痛风病的十大饮食原则

痛风常并发肥胖、糖尿病、高血压及高脂血症，患者应遵守饮食原则如下。

痛风病的十大饮食原则

1、保持理想体重，超重或肥胖就应该减轻体重。不过，减轻体重应循序渐进，否则容易导致酮症或痛风急性发作。

2、碳水化合物可促进尿酸排出，患者可食用富含碳水化合物的米饭、馒头、面食等。

3、蛋白质可根据体重，按照比例来摄取，1公斤体重应摄取0．8克至1克的蛋白质，并以牛奶、鸡蛋为主。如果是瘦肉、鸡鸭肉等，应该煮沸后去汤食用，避免吃炖肉或卤肉。

4、少吃脂肪，因脂肪可减少尿酸排出。痛风并发高脂血症者，脂肪摄取应控制在总热量的20%至25%以内。

5、大量喝水，每日应该喝水2000ml至3000ml，促进尿酸排除。

6、少吃盐，每天应该限制在2克至5克以内。

7、禁酒！酒精容易使体内乳酸堆积，对尿酸排出有抑制作用，易诱发痛风。

8、少用强烈刺激的调味品或香料。

9、限制嘌呤摄入。嘌呤是细胞核中的一种成分，只要含有细胞的食物就含有嘌呤，动物性食品中嘌呤含量较多。患者禁食内脏、骨髓、海味、发酵食物、豆类等。

10、不宜使用抑制尿酸排出的药物。

痛风病人的饮食要注意哪几点？

痛风属于代谢性疾病，与饮食结构有密切关系。供给合理的饮食对缓解症状、促进早日康复也是非常重要的措施。其饮食应注意以下几点：

1.肥胖的痛风病人要限制总热量，逐渐降低体重，严禁暴食暴饮。同时要少吃蔗糖及各种甜食，以降低机体对嘌呤的敏感性，对改善症状及缩短病程有一定的益处。

2.低脂肪饮食，尤其是动物性脂肪要少吃。限制脂肪可增加尿酸盐（引起痛风的主要成分）的排出，否则会促发痛风或加重病情限制嘌呤和蛋白质的摄入量。正常人每日通过膳食摄入的嘌呤约600～1000毫克，而痛风患者则应控制在250毫克以下。在限制嘌呤的同时，还要限制蛋白质的摄入，因为蛋白质具有的特殊动力作用，可增加内生性尿酸的生成，加重病人的症状。蛋白质食物应以植物性的谷类蛋白为主，搭配含嘌呤少的鸡蛋、牛奶等动物性食品。肉类及鱼类食物均应先煮，去除原汤再进行烹调，因为50%的嘌呤均含于汤内，弃汤吃肉既能补充优质蛋白质，又可减少嘌呤的摄入量。含嘌呤多的食物，如牛肉、羊肉、香肠、火腿、咸鱼、动物内脏、干豆类及豆制品、浓肉汤、鸡汤、鱼汤以及菠菜、菜花、蘑菇等。限制食盐及对神经有刺激性的食物的摄入量。盐可使体内水分滞留，妨碍尿酸排泄。避免饮用浓茶、咖啡，勿用芥末，少用葱、姜、胡椒等有刺激性的辛辣调味品。酒为痛风的诱发剂，所以要严格禁忌。

5.增加维生素B、C和水分的供给。维生素B和C能促使组织内淤积的尿酸盐溶解，水既是尿酸盐的溶解剂，又可促进排泄，所以痛风病人除平时多吃瓜（西瓜、冬瓜、黄瓜等）、果、蔬菜外，还应有计划地多饮水，维持每日排尿量在2000毫升以上。以便有利于尿酸盐的溶解和排出，有利于降低机体的敏感性，有利于病情缓解和治愈。

此外，良好的生活规律，情绪稳定，坚持体力活动，避免过度劳累等都是预防癌风急性发作的重要措施。

痛风病人的饮食治疗

痛风是代谢性疾病，与饮食的关联比较大，但主要问题还是代谢紊乱。它是由于嘌呤代谢紊乱造成血尿酸过高，造成急性关节炎症的表现，饮食治疗主要如下：
1、忌高嘌呤饮食：在饮食治疗方面主要是管控饮食，不能吃高嘌呤饮食，如海鲜、动物内脏、涮肉、黄豆制品、坚果，要求低盐、低脂、低嘌呤饮食；
2、改变不良生活习惯：还有戒烟、戒酒，尤其是啤酒和白酒，还需要养成良好的生活习惯；
3、避免碳酸饮料：在饮品上主张多喝白开水，多喝苏打水，对于尿酸快速排出有利。避免喝碳酸饮料，如可乐、雪碧等，对于尿酸排泄不利。
　痛风患者在平时，一定要好好调理自己的饮食，多吃对自己身体有益的食物，一些比较常见的对自己身体好的蔬菜，要注意多吃，比如萝卜，这是碱性食品。
含有很多的维生素，还有许多的水分，但是含嘌呤成分很少，可以各种做法，它还有很多的维生素c，还可以排除体内的有害物质。对痛风患者很好。

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