胆囊炎患者节日饮食莫犯忌(胆囊炎的饮食有什么禁忌)

胆囊炎是细菌性感染或化学性刺激(胆汁成分改变)引起的胆囊炎性病变，为胆囊的常见病。在腹部外科中其发病率仅次于阑尾炎，本病多见于35～55岁的中年人，女性发病较男性为多，尤多见于肥胖且多次妊娠的妇女。

胆囊是胆汁储存、浓缩并排出的场所 ，当含有脂肪和蛋白质的食物到达肠道时 ，胆囊就会收缩排出胆汁 ，帮助脂肪的消化和吸收 ，同时也促进脂溶性维生素的吸收。胆囊炎包括急性和慢性两种 :急性胆囊炎有严重的右上腹痛、恶心、呕吐、发烧等症状 ，有时出现黄疸 :慢性胆囊炎是急性胆囊的后遗性疾患。胆囊炎患者春节期间饮食宜清淡为主 ，莫犯下述饮食禁忌 :

忌油腻 :节日鸡、鸭、鱼、肉样样备齐 ，煎、炸、炒、拌花样繁多 ，吃的食物多油腻肥厚 ，这种高脂肪、高蛋白质饮食会大大加重胆囊负担 ，轻者表现为隐痛、嗳气、腹胀、厌食等 ，重者可引起胆绞痛。

忌强烈调味品 :川椒、辣椒、胡椒、咖喱等可引起胆囊强烈收缩 ，但胆道口括约肌不能松弛 ，影响胆汁排出 ，阻碍脂肪的消化和吸收。

忌过冷过热的食物 :温热食物能使胆道口和胆道壁的括约肌松弛 ，有利胆汁排出。过冷或过热的食物可引起胆道括约肌的痉挛 ，引起胆囊区的隐痛和绞痛。

忌胀气的食物 :黄豆、土豆、红薯、洋葱等产气多的食物 ，常会引起疼痛。

忌食胆固醇高的食物 :患胆囊炎的人大部分伴有胆结石 ，胆结石的主要成分是胆固醇 ，限制胆固醇的摄入对防止结石的形成有利 ，动物内脏、蛋黄、蟹黄、动物脑、墨鱼等应禁食。忌饮烈性酒。

胆囊炎的饮食有什么禁忌

胆囊炎一般来说，是胆囊的一个相当于炎症的一个反应，一般来说，饮食主要还是要清淡为主，一般来说我们认为油腻大的食物肯定是要回避的，清淡饮食是最关键的，多吃一些蔬菜，少吃一些油腻的，煎烤油炸的东西，另外就是说，保证一个良好的作息习惯，饮食方面我们还是推荐一个清淡饮食，比如说鸡蛋，这些胆固醇比较高的食物也是要少的要回避一些，多摄入一些蔬菜，另外保证好的情绪，对于治疗也是非常有益的。
一般来说胆囊炎以及胆石症的患者建议禁忌吃以下一些食物：1、鸡蛋：味甘，虽然有滋阴润燥以及养血补益等作用，但是胆囊疾病的患者应当尽量避免使用食用。鸡蛋特别是鸡蛋黄里面含有胆固醇的量非常高，而胆结石的形成的原因之一就包涵胆固醇代谢的失调，所以应该少吃含胆固醇高的食品。除了鸡蛋意外，其他的比如说禽蛋，包括比如鸭蛋、鹌鹑蛋、鹅蛋等，皆不应该去多吃。2、猪肉（肥）：性平味甘咸，能滋阴，也可以补虚，但是胆囊以及、胆石症的患者应该忌吃。

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