福寿螺的做法

1、福寿螺放在滴盐的水中放养半天，中途多换几次水

2、将洗净的福寿螺放到开水锅中煮10分钟，锅中放2片姜及适量料酒

3、将煮好的福寿螺放入冷水中冲洗掉白沫，然后沥干水分备用

4.热锅凉油将干辣椒、八角放入煸炒，然后放入3大勺郫县豆瓣酱，糖炒1分钟加入福寿螺，倒入适量的水，以不要淹没福寿螺为准，然后加入料酒、盐、黄豆酱大火煮至水过半的时候加入红椒末、姜蒜末、香菜段及蚝油，大火收汁出锅。

小诀窍:

福寿螺一定要入味才好吃，所以最好多煨一会。

福寿螺能不能吃？

只要确定熟透了，福寿螺也是可以食用的
不过，至于口感嘛。。。。
由于福寿螺有种特性，鲜活的时候肉质鲜美，一旦煮熟了反而干涩发柴，所以大厨发明的做法直接是焯水后切片蘸料生吃或者是爆炒三五分钟就装盘。
06年北京福寿螺寄生虫传染事件就是例子

声明： 我们致力于保护作者版权，注重分享，被刊用文章因无法核实真实出处，未能及时与作者取得联系，或有版权异议的，请联系管理员，我们会立即处理，本站部分文字与图片资源来自于网络，转载是出于传递更多信息之目的,若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请立即通知我们(管理员邮箱：daokedao3713@qq.com)，情况属实，我们会第一时间予以删除，并同时向您表示歉意,谢谢!