糖尿病人对饮食有什么要求？

膳食对糖尿病病人来讲是十分重要的养生之道，而且密切影响疗效和康复。患者和非专科医生都不可能精确计算热量，刻板安排食谱，故“饮食控制”对医患来说都是一个难题。从临床和医患的两个实际出发，我们制订了一套实用可行的糖尿病中医膳食疗法。

糖尿病人需要遵守膳食的六个原则：

(1)要保持体力和工作、生活能力，不能产生饥饿感，更不能丧失生活自理，生活乐趣和正常工作能力。

(2)主食，包括米、面、玉米面、髙梁、荞麦面、小米、南瓜等，定时定量必须严格。一般规定脑力劳动者，每日最多5两，分配为早餐1两、午餐3两、晚餐1两。体力劳动者，每日最多8两，分配为早餐2两、午餐4两、晚餐2两。

(3)副食蔬菜不限量，填饱为止。饥饿时以花生、豆类、杏仁、腰果等充饥。

(4)根据水果含糖量高低，慎食水果。可用西红柿、黄瓜、苦瓜凉拌菜代替水果爽口。

(5)戒烟酒，忌肥甘，尽量少食木糖醇、甜叶菊等甜味替代品，做到“食不甘甜”。

(6)烹调时可用酱油、食油、盐、醋、姜、蒜、胡椒、辣椒等各种调料，但绝不可用糖、糖精等甜味调料。

糖尿病人需掌握三个食物宜忌：

(1)有降糖止渴作用的食物可多进。比如猪胰、山药、豇豆、茭白、苦瓜、薏米、黑木耳、大蒜、芹菜、冬瓜、乌梅等。

(2)含糖量超过5%的食物要少用、慎用。比如白萝卜、南瓜、大葱、冬笋、莴笋、洋葱、蒜苗、鲜豌豆、鲜蚕豆、鲜藕、啤酒、红白葡萄酒等。

(3)含糖量很高的食物要忌食。比如胡萝卜、心里美萝卜、红薯、土豆、芋头、粉条、马蹄等。

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