水果炒冰制作方法

水果炒冰制作方法

１、酸奶加入白糖或者蜂蜜调匀。

２、倒入２８厘米乘２８厘米烤盘中，抬高１０厘米摔落三次，酸奶在烤盘中自然平整。放入冰箱冷冻一个小时。

３、水果去皮，果肉放入中料理机中搅碎，加入到酸奶上，继续冷冻一小时。

４、冷冻好的冰随意切块即可食用。

水果炒冰怎样做?

具体配方;白砂糖400克+蛋白糖适量(甜度足够即可)+珍珠奶茶奶精50克+练乳100克+白开水10kg

搅拌均匀+增稠剂(即80#黄元胶)约两小勺,搅拌均匀,将料液倒入炒冰锅内适量翻炒至冰淇淋状,加入

葡萄干花生米颗粒黑芝麻等,或香蕉片草莓片等鲜水果点缀一下,一盘滑嫩酥软清爽可口的炒冰既刻呈

现在你的面前,不妨来尝一下吧!

炒冰用的是特殊的炒锅,即急速冷冻锅。这种特殊的炒锅,可以在半分钟内,将温度降到-40℃。炒冰的

原料,也不是冰,而是鲜榨的水果汁。

以下几种做法；

把果汁、或果粉 奶精 奶油，调好原料加水倒入炒冰机 炒，慢慢搅拌 ，搅拌成小冰块，放在器

皿上，再放椰果或果酱

2.水加水果倒在炒冰机翻炒就好了.

3.用新鲜的水果加炼乳、糖和水，然后放上冰，在用粉碎机打碎，做成一杯很浓的很纯真的冰沙

4.芒果 木瓜加点炼乳，多放点冰

5.炒冰的制作一般加入各种当季水果．各种风味

鲜果炒冰做法

主料
冰块
甜瓜
火龙果
长寿深山野蜜
蜜豆
做法
1、相应水果准备好，挑自己喜欢的就可以了
2、将水果切小丁，备用
3、冰块取出，这个冰块自己拿冰格冻就可以了
4、将冰块用保鲜袋装起来，用擀面杖敲到成碎冰块。你也可以用搅拌机搅碎，这样更细些
5、材料准备好了，可以装盘了，取一个玻璃杯，用勺子挖点冰渣渣，放点蜜豆
6、蜜豆上面放一层冰，再放上水果丁
7、在最上层放一点冰，淋上蜂蜜，用红樱桃点缀，美味的刨冰做好了

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