野山参的生态环境，使其形成了明显区别于栽培人参的植物外观特征。
生态环境包括森林小气候，土壤特性，坡向和坡度，森林郁闭度和伴生植物，以及毫不移动的原地性。
在这种生态环境中生存年限越长，野山参的野性越足，外观特征越是鲜明可辨。
野山参长在大自然中，没有人工控制干扰，长得千姿百态，形状各异，它的形状特征，有些是广泛的个体差异无从把握，有些差异却很有规律。
野山参非常罕见了，但是山参的鉴别方法大多适用于山参及趴货。
在鉴别时都有借鉴意义。
怎样辨别有机无机人参
怎样辨别有机无机人参
有机人参是在不使用农药，化肥等任何化学合成物质，不使用转基因技术的条件下生产出来的，避免了化学品的污染，和生物技术的风险，尊重自然规律，十分安全。
有机食品是需要严格认证的。要识别有机人参的话，首先要看有机食品的认证。目前获得有机食品权威认证的只有少数。
化学怎样辨别有机物
有机物即有机化合物。含碳化合物（一氧化碳、二氧化碳、碳酸盐、金属碳化物、氰化物除外）或碳氢化合物及其衍生物的总称。
你可以参照:baike.baidu./view/14997.?wtp=tt
怎样辨别物品是有机物还是无机物？
是不是碳的化合物，但有些是常见碳化合物属于无机物，如二氧化碳
人参怎样辨别年份
当今纯正野山参只占有市场份额的1%，原因野山参生长于深山老林中，由于生长环境和自然灾害，能存活下来的少之又少，再加上赝品氾滥，让我们很难辨认真假。
鉴别野山参，必须掌握五个要点，即芦、纹、皮、体、须这“五形”，也有把“芦、艼（dǐng）、体、纹、须”称为“五形” ，下面我就来全面介绍一下辨别野山参真伪的要点。
1、 芦
芦即根茎，也称地下茎，即主根顶端细长部分，俗称“芦头”。每年秋季地上部脱落，在根茎上留下一个茎痕，俗称“芦碗”，其数量随参龄增加而增加，也是鉴别参龄长短的主要标志，由于生长环境和自然灾害等影响，分为好多种情况，并非人们常说的一个芦碗一年的说法，但一般说来，芦长、芦碗多而紧密，总是不错的。
根据根茎形态，可将根茎分为下列几种。
(1) 马牙芦：根茎上茎痕明显，稀疏而大，形如马齿状，多在根茎的最上段。
(2) 堆花芦：根茎上的茎痕排列紧密，形如堆花，多在根茎的中段或上段。
(3) 圆芦：根茎上的下段茎痕，因生长年久而长平，表面比较光滑，形如圆柱，故名“圆芦”，多在根茎的最下段。
(4) 线芦：根茎细长而较圆滑者称为“线芦”；较粗长而不太圆滑者称为“草芦”。
(5) 竹节芦：根茎在一定间隔处呈环节状突起，形如竹节，多在根茎的中下部。
(6) 二节芦：根茎上端形态是马牙芦，下段是圆芦或竹节芦者称为“二节芦”。
(7) 三节芦：同一个根茎上具有马牙芦、堆花芦、圆芦（或竹节芦）者，称为“三节芦”。
(8) 雁脖芦：根茎一般是直立的，因生长受阻等原因，从某部位弯曲，形似雁脖，称为“雁脖芦”，也称“回脖芦”。
2、艼（dǐng）
不定根，即芦上长出的支根，俗称“艼”。其形状为中间粗，两端细，呈枣核状俗称“枣核艼”。芦基部生的不定根，称为“护脖艼”；两个不定根对生于芦两侧，称为“掐脖艼”；不定根（艼）和根茎（芦），统称为“艼帽”。
3、体
山参主根称为“体”，根据其形状可分下列几种体形。
(1) 灵体：体态小巧玲珑，支根（腿）匀称，明显可分，多为2条，分裆自然，体短粗而质坚，支根短粗，须根细长。根形呈菱角形、元宝形或跨海形，称为“灵体”。
(2) 横体：主根短粗，两条支根分裆角度大，或有一条向横向伸展者，称为“横体”。
(3) 顺体：主根较长，圆柱形，支根顺直生长者，谓之“顺体”。如为1条支根者，俗称“赶山鞭”。
(4) 笨体：主根较长，支根2条以上，粗细不匀，主根和支根极不相称，体形蠢笨。
(5) 疙瘩参：主根短粗，近似圆球状，支根两条以上，长短不匀称，明显细于主根者,称之“疙瘩体”。
4、 纹
在主体的上部（肩部）生有多条紧密连贯、排列有序、深陷细密的环状横纹，俗称为“纹”，
也可称为“肩纹”。生长年限越久，横纹数目越多，越紧密；生长年限较短，其横纹浅而稀。
根据主体上的纹理，可分如下几种。
(1) 螺旋纹：横纹仅密环于主根上部，纹理细密而深，呈螺旋状，称为“螺旋纹”，为纯山参基本特征。
(2) 浮纹：横纹浮浅而稀疏者，称“浮纹”。生长年限短的山参，多显浮纹。
(3) 断纹：山参经移植后，横纹断开，断续延散到主根下部，
5、须
支根上生长的较细的根，须根细长，柔韧性强，有弹性、其上缀有小米粒状的小疙瘩称为“珍珠点”。
6、皮
主根的外层表皮，称为“皮”。皮的色泽，老嫩程度与生长年限、地势、坡向、土壤、水分等条件有关。
(1) 老皮：表皮粗糙，黄褐色，无光泽。
(2) 嫩皮：表皮鲜嫩而细腻，黄白色而有光泽。
(3) 紧皮：表皮细腻，老嫩程度适中，外皮丰满，内在充实，黄色而无光泽。
(4) 锦皮：皮肉质地坚实，皮紧细腻，黄白色或金黄色，外皮似锦缎，故称“锦皮”
野山参的质量以生长年久、芦长、碗密、带圆芦、体丰满、纹深而密、螺旋状、枣核艼、带珍珠疙瘩、须根坚韧不易断，五形俱佳者为极品野山参，但并非所有的野山参五形都明显，由于各种自然环境的影响，一支看上去只拥有五形当中的几个形的，也可能是一支好的野山参。
有机人参怎么买啊？怎么分辨有机人参呢？
买有机人参的时候一定要先看有没有有机产品的认证，中国有机产品认证标志有中文“中国有机产品”和相应的英文”ORGANIC”。目前获得有机食品权威认证的是吉林加一有机人参，我知道在淘宝上有加一人参的 店，是从东北直接发货的，只需要在淘宝上搜索“加一人参”就行了。
我有个朋友是做人参销售方面的。看到了你的问题后，我立刻咨询了一下我的朋友，他给我的答案是：加一人参是经国家认证的有机人参。目前获得有机食品权威认证的是吉林加一有机人参。
怎样辨别人参的品质
百度搜 人参花商城 有人参的介绍·
怎么辨别有机鸡蛋？
把鸡蛋敲开一个小口，倒置观察蛋清的流速。通常情况下，有机鸡蛋或者柴鸡蛋蛋清的流速慢，而普通鸡蛋由于蛋清含有的水分大，会很快流出。
误区：“有机”必须跟“药”“肥”划清界限?
既然国家对有机产品标准有着严格规定，那么是不是有机产品就一定不能施肥打农药呢?在我们的观念中，有机跟“药”和“肥”必须划清界限，于是有人看到有机田里在使用“氢氧化铜”这样的东西时，便认定这块地有问题。
这种观念实则是错误的。在国际有机农业里，“氢氧化铜”是被普遍允许在规定范围和数量上使用的一种杀菌剂。有机种植并非不用任何药和肥，而是要在严格的规范下，使用生物肥和生物杀虫剂。但是普通农业常用的“乙烯利”——俗称“催熟剂”等化学药物，是有机农业绝对禁止使用的。
怎样辨别人参与黄芪？
人参和黄芪还是比较好辨别的,参片坚实,微黄半透明,有异香,味甘微苦。黄芪柔软如棉，其色皮为黄红肉为黄白，味甘。
教你如何辨别人参的好坏
一、首先通过横断面看人参的质地，以紧密者为好，也就是掐不动，掰不断，甚至用榔头也难以敲断。如果一掐是软的，一掰能弯的，说明这支人参的中心是疏松的，地下生长的年份很短。
红参一般都是很紧密坚实的，在市场上也有不是很坚实的。生晒参差别就比较大，不及红参紧密坚实，有较硬的，有较软的，应尽量选择较硬的，如果是很粗很松很软，说明是空心的，甚至可能施过化肥。所以生晒参的挑选要尤其注意。
二、其次看干燥程度。正规出售的各种人参，都是干燥的。新鲜的生晒参是带汁水非常滋润的。晒干或蒸干后，应该是非常干燥的。
但在非正规渠道购买的，干燥的程度就不一样了。有的是含水率高，有的是潮湿返糖。这种情况不但分量重，而且很容易霉烂。这种参很粗很松很软很嫩，是比较容易认出来的。
红参比较硬，不容易了解干燥程度。放在手心里握起拳焐一会儿，参体表面如有黏腻的感觉，这可能是潮湿返糖，也可能是干燥得不透，含水率没有达标。
三、在挑选红参时，要选那些红参的参体(即主根)粗大长的为好，每支人参的下端像树枝那样都是有分叉的，一般分为两歧，那是歧根、细支根。每一支红参留下很小的一段歧根残余是可能的，但不能留得太长。
同一支人参中歧根多了长了，就占了主根的重量。有些主根很短而且很粗，在很低的部位就分成了两个较粗的或一粗一细的歧根，这当然不及没有歧根的参体好。
扩展资料：
人参对中枢神经系统具有兴奋作用，而大量时反而有抑制作用。能加强动物高级神经活动的兴奋和抑制过程。并能增强机体对一切非特异性刺激的适应能力，能减少疲劳感（人参的根、茎、叶均能延长小白鼠游泳的持续时间）。
人参能调节中枢神经系统兴奋过程和抑制过程的平衡。通过人参对动物脑电活动影响的研究，结果表明：其对兴奋和抑制两种神经过程均有影响，但主要加强大脑皮层的兴奋过程。
由于同时作用于抑制过程，故使抑制趋于集中，使分化加速且更完全。人参可调节神经功能，使紧张造成紊乱的神经过程得以恢复。人参皂甙Rb类有中枢镇静作用，Rb1、Rb2、Rc混合皂甙具有安定作用；Rg类有中枢兴奋作用。
人参皂甙对中枢的影响为小剂量兴奋，大剂量抑制。人参水浸剂5克/公斤腹腔注射能明显减少小鼠的自发活动。人参水浸剂亦能对抗可卡因、士的宁及戊四氮所致惊厥，并能降低惊厥死亡率。有报告指出，人参粗制中性皂甙既有镇静安定作用，亦有镇痛、肌松和降温作用。
-人参
凤凰网-如何挑选人参？
如何辨别人参的真假并选择好的人参
1.生晒参
外形：真品为纺锤形的圆柱体，主根肩部有横纹，且具有明显的纵皱，逐渐往下分叉为2-3条侧根，叫做参腿，较短并弯曲；在末端有许多细长参须。
色泽：表面呈灰黄色，横断面呈淡黄色。
味道：闻之有特殊气味，品尝微甘而略苦。
2.红参
外形：真品呈圆柱形，体表有纵沟，皱纹，根部可见横纹，下部有2-3条扭曲交叉的参腿。
色泽：表面半透明，为红棕色或深红色，少许参上部不透明，呈暗黄色斑块。
味道：闻之有微香，但尝之，味微甜。
假冒人参有野豇豆、栌兰、山莴苣、商德、桔梗、莨菪等。与真参主要区别是根茎部无芦碗，肩无环纹，参身有根，表皮粗糙，气味各异有刺激感。
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