1、开水冲泡:金丝皇菊的质地比较干燥,需要在开水的冲泡下才能够完全舒展开来,因此在泡金丝皇菊的时候建议可以选择90°C以上的开水来进行冲泡,这样才能够使金丝皇菊的香气散发出来。
2、焖制2-3分钟:在将开水倒入到金丝皇菊里面之后,还应该盖上杯盖焖2-3分钟,直至金丝皇菊的叶片全部都伸展开来,此时待水温下降之后就可以饮用了。
偶然得到一包独立包装的金丝皇菊,不是按重量包装,而是每一朵都单独包装。跟之前得到的一大包金丝皇菊相比,这一批次的花朵直径更大,花型更娇美一些。
之前的那个批次的金丝皇菊,我都是放在玻璃杯中冲泡。因为是双层保温杯,所以可以透过玻璃看到干花经过热水冲泡后的美态。但也因为是双层保温杯,冲泡这一批次大朵的金丝皇菊就显得很紧很挤,花瓣没有完全舒张打开,菊花的美大打折扣。
我取来一只建盏,把这次大朵的金丝皇菊投入其中,开水冲泡。果然,汲取水分舒展后的干花,就像从枝头上刚刚采摘下来一样,娇艳鲜嫩,散发着香味儿!
由此引发几点感想:
一.或许都是同枝所出的花朵,但却因为采摘、烘焙、包装方式的不同,而产生截然不同的价值差异(内涵相差不多,包装、宣传就显得格外重要;同一物,所在平台不同,其价值相差十万八千里)
二.即使同枝所出,却因先后顺序、阳光雨露、头茬二茬…而有所区别,其产生的价值相差甚远(即使表面看上去是拥有一样的资源,也因为背后的各种细微因素,而导致最终结果相差甚远;平时富余积累、孜孜不倦地提升自己,量变总能产生质变。)
三.要用变化的眼光看待事物。小朵金丝皇菊用双层保温杯玻璃瓶冲泡最美,但换冲泡大朵的金丝皇菊,就是挤在一坨的灾难。(明知事物有变,就因提前想到应对方法,因地制宜、因时制宜,不拘泥、不死板,方能掌握事物发现变化规律,得到最想要的结果)
1、金丝皇菊泡水一般是淡黄色的,主要是因为其中的黄酮类等物质导致的。黄酮类物质是存在与植物中的一种很常见的抗氧化物质,它也是人们认为喝茶有益健康的主要原因,但是黄酮类物质十分不稳定,很容易被空气中的氧气氧化,进而失去本来的黄色色泽,而变成绿色,所以菊花茶放一段时间一般就会变色。
2、除了氧气会有影响之外,泡茶用水的酸碱性和水中的金属离子也会对菊花茶的颜色产生影响。武汉大学有研究发现,如果泡茶用水偏碱性,菊花茶会偏黄色,如果水偏酸性,泡出来的茶就会偏红橙色;如果水中的铁离子、铝离子比较多,这些金属离子会和黄酮类物质发生螯合反应,也会造成菊花茶颜色不一样,一般来说,自来水中金属离子比较多,而蒸馏水中金属例子几乎没有,所以,用自来水泡的菊花茶会偏黄橙色,而用蒸馏水泡的茶颜色会淡一些。
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