吃鱼对黄斑变性好吗

黄斑变性是一种慢性眼病，它能引起中心视力的急剧下降，而中心视力是日常活动所必需的，如阅读、看时间、识别面部特征和驾驶等。它是不可逆的中心视力的下降或丧失，很难再治愈。老年性黄斑变性多发生在45岁以上，年龄越大，发病率就越高。发病率有种族差异，白种人的发病率高于有色人种。

吃鱼对黄斑变性的好处和坏处：

只须吃适量的鱼，就可以起保护眼睛的作用。一个月吃一次到三次鱼，比一个月吃不到一次鱼的人，黄斑恶化的可能性减少一半。吃鱼可以防止由于年龄引起的黄斑恶化，而黄斑恶化是引起美国人失明而无法治愈的主要原因。

黄斑在视网膜的中央部分，当它毁坏时就导致人们失明。并非吃鱼越多越好，最佳吃鱼的量为一周吃一次鱼，再多吃就不再增加对眼睛的益处。吃太多的鱼还会干扰老年人吸收维生素E。

此外，预防老年性黄斑变性应及早远离烟草，老年性黄斑变性分渗出型(湿性)和萎缩型(干性)两类，前者源于视网膜上新生血管渗出的血液和液体损坏黄斑，致使中心视力衰退;后者是因为视网膜上皮及脉络膜毛细管萎缩。吸烟者得湿性黄斑变性的几率要大于得干性黄斑变性。

吃鱼有什么好处

1、吃鱼减少心脏病危险。
最近有研究显示，每周吃几次鱼可明显减少因心脏病或其它相关疾病而导致突然死亡的危险

。经常吃鱼的人因心脏病发作而突然死亡的机率比其他人低81％，经常吃富含Ω－3脂肪酸

鱼的女性突然死于冠状心脏疾病的比例较低。
研究人员称，鱼中富含的脂肪酸有助于心脏细胞在心脏跳动节奏过快时更为平静，从而为救

助人员对病人进行治疗提供宝贵的时间。

2、吃鱼降低胆固醇。
鱼肉中所含的脂肪多为不饱和脂肪酸，易被人体消化、吸收，而消化吸收后的脂肪酸在血液

中可与血胆固醇结合，把胆固醇从血管中带走，从而降低体内胆固醇的含量，维护身体健康

。

3、吃鱼降血脂胜过吃素。
经常吃鱼可降低血脂。经实验，在相同的血脂水平情况下，一段时间后吃鱼的人较吃素食的

人能持续降低血脂水平，两者血脂含量相差40%。

4、孕妇吃鱼好处多。
如果妇女在孕期每周都吃鱼的话，未来婴儿患上湿疹的几率会下降43%。

5、吃鱼会变聪明。
鱼类所含的DHA，它们在人体内主要是存在脑部、视网膜和神经中。DHA可维持视网膜正常功

能，婴儿尤其需要此种养分，促进视力健全发展；DHA也对人脑发育及智能发展有极大的助

益，亦是神经系统成长不可或缺的养分。

6、吃鱼有助发育。
鱼肉富含蛋白质，每500克鱼中所含蛋白质的含量相当于600克鸡蛋或850克猪肉中蛋白质的

含量。丰富而优质的蛋白质是人生命的载体，具有均衡营养、调节体内水分平衡、提高免疫

力、为细胞输送氧和必需的营养素等功效，可以帮助幼儿、儿童及青少年生长发育，生病或

身体有伤口的时候，也可以帮助复原及愈合。

7、鱼肉营养全面。
鱼同样含有丰富的矿物质，如钙、铁、锌等微量元素，其中尤以含碘和磷居多。此外，鱼还

可以提供相当丰富的维生素，如维生素A、B、C、D等，对身体都十分有益。维生素A保护视

力，提高免疫力；维生素C具有养颜、解毒等效用；而维生素D则对骨骼的生长发育、钙的代

谢起着重要作用。但在鱼中最为引人注目的要数它丰富的维生素B族了，维生素B3能将食物

转化为能量；维生素B5能对抗压力；维生素B6能保持人体免疫系统的健康。

8、鱼肉易于消化。
鱼肉还很容易被体内消化和吸收，鱼肉中蛋白质的结构松软、肌肉纤维结构比较短、水分含

量较高、结缔组织也较少，利用率高达96％。

9、吃鱼延缓记忆衰退。
每周吃一次鱼还可以保持我们大脑的敏锐，它可以使人们因年纪增大而导致的智力减退延缓

3至4年。

10、鱼刺鱼骨有益健康。
鱼骨里含有丰富的钙质和微量元素，经常吃可以防止骨质疏松，对于处在生长期的青少年和

骨骼开始衰老的中老年人都非常有益。

11、多吃鱼少抑郁。
吃鱼量与抑郁症发病率成反比，多吃鱼可改善精神障碍。

12、吃鱼减少香烟危害。
吃鱼可以削减吸烟对身体造成的部分损害，研究发现，鱼肉中含有的氨基酸，可遏止动脉硬

化，减少吸烟的人死于心脏病及中风的机会。

13、吃鱼对眼睛有益。
油脂较多的鱼含有大量的维生素A，维生素A可以维持眼睛表面结膜与角膜的健康；一旦缺乏

维生素A，会引起干眼症、夜盲症等。长期配戴隐形眼镜的人，更需留心维生素A的摄取，多

吃鱼，就有益眼睛健康。

吃鱼肉有什么好处和坏处

吃鱼的好处和坏处! 鱼肉中含蛋白质、氨基酸很高，对促进智力发育、降低胆固醇和血液黏稠度、预防心脑血管疾病具有明显的作用。因此，经常吃鱼对健康有好处。但鱼的种类很多，在中医看来 ，不同的鱼对人体健康所起到的作用并不相同。
鲤鱼可以治咳嗽。鲤鱼味甘、性平，有利水、消肿、下气、通乳、止咳、安胎、消除黄疸、镇惊的作用。适用于水肿、咳嗽、气喘、胎动不安、小儿惊风、癫痫等病症。此外，由于鲤鱼的视网膜上含有大量的维生素A，因此，吃鲤鱼眼睛明目的效果特别好。咳嗽、气喘时，可用鲤鱼头一个，与姜、醋、蒜泥同煮，吃后能起到一定的缓解作用。患有癫痫的人，则可以用鲤鱼脑或脂肪煮粥食用。

鲢鱼用于缓解胃痛。鲢鱼味甘、性温，能起到祛除脾胃寒气、利水、止咳的作用。常用于脾胃虚弱、水肿、咳嗽、气喘等病的治疗。尤其适用于胃寒疼痛或由消化不良引起的慢性胃炎。水肿病人可用鲢鱼一条，加红小豆30克煮食。

胖头鱼治头晕目眩。胖头鱼也叫鳙鱼，其味甘、性温，能起到暖胃、补虚、化痰、平喘的作用。适用于脾胃虚寒、痰多、咳嗽等症状。体质虚弱的人最好多吃胖头鱼的鱼头，它的温补效果很好，还能起到治疗耳鸣、头晕目眩的作用。痰多、眩晕的人可以用胖头鱼和核桃仁一起煮食。

草鱼头增智、益脑。草鱼味甘、性温，能起到暖胃祛风的作用。适用于脾胃虚寒、胃痛、头痛等病症。常吃草鱼头还可以增智、益脑。胃痛的人可用草鱼一条，加豆蔻、砂仁各3克同煮；头痛的人则最好用草鱼加葱或香菜同煮，能起治疗作用。

鲫鱼味甘、性温，有利水消肿、益气健脾、通脉下乳、清热解毒等作用，可以治疗浮肿、腹水、产妇乳少、胃下垂、脱肛等病症。带鱼则可以补五脏、祛风、杀虫，对脾胃虚弱、消化不良、皮肤干燥者尤为适宜；还可用作迁延性肝炎、慢性肝炎的食疗；常吃带鱼可以滋润肌肤、保持皮肤弹性。泥鳅的味甘、性平，有暖中益气、清利小便、解毒收痔的作用，可以抗菌消炎。

吃鱼的好处虽然很多，但有以下病症的人则最好少吃或不吃：

1.痛风患者。有些鱼类嘌呤含量较多，而痛风是由于人体内的嘌呤代谢发生紊乱引起的。

2.出血性疾病患者，如血小板减少、血友病、维生素K缺乏等。因为鱼肉中所含的20碳5烯酸，可抑制血小板凝集，从而加重出血性疾病患者的症状。

3.肝硬化病人。肝硬化时，机体难以产生凝血因子，加之血小板偏低，容易引起出血，如果再食用富含20碳5烯酸的沙丁鱼、青鱼、金枪鱼等，会使病情急剧恶化。

4.结核病人。服用异烟肼这种药时，如果食用某些鱼类，容易发生过敏反应。轻者恶心、头痛、皮肤潮红、眼结膜充血；重者会出现心悸、口唇及面部麻胀、皮疹、腹泻、腹痛、呼吸困难等症状，甚至会引发高血压和脑出血。

多吃鱼有什么好处？这六个好处跑不掉

小时候经常听长辈说，多吃鱼，大脑更聪明。与其他畜禽肉相比，鱼肉肉质细嫩，易于消化，不仅味道鲜美，而且营养丰富，具有多种保健功效。因此，营养学家建议，在吃肉的时候，要遵循“畜肉不如禽肉，禽肉不如鱼肉”的原则。让我们来看看经常吃鱼的好处。


多吃鱼有什么好处？


1.保护心脏


755-79000的一项研究表明，二十碳五烯酸摄入越多，越不容易得心血管疾病。


EPA是鱼油的主要成分。和DHA一样，EPA也是omega3不饱和脂肪酸的一员。它们能降低血液粘度，改善血液循环，减缓血管硬化程度，在一定程度上预防脑血栓、心肌梗塞和冠心病。


流行病学调查显示，生活在北极圈内的爱斯基摩人几乎从未患过心血管疾病，这也与他们喜爱深海鱼有关。


2.促进生长发育。


蛋白质是人体必需的营养素。补充蛋白质可以帮助我们提高免疫力。同时，蛋白质也是儿童生长发育的最佳“建材”，可以为儿童的快速成长提供营养保障。鱼类富含蛋白质，达到15%-24%。而且鱼的肌肉纤维短，蛋白质结构疏松，含水量高，肉质鲜嫩，吃起来更软嫩，比红肉和加工肉更容易消化吸收。


755-79000年的一项早期研究发现，每周吃3-4次包括鱼在内的海鲜可显著提高婴儿的智力水平、语言表达能力和运动能力。


3.保护大脑


相信很多人小时候都听过父母的一句话：多吃鱼让你更聪明。宾夕法尼亚州立大学进行的一项调查结果也显示，每周至少吃一次鱼的儿童在智商测试中的平均得分比那些较少吃鱼或根本不吃鱼的同龄人高4.8分。这是因为鱼中含有一种重要物质——二十二碳六烯酸，即DHA。DHA又称“脑黄金”，是突触生长的必需营养素，对判断力、搜索能力、专注力等有重要影响。补充人体内的DHA，可以维持脑神经细胞之间的信息传递，使脑细胞更有活力。因此，吃鱼可以健脑，激活大脑功能，帮助我们提高学习、工作效率和记忆能力。老年人多吃鱼也可以降低痴呆症的发病率。


4.抗抑郁


研究发现，经常吃鱼的人患抑郁症的可能性要小得多。


大量的对照试验也表明，-3脂肪酸可能对抗抑郁，并显著提高抗抑郁药的疗效。


鱼类-3脂肪酸也可能导致其他精神疾病，如躁郁症。


5.保护你的视力


许多鱼富含omega-3脂肪酸。这种不饱和脂肪酸是视网膜的重要组成成分，对视网膜组织的发育有重要的促进作用，还可以降低衰老引起的黄斑变性的风险。


在一项研究中，定期摄入鱼类与女性年龄相关性黄斑变性风险降低42%有关。


6.保护关节


关节衰老就是炎症的过程，鱼油中的EPA和DHA有很好的抗炎作用，可以缓解关节炎症的症状。


这些人不应该多吃鱼。


1.痛风患者


痛风患者应避免食用高嘌呤食物，许多鱼类嘌呤含量较高，如沙丁鱼、带鱼、秋刀鱼、罗非鱼、鲳鱼、鲢鱼、鲱鱼、鲭鱼等。建议痛风患者平时谨慎食用鱼类，以免引起体内血尿酸升高。


2.出血性疾病患者


血小板减少症、血友病、维生素K缺乏症等出血性疾病患者。应少吃或不吃鱼，因为鱼中所含的20碳5烯酸能抑制血小板聚集，从而加重出血性疾病患者的出血症状。


3.海鲜过敏的人


有些人缺乏能分解鱼中组胺的酶。组胺一旦被吸收到免疫系统，就会引起过敏。对鱼虾等水产品有过敏史的人，建议以后谨慎食用鱼类。

经常吃鱼有什么好处？

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? ? ? 经常吃鱼有很多好处，可以防止心脏病，补钙，健脑，对视力也有好处，还可以解馋哦。现在有很多人的休闲活动喜欢钓鱼，钓鱼是一种乐趣，也是一种性格的沉淀，同时还可以吃到野生的鱼，营养更加丰富。鱼类还可以加工成保健品，现在市面上有很多鱼类保健品，像鱼肝油是用来保护视力的，现在人用眼过度，工作中离不开电脑，下班离不开手机，休闲时间还想看个电影，眼睛疲劳过度，吃点鱼肝油对视力会起到保健作用。深海鱼油是用来保护心脑血管疾病的，人到了一定年纪身体就会出现一些心脑血管疾病，这时候可以吃一些深海鱼油之类的保健品对身体加以调养。

? ? ?各种鱼类也有各自的营养价值和药用价值，缺什么补什么，鱼类可以说是人类主要的食物，海鱼，江鱼，湖鱼，河鱼等，产地不同，种类繁多。

? ? ? ? 鲫鱼汤：鲫鱼汤是产妇必备的食品，鲫鱼汤具有通乳的作用，在月子里的产妇如果乳汁不足，就应该喝鲫鱼汤了，鲫鱼汤不仅可以通乳还具有除皱美容的作用，增强人体的抵抗力。

? ? ? ? 鲫鱼汤的做法：材料，鲫鱼1条约300克，葱，姜，盐，料酒，生抽，五香粉，白糖少许，味素，香菜，食用油。

做法：鲫鱼去鳃，去鳞，去内脏洗净，摘去腥线放入盆中，倒入料酒，生抽，白糖，五香粉，盐腌制20分钟。锅中倒入食用油，油七分开放入腌制好的鲫鱼煎至两面金黄色。煎好的鲫鱼放入煲汤锅中，加入水，大火烧开中小火炖40分钟，放入盐，味素调味，葱，姜切碎，香菜切碎，放入锅中，鲫鱼汤就做好了，出锅了。

? ? 红烧鲤鱼也是一道不错的菜品，可以补脾健胃，清热解毒，明目，预防冠心病，动脉硬化，常吃鱼可以健康长寿。