糖尿病最佳食粮：苦荞面

目前全球糖尿病患者人数已达到2.8亿，其死亡率已居肿瘤、心血管病之后的第 3位，成为发达国家中仅次于癌症、艾滋病和心血管疾病之后需优先考虑的疾病。近年来随着我国经济的高速发展，糖尿病的发病率正在呈逐年上升。最新调查表明：我国目前糖尿病的发病率为9.7%，估计糖尿病的患病病人数超过1000万，高居世界第2位。近年来，甘肃省在农村推荐了防治糖尿病的小验方。

干蒸苦荞面：取苦荞面500克，干蒸30分钟后备用。每顿饭前服用2至3汤勺（30克左右），每天3次，开水冲面糊糊喝。

按：糖尿病人总觉得大渴和饥饿，主要是因为摄取的食物里的糖不能正常供应给机体细胞维持代谢需要，但摄取食物太多，又会增加血糖值，所以，糖尿病人最好是用含糖低或者不含糖的食物。因此，苦荞面是高血糖人群的最佳食粮。据《本草纲目》记载：苦荞味苦，性平寒，能实肠胃，益气力，续精神，利耳目，炼五脏渣秽；在《千金要方》《中药大辞典》对苦荞都有记载：可安神、活气血、降气宽肠、清热肿风痛、祛积化滞、清肠、润肠、通便、止咳、平喘、抗炎、抗过敏、强心、减肥、美容等功效。“上医医未病之病，谓之养生；中医医欲病之病，谓之保健；下医医已病之病，谓之医疗。”苦荞被现代人称为“三降丹”：降血压、降血脂、降血糖。患有糖尿病的人士生物类黄酮、硒能清除体内自由基、修复受损的胰岛β细胞, 加强细胞组织的自我修复能力, 提高细胞、组织对胰岛素的敏感性，从而达到对糖尿病的双向调节作用，即能使高的血糖降低，低的血糖升高，正常的血糖不变。真正达到绿色、安全地预防和控制糖尿病及其并发症。苦荞性寒味苦，能清泻心火、滋阴润燥止渴，辅助治疗糖尿病。

糖尿病人可以吃荞麦面吗

糖尿病病人可以吃荞麦面，但是荞麦面要算入主食的量。
糖尿病病人每天的主食量要固定，首先要定好每天的总热量，总热量的计算要根据身高、体重以及运动量来计算。
算好了总热量之后要分配在早中晚三餐，可以平均分为三餐，还要定好每天碳水化合物、蛋白质、脂肪的比例。而荞麦面就是属于碳水化合物。
以上健康科普知识仅供参考，具体情况需到正规医院进行检查，由专业医师进行判断。请勿自行诊断、治疗。

糖尿病能吃荞麦面条吗

荞麦面适当吃一些对糖尿病人来讲，不仅能稳定血糖，还有一些其他的帮助。

荞麦中所含的成分已经得到医学界和营养学界的公认，它能帮助止咳、清热解毒，对于糖尿病的治疗有很大的帮助。虽然说面食中所含的碳水化合物比较高，但是荞麦中所含的膳食纤维也很高，食物后可以延缓餐后血糖上升的速度，而且还能促进肠胃蠕动，帮助糖尿病人防止便秘发生。由此可见，糖尿病人在平时是可以吃荞麦面条，只是要注意在进食荞麦面条时有一些注意事项需要让自己知道。

糖尿病人吃荞麦面条时要注意

一、尽量少油

在烹煮面条的时候要注意尽量低油，不要在面条中加入过多的油脂，这样很容易让面条的热量过高导致在食用时让身体摄取过多热量而让血糖不稳定。

二、搭配青菜

在吃荞麦面条的时候可以适当搭配一些青菜，青菜中所含的膳食纤维也比较高，而且能保护帮助延缓餐后血糖上升的速度，有效起到降血糖的效果。

三、面条汤不要喝

在吃面条的时候可能有很多人喜欢将汤一起喝完，但要注意在烹饪面条的过程中面条中的碳水化合物会沉积在汤中，所以只吃面条不喝汤能避免一些碳水化合物过多摄入。