白内障的饮食治疗

白内障（Cataract）晶状体混浊称为白内障。老化、遗传、代谢异常、外伤、辐射、中毒和局部营养不良等可引起晶状体囊膜损伤，使其渗透性增加，丧失屏障作用，或导致晶状体代谢紊乱，使晶状体蛋白发生变性，形成混浊。分先天性和后天性。

以下是白内障的饮食治疗：

（1）摄入足够的维生素（维生素食品）。 维生素C具有防止白内障形成的作用，它可减少光线和氧对晶状体的损害。如果维生素C摄入不足，易于引起晶状体变性。因此，老人平时应多吃些富含维生素C的番茄、菠菜、洋葱、大白菜、四季豆等新鲜蔬菜（蔬菜食品）和草莓、橘子、柚、橙等水果（水果食品）。

另外，科学家指出，血液中维生素E含量低也会诱发白内障。因为维生素E降低时会增加氧化反应，易使晶体的蛋白质（蛋白质食品）凝集变为混浊。饮食中适当吃些卷心菜、花菜、葵花子油、花生油（油食品）、谷类（谷类食品）、豆科、深绿色植物、肝 、蛋和乳制品等，即可从中获得较多的维生素E。

膳食中摄入β胡萝卜素和其他类胡萝卜素最多的人，较摄入最少的人患白内障的风险降低一半。膳食里含有丰富的维生素A可以使患白内障的风险降低40%。β胡萝卜素多含于深绿色叶片的蔬菜中。此外，橙色及红色果疏中也较多， 如番茄、桃子、西瓜及胡萝卜等。动物的肝脏、蛋奶是维生素A最好的直接来源，油菜、菠 菜、荠菜、茴香、南瓜、番茄等蔬菜中所含有的维生素A原也能在肝脏转变为维生素A。

（2）补充微量元素（微量元素食品）。人视觉的敏锐程度与硒有直接关系，缺硒能诱发晶状体混浊而致白内障 ，这早已为科学家所证实。富含硒的食物有动物肝、肾、心、鱼虾、乳类、蛋黄、瘦肉、香菇（香菇食品）、木耳、芝麻等。

（3）多饮茶。医学家们在大量的观察对比中发现，每日能够喝上5杯茶的老人，他们患白内障的可能性较不喝茶或很少有喝茶习惯的老人要低得多，并且多少喝上一些茶的人较那些从不喝茶的老人其白内障的发病率也较低。学者们认为，这与茶叶中所含有的大量的鞣酸有关。

（4）此外，还应多饮水，每天至少饮一升半水。 不要喝过多的牛奶，每天以250克～500克为宜，因牛奶中含乳糖，会促成白内障。

白内障患者饮食方面有什么注意事项？

1.忌高糖饮食

白内障是糖尿病患者的最常见并发症之一，且易引起失明。一旦发现患有糖尿病即应努力节食，尤其是限制糖的摄入，对各种糖果甜食要禁食，对各种淀粉食物，每日也应严格限制摄入量，以避免加重糖尿病，诱发白内障。

2.忌吃油腻肥厚食物

研究表明，高血脂症患者的白内障发生率显著增高，这是因为高脂血症患者的血液呈高黏滞状态，血液流动较正常人缓慢，致使营养产生障碍；同时，高脂血症患者多有动脉硬化，动脉硬化可造成房水屏障的功能障碍，使晶状体营养失调，代谢失常。因此，白内障患者应忌食猪油、黄油、鸡蛋黄、动物内脏、全乳、冰淇淋等。

3.忌吃辛辣食物

中医学认为，老年性白内障多因肝肾精血亏损，不能涵养双目而致。若大量进食葱、蒜、辣椒或油炸食物，能耗损阴精，加重双目失养，故忌多食。

白内障吃什么好 这些食物保护眼睛

白内障疾病是一种眼睛的常见疾病，一般中老年人发病率还是比较高的呢。白内障疾病和三高疾病有一定的关系哦，那么你知道应该如何去调理吗，除了正确的治疗以外，日常生活中保护眼睛的食物也是可以经常吃的哦，来看看这些白内障病人适合的食物吧。

枸杞子：具有滋肝补肾，益精明目之功效。泡茶、炖汤皆可。

黑芝麻：药食两用，具有“补肝肾，滋五脏，益精血，润肠燥”等保健功效，被视为滋补圣品。一方面是因为含有优质蛋白质和丰富的矿物质，另一方面是因为含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素E和珍贵的芝麻素及黑色素。中医认为肝开窍于目，是说视力有赖于肝气之疏泄和肝血之营养。可食用黑芝麻制品，如黑芝麻糊、黑芝麻油等。黑芝麻可以有食药两用的作用，而且还可以缓解视力疲劳呢，对于补气血有好处，而且还可以有易于白内障的恢复。

玉米：玉米含有丰富的叶黄素和玉米黄质(胡萝卜素的一种)，它们虽然不是营养素，作用却胜似营养素，是强大的抗氧化剂，能够保护眼睛中叫做黄斑的感光区域，预防老年性黄斑变性和白内障的发生。王主任提醒说，只有黄色的玉米中才有叶黄素和玉米黄质，白玉米中却没有。玉米含有抗氧化的物质，可以有预防老年人白内障的发生，可以经常吃。

西兰花：西兰花营养丰富，含蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜素，营养成分位居同类蔬菜之首，被誉为“蔬菜皇冠”。王主任说：“西兰花主要供西餐配菜或做色拉，注意不能过度烹饪，以免损失营养成分。”西蓝花可以有补充维生素的作用，对于保护视力有好处。

白内障吃什么比较好呢，一些保护视力的食物，大家都知道了吧，这些食物可以有保护视力的作用，对于出现的白内障或者是视力疲劳，黄斑病变有调理的作用，经常吃这样的食物吧，对你的眼睛是一种保健的作用哦，赶紧试试吧。

白内障患者吃什么更利于恢复呢？

以下内容由河南大学眼科中心谱瑞眼科整理分享

1、多吃富含维生素C的食物
科学研究发现，维生素C具有防止白内障形成的功效。因为白内障的形成是由于光线与氧气长期对晶状体产生作用的结果，而维生素C能减弱光线和氧对晶状体的损害，从而可以防止白内障的发生和发展。为此，患有白内障的中老年人应适当多吃一些富含维生素C的食物，如西红柿、大枣、刺梨，以及新鲜绿色蔬菜等等。

2、多吃富含锌的食物
据研究，在晶状体中锌的含量较高，而患有白内障的人晶状体中含锌量明显减少。所以，缺锌会促进白内障的形成，因而患有白内障的人应多吃些含锌丰富的食物，如青鱼、沙丁鱼、瘦肉、花生、核桃、牡蛎等。

3、多吃富含硒的食物
科学研究发现，当机体内的硒含量不足时，可导致晶状体中的谷胱甘肽氢化酶活性明显下降，白内障的发病率则可明显提高。所以，预防白内障应适当多吃一些富含硒的食物，如芦笋、蘑菇、谷物、鱼、虾等。

4、少吃含胆固醇高的食物
据有关学者研究发现，有白内障的患者，其晶状体含胆固醇量较高，故认为白内障的发生与胆固醇有一定关系，因此含胆固醇高的食物，如蛋黄、鳝鱼、动物内脏等应适当控制食用。

以上就是白内障手术后吃什么好，怎么吃的介绍，希望对您有帮助。

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