黑蒜乌鸡汤主要是用乌鸡、黑蒜共同制作而成,里面添加了适量的盐分、料酒、蚝油、酱油、鸡精和白糖共同制作而成的一种养生汤品。
里面含有丰富的氨基酸、维生素,还有多种超氧化歧化酶、多糖和膳食纤维。
适量的喝这种黑蒜乌鸡汤可以有效的促进新陈代谢,起到补中益气的作用,可以缓解因气血亏虚而导致的周身乏力,而且还可以起到活血的作用。
对于一些气血淤滞而导致的疼痛有一定的缓解作用。
乌鸡有什么功效和作用
乌鸡有什么功效和作用,生活中有好多的人喜欢喝乌鸡汤,乌鸡有很多的营养,对于我们的身体是有很多好处的,不仅可以让我们的身体补充蛋白质,还可以起到抗辐射的作用,下面我为大家解答乌鸡有什么功效和作用。
乌鸡有什么功效和作用1 一、功效作用
1、防辐射
乌鸡黑素能吸收可见光和紫外光,保护体内细胞,发挥抗辐射作用。
2、滋阴补血
乌骨鸡富含铁元素,具有滋阴补血、健脾固冲的作用,对妇女产后亏虚、乳汁不足及气血亏虚引起的月经不调、子宫虚寒、行经腹痛、崩漏带下、身体瘦弱等症,均有很好的效果。
3、增强免疫
乌鸡含有人体不缺少的多种维生素、赖氨酸、蛋氨酸和组氨酸等,经常食用可以有效调节人体生理机能,提高免疫力。乌骨鸡血清中免疫球蛋白含量明显高于普通鸡。有显著地强身健体,增强免疫的功效。
4、抗衰防癌
乌鸡含有大量的维生素A、微量元素硒和黑色素,它们具有抗衰老、清除体内自由基、抑制过氧化脂质形成、抑制癌细胞生长的功效。对老年人所有的虚损性疾病,都有很好的补虚作用。
二、营养价值
1、乌鸡含有大量蛋白质,10多种氨基酸,总量比普通鸡高10%,如赖氨酸、蛋氨酸和组氨酸等,其中蛋氨酸和酪氨酸的含量是食物之首。经常食用可以有效调节生理机能,提高人体免疫力。
2、乌鸡含有人体不可缺少的多种维生素,大量维生素A、维生素B2、维生素E等,能够提高人体免疫力。
3、乌鸡含有黑色素、盐酸,铁、磷、钾、钠、微量元素硒等。
4、乌鸡还含有DHA和EPA,DHA和EPA都属于Ω-3系列多不饱和脂肪酸,是人体自身不能合成但又不可缺少的重要营养素,因此称为人体必需脂肪酸。
5、乌鸡的'胆固醇和脂肪含量很低,是高蛋白、低胆固醇的滋养佳品。
乌鸡有什么功效和作用2 一、椰子乌鸡汤的功效与作用
1、滋阴清热
乌骨鸡性平,味甘,有滋阴清热的功效;而椰子性凉,味甘,具有解渴祛暑的功效,因此椰子乌鸡汤非常适合阴虚上火、暑热消渴的人群食用。
2、生津止渴
椰子汁清凉甘甜,和乌骨鸡同煮成汤,味道清甜,有生津止渴的功效,非常适合在炎热的夏日食用,对于暑热烦渴、津液不足之口渴有很好的食疗功效。
3、补肝血
椰子乌鸡汤中的乌鸡性平味甘,入肝、肾、脾经,有补肝、益肾的功效,同时入血分,能滋阴补血,再加上乌骨鸡中含有丰富的铁元素,能够预防、缓解缺铁性贫血,因此椰子乌鸡汤适合体质虚弱、气血不足、血虚萎黄、营养不良、眩晕心悸、缺铁性贫血的人群食用。
4、提高免疫力
椰子乌鸡汤中含有丰富的蛋白质,尤其是鸡胸肉和鸡腿肉蛋白质含量高,对于婴幼儿以及生长发育期的人群,有促进发育,提高免疫的作用。常处于亚健康状态的白领最好多吃一些椰子乌鸡汤,以增强免疫力,减少患病几率。
5、强筋健骨
椰子乌鸡汤的营养丰富,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素B族、维生素A、维生素D、维生素E以及钙、磷、铁、铜、锌等营养成分,适量食用椰子乌鸡汤能够起到补充营养、强筋健骨的功效。
二、椰子乌鸡汤的适宜人群和禁忌人群
1、适宜人群
椰子乌鸡汤有滋阴清热、生津止渴、补肝血、提高免疫力、强筋健骨的功效,适合阴虚上火、暑热消渴、烦渴、津液不足之口渴、体质虚弱、气血不足、血虚萎黄、营养不良、眩晕心悸、缺铁性贫血、免疫力差的人群食用。
2、禁忌人群
椰子乌鸡汤的糖分、蛋白质含量较高,因此糖尿病、痛风人群不宜食用。
1、美容养颜
乌鸡汤的营养价值是非常丰富的,具有美容养颜的功效,只要每天坚持喝一碗乌鸡汤就能够滋养皮肤,让皮肤看起来更加的光滑和细腻,从而减少了色斑。
2、调治妇科疾病
女性朋友最适合服用乌鸡汤了,能够辅助治疗妇科疾病,里面含有大量的铁,能够滋阴补血,可以缓解缺铁性贫血以及月经不调。乌鸡里面还有大量的dha能够提高孩子的智力,防止出现老年痴呆症,同时也降低患上心肌梗塞以及脑血栓的风险。
扩展资料
补血养血的乌鸡汤——
乌鸡汤的“原型”是经典的中药方剂——四物汤,此方是中医补血、养血的经典方药,据现代药理研究其主要有促进骨髓造血,纠正贫血,抗放射线损伤,抗血栓形成,抗缺氧,抗自由基损伤等诸多作用。
鉴于原方偏于温燥,食用后容易“上火”,故添加具有清热凉血、养阴生津的生地,为了让汤水口感更加甘甜,添加了龙眼肉、枸杞、红枣等滋补药食材,献血后来一碗滋补汤水,身心都满足。
人民网-补血养血 推荐四物炖乌鸡汤
人民网-炖鸡汤注意7个细节 5类人群不宜喝鸡汤
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