湿热体质人群的饮食养生

湿热体质的人要想改变湿热内蕴的体质状态，宜食用清凉泻火、化湿利水的食品，如薏米、带心莲子、红小豆、蚕豆、绿豆、绿豆芽、鲫鱼、鲤鱼、海带、紫菜、田螺、牡蛎、海蜇、虾、冬瓜、丝瓜、苦瓜、黄瓜、绿叶蔬菜、野菜、莲藕、产自北方的时令水果、瘦猪肉等。

忌食辛辣油腻、温燥滋补、肥甘厚的食物。辣椒、大蒜、荔枝、芒果等温热果蔬应当少吃，白酒、奶油、动物内脏、狗肉、鹿肉、牛肉、羊肉均应忌食。

下面介绍几种药膳供您参考使用：

推荐药膳

1、凉拌三皮

原料：西瓜皮、黄瓜皮、冬瓜皮各200克，盐适量。

制法：西瓜皮刮去外皮，冬瓜皮刮去绒毛外皮，均洗净，与黄瓜皮一起，在沸水锅焯一下，凉凉，切成条，盛入盘中，加少许盐拌匀即可。

功效：清热、利湿、减肥。

2、腐竹炒苋菜

原料：水发腐竹100克，苋菜200克，植物油、葱丝、盐、味精、白糖、水淀粉各适量。

制法：炒锅中加入油烧热，放入葱丝，炒出香味，下腐竹段烧至七成熟，再加入苋莱段翻炒，加入盐、白糖、味精炒熟，用水淀粉勾芡收汤即可。

功效：养胃祛痰，清肝通窍。

3、泥鳅炖豆腐

原料：泥鳅300克，豆腐150克，盐、葱段、姜片、料酒各适量。

制法：泥鳅洗净，去掉体外黏液；豆腐洗净，切成块；锅内放入泥鳅、豆腐块，倒入适量清水，放入葱段、姜片、料酒，大火煮沸后转小火煮至泥鳅熟透，加入少许盐调味即可。

功效：暖中益气，用于湿热黄疸、小便不利、水肿等症。

4、薏米银菊饮

原料：金银花、野菊花、蒲公英各15克，甘草9克，薏米60克。

制法：薏米洗净，用清水泡透，放入锅中，大火煮沸后转小火煮20分钟，放入甘草、金银花、野菊花、蒲公英，煮10分钟即可。

功效：清热、解毒、利湿。

5、青龙白虎汤

原料：鲜橄榄3～5枚，鲜萝卜丝100克。

制法：橄榄劈开，鲜萝卜切丝一起放入锅中，加水煎煮20～30分钟，去渣取汁饮用。

功效：清肺化痰，解毒利咽。

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