五大原因可致维生素B1缺乏

五大原因可致维生素B1缺乏

对于维生素，我们大多数人还是缺乏科学了解的，虽然从字面上看，的确是不太陌生，但是维生素是什么？又是如何获得的？它的作用是什么？其实多数人是一知半解。简单来说，维生素是生物体所需要的微量营养成分，而一般又无法由生物体自己生产，需要通过饮食等手段获得。维生素不像糖类、蛋白质及脂肪那样可以产生能量，组成细胞，但是它们对生物体的新陈代谢起调节作用。

缺乏维生素会导致严重的健康问题；适量摄取维生素可以保持身体强壮健康；过量摄取维生素却会导致中毒，这一点也是需要引起注意的。在维生素家族中，有一种比较重要的成员，就是维生素B，而维生素B1又是B族维生素中最为重要的一种，又叫硫胺素，也叫抗脚气病因子。维生素B1在肝脏代谢，代谢产物主要由肾脏随尿排出体外。人体缺乏维生素B1会引起脚气病，主要表现为神经-血管系统损伤。

那么有哪些原因是会造成维生素B1缺乏呢？主要有以下几种：

一、不恰当的烹饪方式。加工及烹调可造成食物中维生素B1的损失，其损失率在30%~40%。如捞米饭时弃掉汤，导致维生素B1损失较多。

二、身体疾病的影响。如长期腹泻、慢性消化紊乱、患有肝脏疾病以及酗酒都会影响维生素B1的吸收和利用。

三、不恰当的饮食方式。像长期吃精白米、面或者加工过细导致食物中的维生素B1损失或破坏较多，会导致维生素B1摄入不足。

四、人体处于特殊生理状态时。如妊娠、哺乳、高温环境等应激状态，或者甲状腺功能亢进等病理状态，机体对维生素B1需要量增加，而摄入不足，就容易出现问题。

五、需要量增加的因素。小儿生长发育迅速，需要量相对较多；长期发热、感染、手术后、甲状腺功能亢进等，因代谢旺盛、消耗增加，对维生素B1需要量亦增加，若不及时补充，易引起缺乏。

体内缺乏维生素的人，身上会出现哪五个问题？

维生素是一类天然有机化合物，在人体生长发育和新陈代谢过程中发挥着不可替代的作用，虽然机体对维生素的需求量很小，但是人体内不能自己合成维生素，必须从食物中获得，能够正常饮食的健康人，很少会出现维生素缺乏，饮食成分单一、烹饪方式不当、食物储存不当等可引起维生素摄入不足，消化系统疾病可引起维生素吸收率降低，儿童、孕妇、哺乳期妇女、老年人对维生素的需求量增加，不合理使用抗生素，破坏肠道菌群，引起维生素合成障碍，上述因素都可导致维生素缺乏，一旦出现维生素缺乏，就会引起机体生理功能障碍，影响人体健康。

人体内缺乏不同的维生素， 会有相应的出现以下症状：

1、如果皮肤粗糙干燥，呼吸道感染，眼部有干燥感、畏光、多泪，视觉逐渐模糊，这是缺乏维生素A的症状。

2、若是缺乏维生素B1则会引起消化不良、气色不佳，有时手脚发麻，还会患多发性神经炎和脚气病。

3、缺少维生素B3时，容易出现口臭、失眠、头痛、精神疲倦的症状。

4、要是缺少维生素B12，皮肤会变苍白，毛发发黄、精神不振、食欲不佳、呕吐、腹泻。

5、而维生素C缺乏时，齿龃紫肿，容易流血，眼膜、皮肤也容易出血，伤口不易愈合。

6、缺乏维生素D时，头部会多汗，儿童则患软骨病。

7、如果感觉四肢无力，容易出汗，头发分叉，精神紧张，则是缺乏维生素E。

总之，维生素是维持人体生长发育和新陈代谢所不可缺少的营养成分，缺乏维生素可导致一系列的生理障碍，影响人体的健康，缺乏B族维生素，尤其是维生素B2可导致舌炎，可出现舌面疼痛，有较浅裂纹等现象，需要调整饮食结构，合理使用抗生素，补充B族维生素，特别是维生素B2。

维生素B1缺乏的主要原因是（）。

维生素B1缺乏的主要原因是（）。

A.长期不吃新鲜蔬菜、水果或高烧

B.吃乳、蛋、肉少

C.多见于母乳喂养者，尤其母亲以精白米、面为主食者(正确答案)

D.非母乳喂养

引起维生素缺乏病的常见原因有哪些

常见的症状是维生素A、D、E、K、B1、B2、B6、B12、烟酸、烟酰胺、叶酸等缺乏，而引发的疾病，如夜盲、舌炎、口腔炎、阴囊炎、周围神经炎、脚气病、食欲不振、消化不良、坏血病、佝偻病，甚至影响生长发育。
九种常见维生素缺乏症的症状及治疗
当人体长期摄入维生素不足，或维生素消耗过多时，即可产生相应的维生素缺乏症。
　　（1）维生素A缺乏症
　　1）病因 维生素A摄入不足、吸收不良、消耗或损失过多、代谢障碍等。
　　2）主要表现 眼球干燥，黄昏时视物不清，夜盲症，严重者发生角膜较化和溃疡；皮肤精糙、多磷屑，毛发干枯，易继发感染。
　　3）治疗 服用维生素A、D丸或乳剂，剂量可稍大，每天服3次，用药1个月；食用维生素含量丰富的食物，如动物肝、胡萝卜、肉、乳类和蛋类等。
（2）维生素D缺乏症
　　1）病因 日光照射不足、食物维生素D供应不足、小肠消化吸收不良、代谢障碍。
　　2）主要表现 佝偻病常见于6个月至2岁小儿，有多汗、睡眠不安、易激动、肌肉松驰、腹大、气胀和便秘；颅骨软化、肋骨串珠样畸形、肋骨软化、鸡胸、驼痛、膝肉翻膝外翻、全身生长发育迟缓。
成人软骨病表现为骨骼疼痛和压痛，多见于载重部位；活动受限，行走呈鸭步，大腿的内收肌经常处于痉挛状太，易发生骨折，身材日趋缩短，或出现手足搐搦。
实验室检查血钙降低，碱性磷酸酶升高。
　　3）治疗 ①补充维生素D2每天5000-1万单位，口服；②同时补充钙剂；③日光浴；④病因治疗和对症治疗。
（3）维生素B1缺乏症
　　1）主要表现 唇炎（唇迷缘干、红和剥蚀、溃烂、干裂、化脓、结痂），舌炎（舌呈紫红色，有红点或红斑，舌乳头肿胀，伴裂隙、疼痛），口角炎（乳白色糜烂、破裂、伴烧灼或痛感），脂溢性皮炎，阴囊炎（红斑或丘疹、发痒）。
　　2）治疗 维生素B2片10-20毫克，每天3次，约10天可愈；舌、唇皲裂涂1%硝酸银溶液或冰片蛋黄油；阴囊炎涂5%硫磺霜或绿药膏，每天2次；可同时服用复合维生素B溶液。
　　（4）维生素B6缺乏症
　　1）病因 多由于服用维生素B6拮抗剂，如异烟肼、环丝氨酸和青霉胺等引起；少数由于患恶性肿瘤，严重肝、肾病变，慢性酒精中毒等。
　　2）主要表现 皮肤和黏膜炎症，如脂溢性及脱屑性皮炎、口腔炎、舌炎、眼炎等；其次为精神和神经系统症状，如神经过敏、抑郁、嗜睡、恶心、振动觉及位置觉消失、周围神经炎等。
　　3）治疗 主要为补充大量维生素B6，及对症治疗。
　　（5）烟酸缺乏症
　　1）病因 烟酸缺乏症又癞皮病，是以烟酸、色氨酸缺乏为主的多种营养缺乏症。
　　2）主要表现 ①对称性皮炎，皮损性制裁可有红斑、糜烂、肥厚和鱼磷癣4种；②舌炎、腹泻；③多有忧郁、易激动、失眠、头痛、眩晕、记忆力减退甚至痴呆；四肢对称性烧灼和麻木感，严重时发生麻痹。
　　3）治疗 有皮炎者避免日光照射，注意口腔卫生，纠正因腹泻引起的水、电解质紊乱，根据病情口服、肌内注射或静脉滴注烟酸，400-1000毫克/天，直至症状消失。
　　（6）维生素B12缺乏症
　　1）病因 由于各种原因导致人体维生素B12缺乏而引起。
　　2）主要表现 ①慢性进行性贫血症状；②舌炎所致舌痛、舌乳头萎导致舌面光滑，色绛红；食欲减退、腹胀、腹泻等；③对称性手足麻木和感觉异常，四肢无力，共济失调，行走困难；少数出现健忘、易激动或抑郁、淡漠，甚至疾呆、精神失常。
　　3）治疗 ①维生素B12100-500微克，肌内注射，每天1次，连续2周后，改为每周1次；②病因治疗，包括改营养、驱除肠寄生虫及停用有关致病药物；③处理各种并发症，如感染、甲亢、贫血性心脏病、缺铁性贫血和周围神经炎等；④严重贫血者，给予小量输血（每次100毫升）。
　　（7）叶酸缺乏症
　1）病因 由于摄取叶酸不足而引起的一种巨幼细胞性贫血。
　　2）主要表现 与维生素B12缺乏症相似，主要表现为贫血的各种症状，少数可出现黄疸；其次为消化道症状，如舌炎、舌痛、舌乳头萎缩、舌面光滑、舌质绛红，以及口角炎、口腔黏膜小溃疡等；常见食欲减退、食后腹胀、腹泻或便秘、消瘦。

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