中风病人不能吃什么

1.应限制动物脂肪，如猪油、牛油.奶油等，以及含胆固醇较高的食物，如蛋黄、鱼子、动物内脏、肥肉等，因为这些食物中所含饱和脂肪酸可使血中胆固醇浓度明显升高，促进动脉硬化。

2.每日食盐在6克以下为宜，因食盐摄人过多，可增加血容量和心脏负担，并能增加血液黏稠度，从而使血压升高，对中风病人不利。

3.总用兴奋神经系统的食物，如酒、浓茶.咖啡及刺激性强的调味品。

中风病人宜吃什么忌吃什么？

中风病人应多吃蔬菜、水果及豆类，少食动物脂肪。提倡高蛋白质饮食，如豆制品、蛋清、瘦肉、鱼和各种谷类等，预防因长期低蛋白质造成的记忆力减退、无力、抵抗力降低、水肿、贫血、褥疮等症状。
提倡低脂饮食，少吃肥肉，多食植物油。因植物油中含的维生素E较多，并含有丰富的不饱和脂肪酸，可降低胆固醇，减少动脉硬化的发生。常用植物油有豆油、花生油、葵花籽油、菜籽油、芝麻油等。少吃动物内脏如心、肠、肝肚以及蛋黄、鱼籽等含胆固醇高的食物。
中风病人应控制甜食，吃糖过多可以转变为脂肪，易形成肥胖，促进动脉硬化的发生，使血压增高。如原来已有糖尿病，更应注意。

中风病人饮食注意什么

现在人口老龄加快，而且中风疾病的发病率也是非常高，因此，中风病人的研究和防治对人类的健康无疑具有着重要的意义。中风的危害极大，其给病人及家属带来的负担不仅仅是发病及时，更加重要的是中风后的长期护理。那么，中风病人康复后的饮食注意事项有哪些？
导致中风的根本原因是由于机体的代谢紊乱所导致的血管病变，代谢紊乱主要包括糖代谢紊乱、脂代谢紊乱等，其均可以引发脑血管病、心血管病等。因而我们会关注到身边很多的中风病人同时有糖尿病、高血脂，因而在饮食上更加需要注意。中风的病人需要注意保持脑组织的保健和营养，应避免高糖、高脂肪，高胆固醇及油炸食品，饮食以清淡且比较容易消化的食物为宜。
具体来说，应该注意：
(1)高蛋白：鱼虾、豆类、牛奶、瘦肉等食物蛋白含量较高，但是要注意有所节制，尤其是痛风病人。
(2)高维生素：多吃新鲜蔬菜、水果类。
(3)低脂：如肥肉、动物内脏、天然黄油等均含有较高的动物脂肪和胆固醇，应尽量避免食用。
(4)低盐：食盐每日1.5-2.0g，限制含钠药物及食物，如调味品、味精、啤酒、汽水等。
(5)低热量：每日不超过1600-2000千卡，少吃含糖多的食物及水果，如西瓜、柿子等含糖较高。
(6)少吃刺激性食物：如辣椒、浓茶、浓咖啡、冷饮、酒类等。
(7)要多饮水，尤其是夏季要防止脱水以及血液浓缩的发生，每日补充水分2500-3000ml，呛咳时饮水要小心。另外，切忌暴饮暴食。合理的饮食能增强机体抵抗力，并预防高脂血症，保持大便通畅，以免疾病的进展。