患了老年性黄斑变性有哪些食疗方法

黄斑裂孔（Macular hole，缩写为 MH）是指黄斑部视网膜神经上皮层的全层组织缺损，属眼科疾病。其发病率为0.6-0.7％。常见于老年人、眼外伤、高度近视等。黄斑裂孔可因外伤、变性、长期CME、高度近视、玻璃体牵拉等引起。在老年人相对健康的眼，无其他病因发生的黄斑裂孔，称为特发性黄斑裂孔。常发生于60－80岁。患了老年性黄斑变性有哪些食疗方法？

老年性黄斑变性是眼底视网膜黄斑区结构的衰老性改变。中医认为常与肝肾不足，气虚血弱有关，合适的食疗方法，可以起到抗衰老及改善微循环的作用。下面介绍一些食疗的方法。

(1)猪肝100～200g，枸杞子50～100g，加水共煮。勿过煮，淡食，食肝饮汤。补肝肾，益精血，可增强视力，改善视功能。

(2)枸杞子15g，鸡蛋2个，枣6个。同煮，蛋熟去壳，再煮片刻，吃蛋饮汤。可以明目，提高视力。

(3)羊肝粥。将羊肝60g，去膜切片，加生葱3根切碎，油锅炒片刻。另用大米100g，加水煮至大米开花，再放入羊肝煮熟，早晚餐服之。可以补肝明目，辅助治疗老年性黄斑变性，视物昏花模糊。

(4)女贞桑椹煎。将女贞子12g，桑椹子15g，制首乌12g，旱莲草10g，加水适量，水煎去渣取汁，分3次服。加入适量白糖调味更佳。可以滋补肝肾，养血明目。

(5)八宝鸡汤。将党参10g，茯苓10g，炒白术10g，炙甘草6g，熟地15g，白芍lOg，当归15g，川芎7.5g，用纱布袋将此8味中药装好扎口，先用清水浸洗一下。将猪肉250g，肥母鸡肉750g，洗净，杂骨250g洗净打碎。将猪肉、鸡肉、药袋、杂骨一同放人锅中，加水适量，用武火烧开，捞去浮沫，加入生姜、葱适量，用文火炖至鸡肉烂熟。捞出鸡肉和猪肉，待稍凉，切成条块，分装碗内，并掺入药汤，加盐少许即成。能补气养血。适用于气血两虚之老年性黄斑变性患者。

(6)枸杞桃仁鸡丁。将枸杞子90g洗净，核桃仁150g用开水浸泡去皮，嫩鸡肉600g洗净切成方丁，用盐、味精、白砂糖、胡椒粉、鸡汤、芝麻油、湿淀粉各适量兑成汁待用。将去皮后的核桃仁用温油炸透，兑入枸杞子即起锅沥油。锅烧热注入猪油少许，待油五成热时，投入鸡块快速烧透，倒入漏勺内沥油，锅再置火上，放50g热油，入姜、葱、蒜片少许，稍煸后，再投入鸡丁，接着倒人滋汁，速炒，随即投入核桃仁和枸杞子炒匀即成。有补气养血，滋肝益肾，明目健身之功能。可以治疗气血两虚之老年性黄斑变性，表现为视物昏花，神疲乏力，咳嗽气喘等症。

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