敬酒方面:年龄小(辈分低、身份低)的要给年龄大(辈分高、身份高)的敬酒,敬酒的时候,自己的杯子要比别人的杯子要低,表示尊敬。就坐方面:面对着门的座位是上座,一般给位高者坐,靠近门的座位是下座,一般位低者坐。上座的右手边是重要位置,一般给需要和坐上座聊生意的客人坐的。饭前介绍方面:先把位低者介绍给位高者认识,然后再介绍位高者给位低者认识。同等地位的,先把女性介绍给男性认识,把年龄小的介绍给年龄大的认识。
1、集体用餐礼仪。
2、聚餐时的礼仪。
3、进餐文明礼仪应注意。
4、家庭聚餐入座礼仪。
1.应邀出席宴请活动,应听从主人安排。
2.如果是宴会,进入宴会厅之前,先了解自己的桌次座位,入座时注意桌上座位卡是否写着自己的名字,不可随意乱坐。
3.如邻座是年长者或妇女,应主动协助他们先坐下。
4.入座后坐姿要端正,不可用手托腮或将双臂肘放在桌上。
5.坐时脚应踏在本人座位下,不可随意伸出,影响别人。
6.不可玩弄桌上酒杯、盘碗、刀叉、楔子等餐具,不要用餐巾或口纸擦餐具,以免使人认为餐具不洁。
7. 入座后主人招呼即开始进餐。
8.取菜时不要盛得过多,盘中食物吃完后如果不够,可以再取,用餐前应先将餐巾打开铺在膝上,餐后叠好放在盆子右边,不可放在椅子上,亦不可叠得方方正正而被误认为未用过。
9.餐巾可擦嘴不可擦汗。
10. 如由服务员分菜,需增添时服务员送上时再取。
11.如遇本人不能吃或不爱吃的菜肴,当服务员上菜时,主人夹菜时,不要打手势,不要拒绝,可取少量放在盘内,并表示“谢谢,够了。
12.”对不合味口的菜,勿显出难堪的表情。
13.冷餐酒会,服务员上菜时,不要抢着去取,待送至本人面前再拿。
14.周围的人未拿到第一份时,自已不要急于去取第二份。
15.勿围在菜桌旁,取完即离开,以便让别人取食。
16.外宾回请我方时,对方是主人,我方不宜作主动让莱。
17.吃东西要文雅,闭着嘴嚼,喝汤时不要啜,吃东西不要发出声音。
18.如汤菜太热,可稍待凉后再吃,切勿用嘴吹。
19.嘴内的鱼刺、骨头不要直接外吐,用餐巾掩嘴,用手(吃中餐可用筷子)取出,或轻吐在叉上,放在菜盘内。
20.吃食物时要用食物就口,不可将口去就食物。
21.两肘不可伸得很根开。
22.嘴内有食物切勿说话。
23.剔牙时,用手或餐巾遮口,不要边走边剔牙。
24.吃剩的菜,用过的餐具、牙签,都应放在盘内,勿置在桌上。
和领导喝酒的酒桌礼仪:落座、动筷、斟酒、敬酒、言谈举止。说话技巧:建立感情、委婉谦恭、小心应对、察言观色。
一、酒桌礼仪
1、落座
一场饭局,最开始肯定就是落座的问题。在酒桌上,可不是随便乱坐的,哪个位置坐什么人都是有讲究的,位置的不同也代表了在这场饭局上重要程度的不同。
2、动筷
上菜后不要随意动筷,领导发话后,先由领导和客人动筷后,再动筷。再上菜后先转到领导和客人那边,由他们先行品尝,领导和客人在夹菜时,不要转动圆桌。
如果想给领导和客人夹菜,记得使用公筷。还有,记得注意一下吃相,可能上了一天班,非常劳累饥饿了,也不要狼吞虎咽,这是最基本的礼仪。
3、斟酒
一般斟酒都是由主人这边亲自开启,斟酒。如果是公司招待客户,领导安排你做副配帮忙斟酒,记得斟酒时要站在客人的右侧身后,右手托住酒瓶底部,左手扶好酒瓶,将酒缓缓的倒入杯中,一般九分满就可以了。
4、敬酒
在酒桌上,敬酒也是有讲究的,要先等领导互相敬完自己再敬,敬酒的时候,右手举杯左手托底,杯子要低于对方的杯子。切记不要一人敬多人,敬别人酒,不要喝得比对方少,毕竟是你在敬对方酒。
5、言谈举止
老话常说,“酒品见人品”,在酒桌上喝酒是在所难免的,这个时候要把握住自己的量在哪里,千万不要逞一时之气,让自己喝得大醉。酒醉之后的言行举止都影响着领导对你的看法,所以,把握好一个度,不要给自己发酒疯、出丑的机会。
二、说话技巧
1、领导主动邀请吃饭要主动答应。在职场中跟领导吃饭有两个好处,一是可以借此机会跟领导加深感情建立形象,以后在公司领导可能就会对你印象深刻,二是可以通过领导了解更多公司内部的事情。
2、如何拒绝领导的邀请?如果你真的实在不想跟领导一起吃饭也可以拒绝,但是就不比平时拒绝别人那么简单了,要用委婉谦恭的态度表示自己还有公事要处理,此事善意的谎言是很有必要的。
3、遇到领导套话怎么办?在遇到跟领导一起吃饭的时候领导便趁此机会问东问西,作为员工,在面对这种情况要注意领导说话时的语气和表情,仔细观察小心应付,对于该说的就说不该说的一定不能说。
4、邀请领导吃饭时应该先观察领导的心情,确定他没有烦心事或者烦恼时再主动向领导提出友好邀请,邀请领导吃饭可以用比较轻松 的口气,不要让领导看出来你是有事找他才请他吃饭。
中国礼仪
中国素有“礼仪之邦”之称,正所谓有礼仪之大谓之夏。中国礼仪以周为最,中国古代一般推行周礼。中国古代有五礼之说,祭祀之事为吉礼,冠婚之事为喜礼,宾客之事为宾礼,军旅之事为军礼,丧葬之事为凶礼。民俗界认为礼仪包括生、冠、婚、丧4种人生礼仪。
实际上礼仪可分为政治与生活两大部类。政治类包括祭天、祭地、宗庙之祭,祀先师、先王、圣贤;乡饮、相见礼、军礼等。生活类包括五祀、高禖之祀、傩仪、诞生礼、冠礼、饮食礼仪、馈赠礼仪等。
酒桌文化礼仪敬酒
酒桌文化礼仪敬酒,中国的传统文化包括各种礼仪。它渗透到生活中每一个角落,中国酒桌文化是中国特有的文化,喝酒礼仪作为人际交往的重要的行为规范,以下分享酒桌文化礼仪敬酒
酒桌文化礼仪敬酒1 1、顺时针顺序敬酒,同时自己的杯子低于别人。
自己的酒杯低于别人的酒杯,这个基本的礼仪相信只要是喝过酒的人基本都是知道的,简单说,就是表示尊敬。
2、等领导、长辈相互喝完,你才可敬酒。
领导或长辈在场的时候是要特别讲究的,就想上一个菜,一般要等领导或长辈先吃,然后小辈们才开始吃的原则,在敬酒也是一样的。
3、领导、长辈可以一人敬多人,你不可以。
领导和长辈毕竟是资质、年龄、经验一般是比我们要大一圈的,也之所以成为我们的领导和长辈,也因此会有一些特权,敬酒礼仪常识最基本的一个要记住:就是他们可以一个人你们所有人,可以一对多。而你晚辈们就不行了,你就只能一个敬一个了。敬酒礼仪常识除非等你晋级成为领导的时候再说吧。所有不要自作聪明,我敬大家一杯,听起来很好,其实不可取的。
4、察言观色,多帮忙给添酒,适时敬酒。
酒桌上要眼观四象,耳听八方,是非常重要的',时候把我领导或长辈的饮酒需求,如果你要想把领导或长辈配好的话。
5、祝酒词,敬酒一定要准备合适的敬酒词。
喝酒除了酒量大外,会说,能说出一口好听的祝酒词,也是非常重要的。能说到领导或是长辈心头的,新颖的祝酒词,让他们眉开眼笑的祝酒词才是最成功的的。面
酒桌礼仪常识及9大技巧
1、酒桌上虽然感情深, 一口闷;感情浅,舔-舔但喝酒的时候决不能把这句话挂在嘴上。
2、韬光养晦,厚积薄发,切不可一上酒桌就充大。
3、可以多人敬一人,决不可一人敬多人,除非你是领导。
4、自己敬别人,如果不碰杯,自己喝多少可视乎情况而定,比如对方酒量,对方喝酒态度,切不可比对方喝得少,要知道是自己敬人。
5、自己职位卑微,记得多给领导添酒,不要瞎给领导代酒,就是要代,也要在领导确实想找人代,还要装作自己是因为想喝酒而不是为了给领导代酒而喝酒。
6、端起酒杯(啤酒杯),手扼杯,手垫杯底,记着自己的杯子永远低于别人。自己如果是领导,知趣点,不要放太低,不然怎么叫下面的做人?
7、如果没有特殊人物在场,碰酒最好按时针顺序,不要厚此薄彼。
8、碰杯,敬酒,要有说词。转自转自诀窍11缅上不谈生意,喝好了,生意也就差不多了,大家心里面了然,不然人家也不会敞开了跟你喝酒。
9、不要装歪,说错话,办错事,不要申辩,自觉罚酒才是硬道理。
餐桌礼仪常识
1、中华料理一般都使用圆桌,中间有圆形转盘放置料理,进餐时将喜欢的菜夹到面前的小碟子享用。
2、中华料理的餐桌礼仪基本上很简单、自在,最不受拘束。只要留意以下要点即可。
3、主客优先。主客还未动筷之前,不可以先吃;每道菜都等主客先夹菜,其他人才依序动手。
4、有人夹菜时,不可以转动桌上的转盘;有人转动转盘时,要留意有无刮到桌上的餐具或菜肴。
5、不可一人独占喜好的食物。
6、避免使用太多餐具。中华料理的精神就是边吃边聊,众人同乐,只要遵守基本礼仪,可以尽情地聊天。
酒桌文化礼仪敬酒2 餐桌上敬酒的礼仪
1、餐桌上敬酒时间
敬酒分为正式敬酒和普通敬酒。正式的敬酒,一般是在宾主入席后、用餐前开始就可以敬,一般都是主人提出来以欢迎各位来宾,同时还要说些许祝酒词。而普通敬酒,只要是在正式敬酒之后就可以开始了。
2、餐桌上敬酒仪态
有人提议干杯时,要手端酒杯起身站立,面带微笑,目视敬酒者;喝酒时也不用全部干完杯中的酒,只需稍稍喝一小口以示尊重;喝了酒之后也应面带微笑与其他人有眼神接触方可入座。
3、餐桌上敬酒姿势
敬酒需要有人率先提议。当你要敬酒时,应起身站立,右手端起酒杯,或者用右手拿起酒杯后,再以左手托扶杯底,面带微笑,目视其他特别是自己的祝酒对象,嘴里同时说祝酒词。
4、餐桌上敬酒顺序
一般情况下,敬酒应以年龄大小、职位高低、宾主身份为先后顺序,一定要充分考虑好敬酒的顺序,分明主次。即使和不熟悉的人在一起喝酒,也要先打听一下身份或是留意别人对他的称号,避免出现尴尬或伤感情。不是说非要先给主人回敬,如果在场有更高身份或年长的人,也要先给尊长者敬酒,不然会使大家很难为情。
5、中西餐敬酒礼仪的不同之处
西餐中用来敬酒的一般是起泡酒,为避免昂贵的香槟型酒杯有所损伤,很多时候敬酒时是不碰杯的;若需要碰杯时,不能出现交叉碰杯的情况,不能从自己的位置起身跑到另外的位置与人碰杯。
在中餐中一般敬酒时需要碰杯,碰杯时酒杯应比对方的酒杯稍低,以示尊重对方;若与对方离太远无法碰杯,可以以酒杯杯底轻碰桌面代劳。
在西餐中,一般只祝酒,不劝酒,只敬酒,不会要求一杯干完,喝多喝少是个人的意愿;
而在中餐中敬酒时有些情况下是一干到底,敬酒者一般也会劝酒,视酒桌为交流感情的工具。
在西餐中若需敬酒说祝酒词,要在餐前或在上餐后甜点之后,千万不能在主菜时间敬酒,以免打扰到别人用餐;
在中餐中,一般随时都可以敬酒,但不要在别人咀嚼东西或与人交谈兴致正高时去打扰。
6、餐桌上敬酒礼仪的其他要求
谨记“主人优先”的原则,在餐桌上应由主人率先提出敬酒并致辞,其他人不能喧宾夺主。但也有另外一种情况,主宾或在场的其他人在开餐提议大家一起向主人敬酒,以感谢主人对大家的款待。
干杯时不一定非要喝酒,若不能喝酒,可以以果汁、茶、水等不带酒精的饮料代替,也可以由亲近的人代为喝酒。
提议敬酒前首先要确保每个人的杯中都有酒或饮料,然后站起来举起酒杯做出敬酒的姿势以引起大家的注意,可以辅助以简洁的祝酒词。
别人提议敬酒时杯中没有酒或饮料了怎么办?即使这样,也应端起空酒杯随大家一起回应别人的敬酒,嘴唇要碰一下杯口作样子。不要觉得拿空酒杯喝空气是件很尴尬的事情,如果别人在干杯时去慌忙续杯,这样更失礼。
别人提议干杯时到底该坐该站?在很随意的场合,事实上大家都是坐着干杯的。即使是主人站起来敬酒,来宾也可以坐着,当然许多情况下,大家为表对主人的尊重,都会站起来。在一些大型宴会或是一些很正式的场合,一般是站着干杯的。
酒桌文化礼仪敬酒3 女性在酒桌上要注意什么
女人如何在酒桌上全身而退,有以下几点提示:
一是开始就要表明立场,不能含糊。
不能喝不想喝的时候,一定要有充足理由,最好说自己过敏,喝了就有生命危险的那种。理由充分,切实可信,不喝也不得罪人。千万不能含糊其辞,“我不想喝”、“女人喝酒不好”这种话是不行的,有的人劝酒的本事特别强,“不喝没事啊,喝不喝的先倒上”,你放心,他有本事倒上,就有本事让你喝进去。
二是既然不喝酒,就不要挑事。
见过一些女人,不喝酒,人家也没说什么,可是偏偏挑事,看这个人说,“不怎么不喝”,找那个干一杯,“我喝我就喝”,然后人家喝了她不喝,这样反而激起民愤,誓要把她灌倒。网上有一个视频,那英学林志玲对自己劝酒,端着红酒杯走过来,“我先干为敬”,然后那英干了,林志玲说我过敏,我不喝。那英才急了,说你必须喝,这事真不怪那英,不能喝酒就别挑事,挑起了事你又不能平事,何苦。
三是说不喝就不喝,别反复。
经历过很多酒局,其实女人的酒量不见得不好,人家就是不想喝。这也没什么,我一般都是劝了不喝,就算了,但有的人开始的时候不喝,喝上了发现别人都热热闹闹的,自己融不进去,看着就心痒痒,然后又开始喝。这种反复,导致以后你再说不能喝,也没有人相信了。
四是永远留着底,别逞能。
适度喝酒不是坏事,我先生滴酒不沾,也觉得挺苦恼,感觉人际交往上总是欠缺一点技能。喝酒最难掌控的其实就是一个量的问题,每当你喝到临界点上的时候,就是你最兴奋,觉得自己最能喝的时候,再往下喝,一定是醉。所以能喝的人,也一定要给自己留个余量,知道自己的底线在哪里,不逞能。认为自己永远喝不醉的人,早晚都会被喝醉。
最后总结一下,女性酒桌应酬有几不喝:
自己不是主角不要喝。主角不是你,别人劝酒也就是客气客气,关注点都不在你身上,你也没必要自作多情。
只劝女人酒不要喝。这种劝酒带有恶意,目的就是看见你出丑,一旦开始喝,就很危险。
身体不好不要喝。有病吃药或者身体不好的时候,会喝出问题的,这个是常识问题。
孤身一人不要喝。比如被领导带到一个陌生的场合,全场只有只认识一个人,或者和谁都不太熟悉的情况下,适合保持清醒。
心情不佳不要喝。人心情不好的时候,特别容易喝醉,也特别容易借酒撒疯,酒后失态,酒后无德。
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