鸡内金,中药名。
为雉科动物家鸡Gallusgallusdomesticus Brisson的干燥沙囊内壁。
杀鸡后,取出鸡肫,立即剥下内壁,洗净,干燥。
鸡肫,也叫鸡胗,是鸡的胃。
鸡内金是鸡肫内的硬化角质层。
大家可以在料理鸡的时候,把它剥下来晒干,碾碎后就可以留着用了。
你也可以到药店去买。
一般在药店买的鸡内金,是晒干后碾碎的粉末。
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