冬季健脾养胃-食用黄色食物

冬季健脾养胃-食用黄色食物

一、玉米：粗粮中的保健佳品

玉米是粗粮中的保健佳品，它的纤维含量很高，可以刺激肠蠕动、加速粪便排泄，是降低血脂、治疗便秘，养颜美容、防止肠癌的最佳食物。玉米有利尿降压作用。胡萝卜维生素A含量很高，能促进机体正常生长繁殖、防止呼吸道感染、保护视力、有防癌抗癌的作用。

食谱推荐：枸杞玉米五彩羹

做法：

1、将枸杞子洗净泡软，菠萝，胡萝卜去皮，切丁，玉米粒、豌豆清洗干净。

2、锅中加入清水适量，下入玉米粒、甜豌豆煮熟。

3、再放入燕麦片煮开，出锅时，放入菠萝粒。

二、南瓜：健胃消食的高手

性味甘、温平、无毒，入胃、大肠经，说能够温体、润肺、补脾、促进食欲，治胃痛、止痛、安胎等，平常手脚冰冷，易疲倦、膂力差、贫血的人可多食。南瓜含有丰厚的营养素，它的淀粉与糖类，容易被人体合成、吸收；胡萝卜素含量是瓜类中最高的，胡萝卜素在体内转换成维生素A，有维护皮肤和黏膜的作用，对治疗冷虚、胃溃疡、预防感冒、美容等相当有效。

食谱推荐：南瓜小米红豆粥

做法：将老南瓜洗净切细，大、小米淘净煮粥，沸时放入南瓜，至粥熟。

功效：粥乃人间第一保健品，容易被消化吸收，此粥润五脏、补气血，特别适合脾胃虚弱的老年人。可以在粥里加一些同为温性的红豆，能起到暖胃之效。

三、地瓜：补脾胃、益气力

很多人认为地瓜不属于黄色食物，因为地瓜是红色的。其实，煮熟的地瓜的瓤是金黄色的，因为地瓜也是地地道道的黄色食物家族成员。地瓜具有补脾胃、益气力、宽肠胃的作用。宜于脾胃虚弱、形瘦乏力、纳少泄泻。多食易引起反酸烧心、胃肠道胀气。

地瓜营养丰厚，所含的黏蛋白，是一种多糖和蛋白质的混合物，能坚持人体血管壁的弹性，避免动脉粥样硬化的发作。又含丰厚的膳食纤维，膳食纤维在肠道中不被吸收，吸水性好，可预防便秘和某些肠道疾病。

推荐食谱：拔丝地瓜

主料：地瓜500克

调料：白糖150克，清水100克，香油30克，花生油1000克

做法：

1、地瓜洗净去皮，切成滚刀块。

2、勺内加花生油烧至90℃时，把地瓜块放入油内炸熟透至色泽金黄色时捞出控油。

3、勺刷净加清水、白糖，用慢火熬糖，从水大泡变成水小泡；从糖大泡变成糖小泡至浓稠变色时，倒入炸好的地瓜离勺、颠勺，使糖液完全沾在地瓜上。

4、倒入抹过香油的盘内，上桌的时候要上碗白水，沾着吃，才不沾牙。

冬季吃甜豆健脾养胃助暖去寒

　　甜豆的食疗价值非常高，适合人们在冬季的时候食用，甜豆可以做成很多的美味菜肴。甜豆在我国有非常广泛的栽培，甜豆的嫩豆荚可以食用，甜豆嫩梢、嫩荚、籽粒，质嫩清香极为人们所喜食。甜豆的营养含量是非常丰富的，尤其是碳水化合物、蛋白质、脂肪和胡萝卜素等，含有人体所需的氨基酸。

　　 冬季吃甜豆健脾养胃助暖去寒

　　甜豆的营养元素非常丰富，大家在冬季的时候吃甜豆，可以帮助健胃消食、促进新陈代谢。甜豆含有一种其特有的植物凝集素、止杈素及赤霉素A20等，这些物质对增强人体新陈代谢功能有重要作用。甜豆性平、味甘，具有和中下气、利小便、解疮毒等功效，能益脾和胃、生津止渴、除呃逆、止泻痢、解渴通乳。常食用对脾胃虚弱、小腹胀满、呕吐泻痢、产后乳汁不下、烦热口渴均有疗效。其种子粉碎研末外敷可除痈肿。与糯米、红枣煮粥食用，具有补脾胃、助暖去寒、生津补虚、强肌增体之功效。

　　甜豆在我国的很多地方都有种植，种植甜豆尽量不要与豆类作物连作，一般3-4年的轮作。选用籽粒饱满，无病虫咬的种子，于3月中下旬(3月15-25日)播种。豆类是很难保鲜的蔬菜，多采用低温贮藏，一般只宜贮藏2-3周，无冷藏条件的只能贮放1周以内。选购时以豆荚青绿鲜嫩不萎缩，兼没斑点方为上品，豆粒愈饱满即愈甜。

　　 蚝油甜豆炒牛肉——补气养血、美容养颜　、瘦身减肥

　　用料：牛里脊200克、甜豆250克、生抽2茶匙(10ml)、干淀粉1茶匙(5克)、料酒1茶匙(5ml)蚝油2汤匙(30ml)葱5片盐1/2茶匙(3克)、油3汤匙(45ml)。

　　甜豆做法：

　　1)将甜豆择去老筋洗净，放入滚水中氽烫断生，捞出后放入冷水中浸泡，待完全冷却后再捞出沥干水分。

　　2)牛里脊切片，用生抽、干淀粉和料酒抓拌均匀，腌制10分钟。大葱洗净后切片。

　　3)炒锅中倒入油，待油7成热时，放入牛肉片滑炒至8成熟，之后放入甜豆，调入蚝油和盐，翻炒至熟即可。

　　 甜豆蛋奶香芋杯

　　材料：芋头500克、奶油200克、豌豆50克、鸡蛋黄2个。

　　做法：

　　1)锅中倒入清水，大火煮沸后，轻轻放入鸡蛋，煮大约10分钟左右。冷却后，取蛋黄碾碎备用。(开水放入鸡蛋的煮蛋方法，可以避免鸡蛋在水中爆裂，且煮好的蛋黄成金黄色。)

　　2)豌豆洗净后，放入开水中焯熟，捞出后沥干水份，碾碎备用。

　　3)芋头去皮切块，放入蒸锅中蒸20分钟。取出后趁热碾成泥，冷却备用。

　　4)将奶油倒入无油无水的干净大碗中，用打蛋器打发至膨胀数倍，表面光滑，纹路成型即可。

　　5)将已经冷却的芋泥倒入已打发的奶油中，充分搅拌均匀即可。

　　6)将已经做好的奶油芋泥盛入碗中，中间撒一层豌豆泥，再覆盖一层奶油芋泥，最后撒上蛋黄即可。

　　功效：甜豆蛋奶香芋杯用的是芋头、奶油和豌豆、鸡蛋黄制作的食物，甜豆蛋奶香芋杯中的芋头具有益胃、宽肠、通便、解毒、补中益肝肾、消肿止痛、益胃健脾、散结、调节中气、化痰、添精益髓等功效，甜豆有非常高的健脾养胃、延缓衰老、美容养颜等功效，是非常适合人们冬季食用的。

　　甜豆的食疗价值非常高，我们在冬季的时候大家吃甜豆可以帮助健脾养胃、助暖去寒，甜豆在冬季的时候，可以搭配牛里脊制作成美味滋补的蚝油甜豆炒牛肉，具有补气养血、美容养颜　、瘦身减肥的功效。甜豆蛋奶香芋杯可以帮助人们宽肠通便、解毒利尿，还可以补中益肾，对人体健康有非常多的好处。

脾胃不好的表现__脾胃不好吃什么

脾胃不好的表现??脾胃不好吃什么。

[齿痕舌]：苔白，舌边有齿痕。这是脾胃虚弱者常见的一种舌苔:舌边齿痕+舌中裂痕+舌色偏白。这类型的人一般:湿气重、气虚、容易累、脾胃能力差。[有小肚子]：虚胖，小肚子明显。脾胃虚弱导致身体水湿积聚，湿气重最后形成痰湿体质。痰湿体质人士减肥很难掉秤，小腹尤其明显，还容易出油长痘痘。

[上热下寒]：上身:易上火。腹部:脾胃虚运化差。下身:手脚冰冷。中焦把身体上下隔绝了，循环不好，导致容易上火的同时又手脚冰冷。[脾胃不适]：经常胃痛、胃胀、气胀、便秘消化不良、食欲不好吃不多如果小孩子脾胃不好，则容易积食上火、吸收不好。

脾胃虚食养：

《皇帝内经》)记载，黄色通脾，养脾宜食黄色食物，除了黄色食物外，日常也应多吃小米、山药、芡实、白扁豆、莲子、茯苓、陈皮等这些养脾食物。单一的养脾食材效果没那么好，建议搭配起来喝。

养脾汤一四神汤：山药、芡实、茯苓、莲子。准备4种食材:山药、芡实、茯苓、莲子，各10克。喝法1煮水喝:将食材和1000ml水煮2小时后，喝汤即可。喝法2打豆浆:食材配600-700ml水，用破壁机的豆浆模式打熟即可。芡实、茯苓健脾除湿;山药补脾养胃;莲子补脾。

养脾茶-陈皮茯苓茶：准备5种食材:陈皮、茯苓、甘草、人参、炒白扁豆。喝法:先将白扁豆炒熟，再将所有食材搭配成8克的量,泡开水喝。

陈皮理气健脾、调中燥湿;茯苓、炒白扁豆健脾除湿;甘草补脾益气，清热解毒;人参健脾。养脾粥-茯苓小米粥。准备4种食材:小米30克、赤小豆30克、茯苓5克大枣3颗，放入电饭煲中，熬煮成粥即可。小米健脾和胃;茯苓健脾祛湿大枣养胃健脾。

脾胃最爱的黄色食物：

山药：补中益气，健脾胃。木瓜：健脾消食，补充营养。南瓜：润肺补脾，补中益气。韭黄：补肾温阳，益肝健康。玉米：清热祛湿，入脾胃经。黄豆：健脾润燥，排脓解毒。土豆：和中养胃，补气健脾。芒果：益胃止呕，生津止渴。红薯：补益脾胃，养气和血。薏米：利水消肿，健脾祛湿。胡萝卜：健脾和胃，补肝明目。蛋黄：健脑益智，保护肝脏。小米：健脾和胃，补益虚损。蜂蜜：脾胃不和，益气补中。