金莲花的食用价值

金莲花的味味辛辣，嫩梢、花蕾、新鲜种子都可作为食品调味料来食用，并且茎、叶、果实这三个部分均含有丰富的精油，另外，金莲花的叶子中含有丰富的维生素和铁，味微辛能健胃，还对胃溃疡和坏血病有效果呢！

干掉的花朵可制成金莲花茶供饮用，金莲花茶被称之为“塞外龙井”不仅味道极好，还带有非常好的养生效果，尤其是女生喝了之后，更是有排毒养颜的功效呢！

请问金莲花以及百合花分别有什么功效?

金莲花:作为清热解毒之用，但与野菊花不同，金莲花多用于扁桃体炎、中耳炎、脉管炎等炎症。金莲花虽然好看，但泡茶喝味道偏苦，可适当加点冰糖调调口味。

百合花又叫夜合花，为百合科多年生草本植物百合的花，百合花生产于新疆吐鲁番盆地，产地昼夜温差大，光合作用长，故花叶茎细叶嫩，味质鲜美、且含有人体所必需的多种微量元素，具有极高的医疗价值和食用价值。百合花性微寒平，味甘微苦，有润肺、清火、安神功效。治疗咳嗽、眩晕、夜不安，天泡温疮。
百合属多年生鳞茎植物，性喜温暖干燥、 土层深厚的环境，其鳞茎由二三十瓣重叠累生,有若百片合成，故名百合。鳞茎大小依种类和品种而异，其中含有一根短直的茎轴，花开于茎端，少则二三朵，多则上百朵以上。花色有乳白、橙黄 ,紫红、粉红等，及各色带有喷点、斑块的色彩组合。 叶片则有披针形、线形、椭圆形和心脏形等。

金莲花的副作用

金莲花我们都是知道的，它里面含有生物碱、黄酮类物质，营养价值很高，一些人会用金莲花泡水喝，但也有一定的副作用，来看一下！

金莲花是寒性的，我们在饮用的时候，一定要控制好量，否则会让肠胃的负担加重，如果患有脾胃虚寒的患者，饮用金莲花，肠胃会有不适的症状，如果严重的话还有可能出现呕吐。

要知道金莲花本身就是一种中药材，但它也有一定毒性，在用金莲花泡水的时候，如果饮用过量，人体就会吸收过多毒素，这样容易出现中毒，还有可能出现胃痛，腹泻等症状，金莲花也有可能让身体出现抽搐症状。

我们在饮用金莲花的时候，一带要注意量，不论是什么药物，食用过多都会有毒性，如果影响人体健康就不好了；金莲花的味道是苦的，药性也是寒性的，清热解毒的效果很好。金莲花用一到两钱就可以了，这样对身体健康不会出现影响，有些人会用金莲花漱口，治疗口腔疾病的效果很好。

来源：百草百科

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