饭店的蛋黄锅巴怎么做的(咸蛋黄锅巴怎么做好吃)

饭店的蛋黄锅巴怎么做的

蛋黄锅巴的原料：米饭250克、淀粉25克、色拉油10克、黑芝麻少许、盐1克、蛋黄2个。

做法：

所有材料混合；揉成米团；放在案板上擀长；用圆模压出形状；压好的小米饼；锅中放油，炸至金黄色；蛋黄2个放少许油；炒至糊状；倒入锅巴即可。

咸蛋黄锅巴怎么做好吃

原料：锅巴300g
咸蛋黄100g
油50g
盐1匙
步骤：
1.将整块的锅巴弄碎，不要太大了，一会不好焗蛋黄
2.将咸鸭蛋煮熟，取出蛋黄
3.把蛋黄压碎
4.将锅入倒入少量的油，把蛋黄倒进去，炒到蛋黄冒泡
5.倒入锅巴，来加翻炒，把蛋黄焗均匀了就可以了，可以依据各人口味，决定是不是放盐

咸蛋黄局锅巴怎么做？

做法1：咸蛋黄蒸熟后捻碎，锅内不要放油，用小火将咸蛋黄炒散后放入锅巴及少许味精合炒，翻匀后即可出锅装盘
做法2：先把锅巴挂糖浆
最好是水浆
把捻碎的蛋黄散入锅内
注意：不放油
然后加如已经挂好浆的锅巴
翻均匀后可以出锅

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