色拉油的简介(植物油简介)

色拉油一般选用优质油料先加工成毛油，

原料分类:油脂类 再经脱胶、脱酸、脱色、脱臭、脱腊、脱脂等工序成为成品。

色拉油的包装容器应专用、清洁、干燥和密封，符合食品卫生和安全要求。

不得掺有其它食用油和非食用油，矿物油。

保质期一般为6个月。

目前市场上供应的色拉油有大豆色拉油、菜籽色拉油、葵花籽色拉油和米糠色拉油。

原料别名:沙拉油

植物油简介

目录1拼音2概述3植物油的食用量4植物油的营养价值5植物油适合的人群6植物油的食疗功效7植物油的食用建议 1拼音 zhí wù yóu

2概述 植物油脂是由脂肪酸和甘油化合而成的天然高分子化合物，广泛分布于自然界中。凡是从植物种子、果肉及其它部分提取所得的脂肪统称植物油脂。按性状植物油可分为油和脂两类。通常把在常温下为液体者称为油；常温下为固体和半固体者称为脂。按用途分为食用植物油脂和工业用植物油脂两大类。

植物油是我们日常烹饪中不可或缺的调味料，经常使用的普通植物油主要包括色拉油、调和油、花生油。食用植物油脂是人类的重要副食品，主要用于烹饪、糕点、罐头食品等，还可以加工成菜油、人造奶油、烘烤油等供人们食用。

3植物油的食用量 每天25克

4植物油的营养价值 植物油主要含有维生素E、K、钙、铁、磷、钾等矿物质，脂肪酸等。植物油中的脂肪酸能使皮肤滋润有光泽。

5植物油适合的人群 所有人都能食用

6植物油的食疗功效 植物油中的脂肪酸能使皮肤滋润有光泽。如果人体长时期摄入油脂不足，体内长期缺乏脂肪，即会营养不良、体力不佳、体重减轻，甚至丧失劳动能力等。

7植物油的食用建议 油脂有一定的保质期，放置时间太久的油不要食用。

可以直接用于凉拌，但最好还是加热后再用。

应避免经高温加热后的油反复使用。

植物油食用过多对心脑血管还是会有一定影响，而且容易发胖。

烹调油的摄入量是多少？

25-30克。

《中国居民膳食指南》推荐每人每天烹调油摄入量为25-30克，烹调油包括植物油和动物油。脂肪是人体必不可少的一种营养素，但是多吃油就是多摄入能量，如果摄入的能量多于日常消耗的能量，就会以脂肪的形式储存在体内，日积月累，可以引起肥胖。

简介：

1、避免接触空气：油脂经常接触空气，氧化速度会加快而劣变，建议平时购买食用油脂时，可用深色小瓶罐来分装油脂，且每次使用后应立即将瓶盖盖紧，避免接触太多空气而变质。此外，一般食用油脂的保存期限约2年，开瓶后应在3至6个月内能使用完，才能确保新鲜和安全。

2、避免接触水分：水解作用是油品氧化的原因之一，含水量高会加速氧化酵素的活性，水解速度就越快，而且水分也有利微生物繁殖，会让油脂迅速酸败变质，因此打开油瓶口时，需避免将水滴到瓶中。

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