食材用料:糯米粉150克、玉米粉50克、嫩玉米1个、白糖2勺。
方法:
1、先将嫩玉米煮熟,放凉后剥成粒;
2、将糯米粉、玉米粉、熟玉米粒、白糖一起放入大容器中;
3、加入适量温水,揉成面团;
4、将面团搓成长条再分成小剂子,将小剂子揉圆后再用手按扁,制成玉米饼生坯;
5、平底锅内放油,放入玉米饼生坯,小火煎至两面金黄即可出锅。
1、甜玉米一个、油一勺、糖20克、面粉200克、糯米粉100克;
2、玉米洗净剥粒,用刀切碎,将所有的食材放入盆里,加入适量水拌匀成面糊;
3、煎锅加热后刷油,将面糊倒入平底锅,转动锅让面糊均匀糊满锅底,煎至凝固后翻面再煎,煎至两面金黄,盛出晾凉即可。
主料
玉米面(黄)200克
面粉200克
辅料
牛奶
280克
白糖
30克
酵母
4克
香甜玉米饼的做法
1.
玉米面和白面我用的是1:1的比例,这样能改善玉米的干粗的口感
2.
奶加温把白糖和酵母融化
3.
牛奶糖慢慢倒入面粉中,用筷子不停地搅动
4.
最后和成面团。要多揉搓面团,做到盆光,面光,手光。盖好,饧发约1小时
5.
发好
6.
发好的面团放到案板上在揉匀后分成小面剂子,不要太大,我这些面分了11个。再揉成圆团
7.
平底锅倒油,拿一个面剂子蘸油后推至锅一边,慢慢拍成约1厘米厚的饼
8.
依次都做好
9.
小火慢煎,两面翻动,金黄煎熟即可
前言
玉米具有调中开胃,益肺宁心,清湿热,利肝胆,延缓衰老等功能。经常吃玉米饼子能是身体更加强壮,发面玉米饼子吃起来味道特别的香,而且特别的松软。
材料
主料:玉面500g;
辅料:白糖适量、酵母适量
香甜玉米饼
1
玉米面白糖装在盆里
2
用水和酵母把玉米面和好放置40分钟
3
发酵好的玉米面
4
电饼铛加热把饼子放在里面
5
把电饼铛盖上8分钟
6
电饼铛盖打开把饼子反过来是2面都烙成金黄色即可
7
香甜的玉米饼装进盘里
小贴士
玉米面用酵母发酵后口感好,而且很松软,里面放适量的白糖就更加的香甜可口了。
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