粳米:味甘平,可补脾和胃。对食欲不振、慢性腹泻、口干喜饮的症状有食疗作用。“粳米,平胃气、长肌肉。”
籼米:又名机米,性味甘温,可养脾和胃,对脾胃虚弱、常反胃呃、虚烦口渴、慢性腹泻有食疗作用。“籼米,温中益气、养胃和脾、除湿止泄。”
小麦:性味甘平、凉。“小麦面补虚,实人肤体,厚肠胃、强力气。”有补五脏、厚肠胃的功效,有腹泻、气短、身体虚弱乏力症状者可常食用。
燕麦:又名雀麦,性味甘平,有补益脾胃的作用,对病后体虚、食欲不振,大便有秘结现象者,可作辅助食疗品。“燕麦,益肝和脾。”
小米:又名粟米,性味甘凉,适用于身体虚弱、消化不良、呕吐、易出虚汗、经常感到疲倦者。粟米粉治脾胃虚弱,呕吐不能食,身体渐消瘦,用粟米粉煮粥食,养胃气。”
玉米:又名玉蜀黍、包谷,性味甘平。“调中开胃。”玉米有补益脾胃的作用,是北方地区的主要食品,将其碾细渣煮粥,可为病后体虚的食疗品。
薏苡仁:又名薏米,性味甘凉。“除筋骨邪气,利肠胃,消水肿。”对脾虚、运化失调、大便溏泄症状者,可作食疗品,它还有清热的作用。
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