薏米红小豆粥
材料:薏米70g,红豆90g,红枣20g,龙眼肉10g。
做法:
1、将薏米与红豆洗净提前泡发(约十二个小时)。
2、泡好的薏米和红豆放入锅中,大火煮开。
3、红枣和龙眼肉洗净备用。
4、等汤煮沸后,加入红枣和龙眼肉。
5、转中小火慢炖,至红豆微开花熟软即可食用。
功效:薏米,称“薏苡仁”,它可以治湿痹,利肠胃,消水肿,健脾益胃,久服轻身益气;赤小豆,是红色的,红色入心,因此它还能补心养血,说经常吃赤小豆还有减肥的作用,也有明显的利水、消肿、健脾胃之功效。
冬瓜海带汤
材料:猪小排,冬瓜,海带,盐,辣椒碎末,姜丝,鸡精。
做法:
1、将洗净的猪小排斩切成5厘米左右的小段,洗净。
2、将水倒入锅中,放入猪小排、海带煮45~50分钟。
3、将冬瓜去皮切成约1.5厘米的厚度放入汤中,再煮至冬瓜软熟(可以在这个时候加入姜丝,防寒)。
4、将少许盐和鸡精放入汤中调味,配辣椒末起锅。
功效:冬瓜味甘淡性寒凉,能清热利水、消肿解毒、生津除烦;海带味咸性寒,可清热利水、养阴止血。
注意:海带和冬瓜都是寒凉的食物,在夏秋之交不宜多食。
莲子百合汤
原料:莲子、百合各50克,猪瘦肉250g,葱段、姜片、盐、料酒、味精适量。
做法:
1、把莲子、百合、瘦猪肉洗净,将莲子去心,把瘦肉切成薄薄的肉片
2、把莲子、百合、猪瘦肉片同时放锅内,加人适量的水,再加人葱段、姜片、盐、料酒。
3、锅置火上,大火烧沸后使用小火煨烧1小时即可
4、食用时,加入少量味精调味,吃莲子、百合、猪肉,喝汤。
功效:益脾胃,养心神,润肺肾,去热止咳;
适用人群:适用于心脾不足的心择、失眠,及肺阴虚的低热干咳的肥胖症病人。
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