我国居民碳水化合物的主要来源是

我国居民碳水化合物的主要来源是

我国居民碳水化合物的主要来源是谷类、根茎类食物、粮食和薯类，它们都含有大量淀粉及少量的单糖与双糖。其次来自各种食糖及各种蔬菜水果。

我国居民吃食糖不多，而蔬菜、水果除含部分或少量单糖外，主要含多糖中的纤维素及果胶。对青少年来讲，碳水化合物提供的热能以占总热能的百分之六十左右为宜。

我国居民碳水化合物的主要来源是

膳食中碳水化合物主要来源于谷类、根茎类食物、粮食和薯类,它们都含有大量淀粉及少量的单糖与双糖.其次来自各种食糖及各种蔬菜水果.我国居民吃食糖不多,而蔬菜、水果除含部分或少量单糖外,主要含多糖中的纤维素及果胶.对青少年来讲,碳水化合物提供的热能以占总热能的60％左右为宜.

碳水化合物的主要来源

碳水化合物主要来源于蔗糖、面粉、大米、红薯、土豆、山药等粮食作物，蔗糖、果糖、葡萄糖、乳糖等简单碳水化合物,能迅速被消化道吸收,提供“应急能量”。

淀粉(存在于谷物、土豆、豌豆 等食物中)属于复杂碳水化合物，机体需要将它们分解成简单碳 水化合物，再加以利用。因此，它们可以在一段时间内持续供应能量；玉米、全麦、燕麦、红薯等含有复杂的未加工的碳水化合物，同时它们也是膳食纤维、维生素、矿物质等基本营养素的理想来源。