老年黄斑变性怎样才能吃好呢

黄斑变性通常是高龄退化的自然结果，随着年龄增加，视网膜组织退化，变薄，引起黄斑功能下降。在百分之十的黄斑变性病人中，负责供应营养给视网膜的微血管便会出现渗漏，甚至形成疤痕，新生的不正常血管亦很常见，血管渗漏的液体会破坏黄斑，引起视物变形，视力下降，过密的疤痕引致中心视力显著下降，影响生活质量，甚至变盲。

老年性黄斑变性的5种食疗方：

1、猪肝，枸杞子加水共煮。勿过煮，宜淡食，食肝饮汤。补肝肾，益精血，可增强视力，改善黄斑变性患者的视功能。

2、老年性黄斑变性可服用女贞桑椹煎：将女贞子，桑椹子，制首乌，旱莲草。加水适量，水煎，去渣取汁，加入适量白糖调味更佳。可以滋补肝肾，养血明目。

3、羊肝粥：将羊肝，去膜切片，加生葱，油锅炒片刻。用大米，加水煮至大米开花，再放入羊肝煮熟，早晚餐服之。可以补肝明目，辅助治疗老年性黄斑变性，视物昏花模糊。

4、枸杞桃仁鸡丁：将枸杞子择后洗净，核桃仁用开水浸泡去皮，嫩鸡肉洗净切成方丁，用盐、味精、白砂糖、胡椒粉、鸡汤、芝麻油、湿淀粉各适量兑成汁待用。将去皮后的核桃仁用温油炸透，兑入枸杞子即起锅沥油。

锅烧热注入猪油少许，待油五成热时，投入鸡块快速滑透，倒入漏勺内沥油，锅再置火上，热油，入姜、葱、蒜片少许稍煸后，再投入鸡丁，接着倒入汁，速炒，随即投入核桃仁和枸杞子炒匀即成。功能补气养血、滋肝益肾、明目健身。可用于治疗气血两虚之老年性黄斑变性表现为视物昏花、神疲乏力、咳嗽气喘等症者。

5、八宝鸡汤：党参，茯苓，炒白术，炙甘草，熟地，白芍，当归，川芎。用纱布袋将上8味药装好扎口，先用清水浸洗一下。猪肉，肥母鸡肉，洗净，杂骨洗净打碎。

将猪肉、鸡肉、药袋、杂骨一同放入锅中，加水适量，用武火烧开，打去浮沫，加入生姜、葱适量，用文火炖至鸡肉烂熟。捞出鸡肉和猪肉，待稍凉，切成条块，分装碗内，并掺入药汤，加盐少许即成。能补气养血，适用于气血两虚之老年性黄斑变性。

年龄相关性黄斑变性是造成老年人群不可逆性失明的主要原因，该病发病危险因素既包括不可改变的遗传、种族等因素，也包括可以改变的吸烟、营养等因素。均衡饮食，注意摄入绿色蔬菜、玉米、鸡蛋等有助于降低老年黄斑变性患病的危险。

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