胞分裂，增加细胞数量，加速蛋白质的合成，促进器官形成，提高花粉可孕性，以增加果实数量提高产量。有的甚至可以改变优胜劣汰的自然法则，以至于那些有瑕疵的、弱小的果实都留在藤子上，长得漂漂亮亮，从而提高总产量。

在提高温度和湿度的大棚里，害虫和病菌得到了繁殖的机会，面对病虫害不使用农药显然是不现实的。对于农药的认识和使用上，并非人人都是专家，趋利心理和无知，往往认为用得越多，效果越好。殊不知，杀虫效果跟农药的用量并不是成正比的。这种过量使用农药的做法，增加了土地和环境污染的风险，还会提高害虫的抗药性。这和医生滥用抗生素如出一辙。

“人定胜天”的年代过去了，大家都在思考如何与自然和谐相处。“强拧的瓜不甜”说得不错，不管是人、动物，还是植物，都要遵循自然规律。这个自然规律，在现象上就是春夏秋冬的循环更替。小蜜蜂在春夏辛勤劳作后，冬天要冬眠，准备来年的工作；植物经过春华秋实，瓜熟蒂落，等待来年的繁华；土地经历了一年的承载，养育了这个星球约70亿的人口，休养生息歇一歇也是应该的吧。

人也一样，春生夏长，秋收冬藏，正是中医所提倡的“天人合一”“顺天应时”，是保证人们健康长寿的重要前提，实质上是万事万物都要遵循的宇宙规律。不知这样说，对于非应季蔬菜水果好与“坏”的考量，能给您有所启发吗？

我都不知道哪些是反季节蔬菜了，

所谓反季节就是自然条件下不应该这个时候长好的蔬菜，比如说西红柿，一般六月份才吃的，但是现在大棚种植让冬天也能吃到新鲜的西红柿，那么在冬天西红柿就叫反季节蔬菜，同学，茄子，青椒，青瓜，豇豆只要是不该有的时候有的都叫“反季节蔬菜”

反季节蔬菜与时令蔬菜有何不同

反季节蔬菜
主要是
温室栽培
的
大棚蔬菜
，虽然外观很吸引人，体积也很大，但营养价值与新鲜
时令蔬菜
是不一样的。反季节蔬菜不如新鲜时令蔬菜营养价值高，味道也差一些。如西红柿，开花时
沾花
，长大时抹催红剂，里边含激素较多，对身体都不太好。
反季节蔬菜生产可归纳为三大类型：1、利用山区
立体气候
资源，进行夏秋季反季节蔬菜生产；2、利用冬春温暖
小气候
进行冬季反季节蔬菜生产，例如海南等地区，因为有充足的光热资源，是发展冬种反季节蔬菜的适宜地区。3、利用保护性、半保护性设施进行反季节栽培，也就是我们所说的大棚菜。
大棚菜受日照的时间和强度，不如在自然条件下生长的蔬菜。日照会影响蔬菜中糖分和维生素的合成，所以反季节蔬菜的糖和维生素的含量会比同类的时令蔬菜略低，这也是为什么大多数反季节蔬菜吃起来口感较淡的原因。
动植物在一定的生长周期内才能成熟，含的气味才够。违背
自然生长
规律的菜，违背了
春生夏长秋收冬藏
的寒热消长规律，会导致食品寒热不调，气味混乱，成为所谓的“形似菜”。没有时令的气质，是徒有其形而无其质。如夏天的白菜，外表可以，但味道远不如冬天的；冬天的西红柿大多质硬而无味。这些反季节菜，含激素太多，长期食用的话，对人体有害无益。”就是说，不符合节气的菜，尽量别吃