制作苹果醋应该加冰糖还是蜂蜜(苹果醋的制作方法)

制作苹果醋应该加冰糖还是蜂蜜

放入蜂蜜，冰糖不容易融化，并且过甜，蜂蜜富含营养并且为液体，利于融合。

苹果醋是指以苹果汁经发酵而成的苹果原醋、再兑以苹果汁等原料而成的饮品。 苹果原醋兑以苹果汁使得口味酸中有甜，甜中带酸，既消解了原醋的生醋味，还带有果汁的甜香，喝起来非常爽口。 苹果醋饮料国家标准《苹果醋饮料》GB/T 30884-2014于2014年9月30日发布，2015年4月1日正式实施，该标准对苹果醋使用的原辅料、特征性有机酸进行了规定，明确提出不得使用粮食等非苹果发酵产生或人工合成的食醋、乙酸、苹

苹果醋的制作方法

制作苹果醋，需要准备的材料包括有：苹果、米醋、冰糖、玻璃瓶

一、首先将苹果洗净擦干，切成薄片，表面水分擦干，有利于防腐

二、找一个玻璃瓶、将切好的苹果放入

三、在苹果片的上面撒上适量的冰糖

四、倒入米醋，醋要完全没过苹果片，将苹果果肉完全浸泡进去就可以了

五、再拧上盖子，置阴凉干燥处放置3个月以上，兑入1-2倍的纯净水或者蜂蜜水调和均匀即可饮用

_苹果醋

怎么用苹果做调味醋

用料
苹果 3个
纯粮酿造米醋 500毫升（一般用白醋）
冰糖 300克
自制苹果醋的做法
苹果用少许盐搓洗，去脏物及果腊，然后让其表皮自然晾干自制苹果醋的做法 步骤1
将苹果去核，切成薄薄的斜片自制苹果醋的做法 步骤2
容器事先用开水煮一下，自然挥发水分，然后在容器中按一层苹果一层冰糖的顺序往上码自制苹果醋的做法 步骤3
码到离瓶口2厘米左右（即基本码满），将剩下冰糖全倒上自制苹果醋的做法 步骤4
往容器中注入米醋，醋须淹过苹果片自制苹果醋的做法 步骤5
然后在瓶口封上保鲜膜，盖上盖子，在较温暖处呆上三个月以上，那时苹果全部呈黄褐色且干枯状浮于醋中，而醋却呈现清亮的金黄色时，饮用前注意先将苹果捞出，用多层纱布将醋过滤2遍左右，以去掉残留在醋里的果肉自制苹果醋的做法 步骤6
小贴士
1、米醋最好选用纯粮酿造的，超市里最便宜的白醋仅2元多，但我看了下几乎都是含有冰醋酸的，纯粮酿造的价格基本在5元以上，一酿造行业的人士告诉我，如果使劲摇晃瓶身，久久不消泡的便是纯粮酿造的，大家可以试试。
2、加工此类需一些时日的发酵类食品时，请注意所有工具尽量干净无水，有条件的所有工具都先使用开水消毒，切水果的板不要用平常的菜板，那个细菌会比较多
3、滤渣后的苹果醋保存时应当使用开水消毒过的干净、干燥玻璃瓶进行保存，封口处应当注意保持密封状态，以防变质；也可在冰箱中冷藏保存，可以延长保存期。
4、饮用时需8倍左右的冷开水或纯净水稀释，或兑入蜂蜜水饮用，醋对牙齿具有一定腐蚀牙齿，危害口腔健康，喝过苹果醋以后应当立即漱口，以消除苹果醋对于牙齿的伤害。
5、但如果要作为每天服用的保健品，还是要先清楚自己的身体状况适不适宜多喝苹果醋，

制作苹果醋的比例

主料：苹果450g、酿造白醋500ml

辅料：冰糖80g

步骤：

1、原料图。

2、苹果洗净，擦干水分后切核，切片或丁。

3、无水无油的玻璃罐 ，下面铺一层冰糖。

4、放一层苹果。

5、再一层冰糖一层苹果，放满整个玻璃罐 。

6、倒入米醋。

7、米醋要把苹果整个泡在里面。

8、盖上一层保鲜膜。

9、放在阴凉干燥的地方，三个月以上。

10、捞出苹果不用。

11、把原醋过滤一下。

12、小瓶子也盖一层保鲜膜，拧上盖子放冰箱冷藏。

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