海石花煮的时候之所以要加醋,主要是因为海石花是动物脊突苔虫或瘤苔虫的干燥骨骼,呈珊瑚样不规则块状,食用之前需要煮一下,因为海石花具有一定的腥味,适当的加一些醋,可以帮助去除海石花的腥味;
其次只有加了醋的海石花才会煮出胶质,口感才会好,否则会影响海石花的口感以及导致海石花不成形。
海石花属于一种药材,也可以制作成海石花果冻,是潮汕地区的一道特色小吃。因为海石花属于寒性食物,所以一些人群不适合食用。
干的海石花怎么泡发
1、将干海石花里面的杂物清理干净;?
2、将清理好的海石花放入冷水中浸泡10分钟左右即可。 注意泡发时间不要超过20分钟,不让口感就不爽口啦,而且海石花也不宜用热水泡发,不然海石花会溶解。
海石花哪些人不能吃
1、婴幼儿 因为海石花的主要成分是钙化物,婴儿的肠胃吸收能力较弱,容易对消化能力造成负担。其次,海石花属寒性,婴儿食用则会造成肠胃不适问题。?
2、虚寒咳嗽者 海石花本身性寒,可治热咳,但对于虚寒咳嗽者来说,使用性寒的海石花,可能会加重自己的病情。?
3、孕妇 孕妇处于特殊时期,体质较为敏感,脆弱,海石花的寒性较大,孕妇使用后很容易导致自己的身体虚寒,对身体的损伤较大,所以孕妇不宜食用海石花。?
海石花的营养功效?
1、咳嗽化痰 海石花能清热降火,常与胆星。贝母、陈皮等通用,具有清热化痰之效。如果肝火旺盛,咳嗽痰中带血时,海石花常用青黛、瓜蒌仁、炒山栀通用,从而肝火清肺,化痰止血。?
2、清热止渴 海石花清肺热,泻火燥热所引起的消渴。因生与海,长与水,性质寒凉,质甘润、是解决中暑,暑病引起的口渴良药。?
3、利尿通淋 海石花主要为碳酸钙,并含有少量的镁、铁及酸不溶物质,有促进尿道分泌及祛除支气管分泌物的作用。若小便涩痛,尿中有血者,常与小蓟、木通、蒲黄等通用,以清热利湿止血。
海石花的做法推荐?
材料:海石花,盐,醋,糖,鸡精,蒜末,白菜丝?
做法: 1.用凉水或温水泡两个小时,千万不可用热水焯,否则马上成一锅粘汤,因为一熬就成琼脂了。 2.把泡好的海石花清洗干净,加盐,醋,糖,鸡精拌匀即可,我还加了一些蒜末和白菜丝。
海石花的食用方法如下:
第一步:这把干草就是海石花草,在我国的广东沿海地区的特产,5块钱一碗就可以吃到海石花,海石花草属于海藻类,有清肺化痰、清热利尿,软坚散结等功效,最适合女人,也最适合夏天。
第二步:把海石花浸泡2个小时以上,拣去杂质,杂质很多,要仔细地捡,我捡去杂质清洗了三遍才很干净了。
第三步:把清洗捡拾干净地海石花草放入砂锅,加入清水,适当地加上几滴醋,大火烧开,改成小火慢慢地熬煮大约4分钟左右。
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