反枝苋的营养价值介绍如下:
1、反枝苋:又名人情菜,刺苋菜,是苋科植物绿穗苋,皱果苋,凹头苋的嫩茎叶,现代医学证实,反枝苋含有丰富的铁,钙,胡萝卜素和维生素C,对青少年的生长发育和成人的身体健康都有帮助。
2、反枝苋中没有草酸,多含的钙质很容易被人体吸收,而丰富的铁可以合成细胞中的血红蛋白,有造血和携带氧气的作用,被誉为“补血菜”,反枝苋中含有多种氨基酸,尤其含赖氨酸,使人体所必需的,而玉米,小麦,大米等谷物中含量较少,因此常吃反枝苋对人体的健康很有益。
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