福寿螺,又名苹果螺,素有“法国蜗牛”之美誉。
原产于南美洲亚马逊河流域,是一种大型淡水食用螺。
1982年被引入我国大陆进行试养和推广,现已基本遍及全国各地。
福寿螺具有适应性强、生长速度快、易繁易养等特点;
其肉色金黄、质脆味美、营养价值高,同时具有保健功能。
福寿螺对水质的要求不算高,PH值在7左右、溶氧在3mg/L以上、总硬度在6-13德国度的淡水水域都可以进行养殖,其存活水温为0摄氏度-38摄氏度,最适生长繁殖水温为25摄氏度-30摄氏度。
福寿螺属于杂食性螺,但以植物性饲料为主。
主食各种水生植物、陆生草类和瓜果蔬菜,如各种浮萍、水花生、水葫芦、青菜、青草、瓜皮、水果等。
也食人工投喂的糠饼粕类饲料及下脚料等,在食物缺乏的时候也摄食一些残渣剩饵和腐殖质及浮游动植物等。
福寿螺营养价值高,能促进甲鱼的快速生长。
据中国医科院卫生研究所检验,福寿螺是一种高蛋白、低脂肪的营养食品,鲜螺肉的蛋白质含量高达15.4%,与蛋类和鱼类相当;
此外还含有丰富的钙、磷、铁和维生素A、B和C等,是甲鱼理想的动物性饲料,还可喂鸭,鱼等
广西医科大学寄生虫研究室研究人员刘晓泉认为,福寿螺可以食用,但要煮熟了再吃。
不论是螺类还是鸡、鸭、鱼类,这些生鲜食品或多或少存在寄生虫,生食容易导致寄生虫进入人体内,而寄生虫在人体内游走,很可能引起人体组织病变。
田螺卵透明且有果冻状的承载物,福寿螺卵是粉色。从外形和生活环境上来区分。
区别:
1、生活环境
都偏爱非激流的水系,对环境适应力非常强,经常溪流或者水坑没有鱼却有螺。
2、生长过程
田螺卵透明且有果冻状的承载物,一般淹没在水中;福寿螺卵是粉色,一般粘在水面的植物上,小螺破壳后卵变白破碎。田螺生长缓慢,,福寿螺即便精心饲养,2年基本就是极限了,且福寿螺生长迅速,田螺一般长到葡萄大小,核桃尺寸基本是极限,而福寿螺一个月即可到葡萄大小,一个夏天可以长到核桃大小甚至鸡蛋大小。
3、外观区别
总体来说,福寿螺很大田螺很小,田螺1-1.5cm的占多数。细节上,福寿螺的外壳螺旋由外向内无论是螺旋的直径还是角度都收缩的很快,而田螺收缩相对较慢。福寿螺螺壳很脆,用手能轻松捏爆,掉地上妥妥摔碎;而田螺壳质地坚硬,不但摔不碎,用手捏也很难捏爆。
螺肉的区别:福寿螺触角细而长,田螺则短而粗;福寿螺的嘴巴略有分瓣且带两个“胡须”状的器官(等于有2对触角),而田螺则是一个圆柱(1对触角)。福寿螺一般是啃食食物,田螺则只会吸食岩石或者玻璃缸壁。
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