中秋螃蟹宴避免高尿酸发展成痛风

中秋螃蟹宴避免高尿酸发展成痛风

又是一年中秋时，阳澄湖的大闸蟹也纷纷上市，中秋佳节时必少不了蟹黄膏肥的螃蟹，再搭配啤酒，简直是完美。但大快朵颐的同时也要为自身健康着想，因为螃蟹属于高嘌呤食物，会使得尿酸升高，从而导致痛风。痛风是严重性疾病，若尿酸盐沉积在骨关节皮下和肾脏，可导致急慢性炎症以及组织损伤，简直让人们痛不欲生。

为什么高尿酸患者不能吃螃蟹？

首先来看一看尿酸的生成因素，尿酸是嘌呤代谢的最终产物。尿酸和蛋白质是生命活动的物质基础，核酸是遗传信息的载体，也就是说生命最本质的物质。嘌呤是核酸分解代谢后的一种无色结晶，这是有机化合物，其中包括鸟嘌呤和黄嘌呤，还有腺嘌呤以及次黄嘌呤，其中黄嘌呤和次黄嘌呤是尿酸的主要来源。嘌呤代谢分解时，嘌呤环氧化可释放出大量氧化嘌呤，然后进一步氧化成黄嘌呤和次黄嘌呤，二者最后氧化成尿酸。高尿酸血症患者若想预防痛风，就应该远离高嘌呤食物，如各种酒类、浓汤、动物内脏以及海鲜等，正好螃蟹属于高嘌呤食物，因此高尿酸人群不能吃螃蟹，以免诱发痛风。同时也不能暴饮暴食，避免吸烟喝酒，少喝碳酸饮料以及浓茶浓咖啡等。

如何降低尿酸？

1、做好生活指导

选择低嘌呤饮食，避免吸烟喝酒，控制好血压、血糖、血脂以及体重。每天保证有足够的水分摄入，大约每半个小时喝150~200毫升，不能喝酒的任何饮料。每天至少有30分钟以上的中等强度运动，如快步走、慢跑或骑行等，但不能做剧烈运动，以免引起酮症酸中毒。肥胖的人群应积极减肥，把体重控制在正常范围内。

2、碱化尿液

尿液酸碱值低于6.0时需碱化尿液，尿酸碱值在6.2~6.9左右，能溶解尿酸盐结晶，利于尿酸从尿液中排出。尿酸碱值超过7.0时易生成草酸钙或结石，所以碱化尿液的过程中需每天检测两次尿酸碱值。

3、积极治疗原发病

积极治疗跟尿酸升高相关的代谢性疾病，去除一切高危因素，如糖尿病、高血脂以及高血压和慢性肾病等，预防冠心病以及脑卒中。合理使用药物来降血糖、调血脂和降血压，这样能间接降尿酸。

4、用降尿酸的药物

市面上降尿酸的药物分为两类，一类是抑制尿酸合成的药物，一类是能增加尿酸排泄的药物。抑制尿酸盐在肾小管中再次被吸收，促进尿酸盐排泄，降低血液中尿酸盐浓度。大部分高尿酸是肾脏尿酸排泄减少所引起的，因此大部分患者可用促尿酸排泄药，不过期间要多喝水、合理用碱化尿液的药物。

温馨提示

若高尿酸一直放任不管，会引起一系列并发症，如痛风性关节炎、肾脏疾病以及心脑血管和胰腺病等，因此需合理控制尿酸，尿酸需控制在360以下。每天保证有足够水分摄入，推荐白开水。合理用降尿酸药物能缩小痛风石，等尿酸达标后，再小剂量用药且定期检查。

尿酸高的能吃螃蟹不

尿酸高的患者应该吃含嘌呤比较少的食物，比如各类的主食，青菜，水果要多喝水，每天至少喝2000毫升以上的水，促进尿酸的排泄，要戒酒。尿酸高的患者，除了不能吃螃蟹，其他的贝壳类的海鲜还有动物内脏，豆类制品，都属于高嘌呤的食物，都不要进食。同时，尿酸高的患者要适当的运动，促进尿酸的排泄，如果是有痛风关节炎的急性发作，要避免活动，让关节得到休息，同时口服降尿酸的药物。尿酸高的人不能吃螃蟹，因为螃蟹属于含嘌呤比较高的食物。

尿酸偏高要吃药吗
反之如果尿酸偏高，并且合并有踝关节及趾关节处酸胀疼痛甚至活动受限者，考虑已经形成痛风，需要结合碱化尿液药物对症，必要时通过热敷红光等局部治疗有效缓解关节处疼痛表现，如果治疗有效可以促进尿酸逐渐下降。尿酸偏高是引起痛风常见的原因，如果偏高不多没有不适症状，一般是不需要结合药物调控的，平时尽量低嘌呤饮食即可，不要吃太多海鲜，啤酒等，以免尿酸持续增高，很容易引起痛风。一旦形成痛风结节，对生活质量会有较大影响。

血尿酸偏高怎样治疗
尿酸高主要是通过饮食，药物，生活方式的调整，饮食上以低嘌呤饮食为主，不要吃动物的内脏，限制鱼虾肉高蛋白高嘌呤食物的摄入，不要有饮酒的习惯，注意适度的锻炼身体，积极的降低体重。通过保守治疗方案效果不佳，需要及时的口服抑制尿酸生成的药物，例如别嘌醇片等等。平时尽量的多饮水，口服碳酸氢钠片碱化尿液，抑制结石的形成。

吃螃蟹禁忌最全面的

螃 蟹是含有丰富维生素的美味佳品，深受人们青睐。但是，有些人食用螃蟹后会发生腹痛腹泻、恶心呕吐等症状，究其原因主要是由于不注意卫生而引起食物中毒。那么吃螃蟹有什么禁忌呢？
螃蟹
1 不宜食用死蟹
河蟹被捕获后常因挣扎而消耗体内的糖元，使体内乳酸增多。其死后的僵硬期和自溶期大大缩短，蟹体内的细菌会迅速繁殖并扩散到蟹肉中。在弱酸条件下，细菌会分解蟹体内的氨基酸，产生大量组胺和类组胺物质。组胺是一种有害物质，会引起过敏性食物中毒；类组胺物质会使食者呕吐、腹痛、腹泻。因此，死蟹不能食用，弃之勿惜。
螃蟹
2 不宜食用生蟹
螃蟹往往带有肺吸虫的囊蚴和副溶血性弧菌，如不高温消毒，肺吸虫进入人体后可造成肺脏损伤。如果副溶血性弧菌大量侵入人体会发生感染性中毒，表现出肠道发炎、水肿及充血等症状。因此，食蟹要蒸熟煮透，一般开锅后再加热30分钟以上才能起到消毒作用。
3 不宜食用存放过久的熟蟹
存放的熟蟹极易被细菌侵入而污染，因此螃蟹宜现烧现吃，不要存放。万一吃不完，剩下的一定要保存在干净、阴凉通风的地方，吃时必须回锅再煮熟蒸透。
4 不宜乱嚼一气
吃蟹时应当注意四清除。一要清除蟹胃。蟹胃俗称蟹尿包，在背壳前缘中央似三角形的骨质小包，内有污沙。二要消除蟹肠，即由蟹胃通到蟹脐的一条黑线。三要清除蟹心，蟹心俗称六角板。四要清除蟹腮，即长在蟹腹部如眉毛状的两排软绵绵的东西，俗称蟹眉毛。这些部位既脏又无食用价值，切勿乱嚼一气，以免引起食物中毒。

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