春节聚餐谨防急性胰腺炎

急性胰腺炎是多种病因导致胰酶在胰腺内被激活后引起胰腺组织自身消化、水肿、出血甚至坏死的炎症反应。临床以急性上腹痛、恶心、呕吐、发热和血胰酶增高等为特点。病变程度轻重不等，轻者以胰腺水肿为主，临床多见，病情常呈自限性，预后良好，又称为轻症急性胰腺炎。少数重者的胰腺出血坏死，常继发感染、腹膜炎和休克等多种并发症，病死率高，称为重症急性胰腺炎。

春节，是我国的传统大节，也是全家人团聚的好时机。家家除了要吃团圆饭，往往还要摆酒席宴。在欢乐喜庆、好吃好喝的同时，需要提醒大家的就是一定要注意防止“节日病”，急性胰腺炎就是常见而且后果严重的“节日病”。

怎样既享聚餐欢乐，又防胰腺炎

从生理上讲，人体有两大实质性消化器官———肝脏和胰腺，每天都能产生大量的胆汁和胰液，分别通过胆管和胰管排入十二指肠，促进食物进行消化分解。胰液中含有大量的酶类，如胰淀粉酶、胰脂肪酶和胰蛋白酶等，是机体内最主要的强效消化酶。这些酶，在胰管内是以毫无活性的“酶原”形式存在的，所以对自身组织无任何伤害。一旦离开胰管进入肠道与胆汁相遇后，“酶原”就能被胆汁激活，形成强有力的消化酶。一般认为：食物中肉类蛋白脂肪的成分越多，这种激活的消化酶也就会越多越强。

此外，人类的胆管和胰管在结构上有一个特点：在进入肠道之前，两管合并成为一个Y字形的“共同通道”，长约5毫米左右，这个“共同通道”外围绕着一层“括约肌”，一旦受到大量酒精类食物刺激后，“括约肌”就会发生痉挛性收缩，“共同通道”缩窄甚至关闭，致使大量胆汁无法顺畅地排进十二指肠反而进入胰管，在胰腺的内部激活胰酶，这就像炸药在军火库内被引爆一样后果严重。这种被“引爆”的胰酶，不分青红皂白，把自身的胰腺组织当成吃进去的肉、鱼一样加以消化分解，造成胰腺组织的充血水肿，严重时甚至溃烂、出血和坏死，从而导致了胆胰返流性急性胰腺炎。再者，有胆结石的患者，进食了高脂饮食后会引起胆囊的强烈收缩，小结石会被挤压进胆道，也有可能嵌顿在“共同通道”里，造成胆汁胰液的淤积滞留，引起胆源性急性胰腺炎。

所以，狂欢喜庆之宴，也不宜暴饮暴食。此外，患有胆结石的人更要小心谨慎。因为，胆结石尤其是多发性的小胆结石，很容易在胆囊强烈收缩时从胆囊脱落入胆管，卡在“共同通道”处，造成急性胰腺炎。

春节饮食方面注意哪些

1、清淡少油腻
过分“充足”的营养使肥胖、高血压、糖尿病等疾病在人群中的发病率明显升高。节假日活动量比上班时要少，人们又常睡个“懒觉”，几天假期又长几斤体重是常见的问题之一。因此最好注意调整一下自己的饮食，应该比平时更清淡些，减少脂肪的堆积。
2、蔬菜胜良药
节日的餐桌菜肴丰盛，顿顿离不了鱼肉荤腥。然而，人们却常感觉疲劳倦怠、胃肠胀气。这时，少沾些荤腥，多吃点蔬菜，便可解除身体危机。新鲜蔬菜是一种碱性食物，不仅含有丰富的纤维素，可解油腻，维持胃肠正常蠕动，预防便秘，而且能中和体内多余的酸性物质，维持人体新陈代谢的需要。
3、水果不可少
节日饮食杂乱，更容易使人上火、便秘，多吃些水果，既可以起到很好的清热、解毒、润肠功效，还能调节改善人体的代谢机能，预防各种疾病，增进身体健康。但要注意的是，水果与蔬菜的消化时间和过程都不同，应分开食用，否则水果中的大量酵素，会使蔬菜的纤维素腐坏，无法被肠胃吸收。

4、主食不可忘
春节期间，人们大都习惯于多吃菜、少吃甚至不吃主食，这是不可取的。粮食是碳水化合物的主要来源，它参与脂肪、蛋白质的代谢过程，使其完全氧化，减少有毒物的生成，还为人体提供膳食纤维。因此在品尝美味的同时，应避免无限量地吃菜，将一部分胃口留给主食。

5、宁可少吃一口
聚餐家宴常常是很丰盛的，丰盛的菜肴和相互之间的布让往往使人食欲旺盛而“吃撑”了，造成胃肠的不适甚至消化系统疾病的发生。小到消化不良“拉肚子”、打嗝腹胀“反酸水”，大到急性胰腺炎危及生命。最好的预防方法就是自我节制。
6、饮酒应限量
饮酒应限量，节假日饮酒也应该遵循这一原则。过量的酒精会造成肝脏、大脑、神经系统和消化系统等损伤，同时，饮酒的社会危害也非常突出：酒后开车造成的交通事故、治安事故等。
7、注意食品卫生
食品的卫生是非常重要的，这是避免食物中毒的最重要一点。最好的饭菜是现做现吃，选择新鲜的食品原料制作，马上食用不放置。特别注意的是：不新鲜的熟肉制品和冷荤凉菜千万别食用；冰箱里存放的食品取出后要彻底加热后食用；生吃的蔬菜一定要洗净；加工食品过程中一定坚持生熟分开。
8、按时就餐莫贪玩
新年的饮食还要注意的就是按时按点，不要因为玩和睡打乱正常的饮食规律，使胃肠不适应而造成消化功能的紊乱。每到节假日和节假日刚刚度过，都有一些人消化不良、身心疲惫，休假反而休出了毛病。其中有相当一部分人就是因为饮食不当造成的。

女子假期频繁聚餐诱发急性胰腺炎，做事的“度”对我们来说有多重要？

急性胰腺炎对大家来说已经不是什么新鲜的词语了，对于很多人来说急性胰腺炎主要的诱因都是因为在平常的生活中暴饮暴食不规律性吃饭或者是抽烟酗酒等等一系列不正常的生活饮食习惯，都是诱发急性胰腺炎的原因。对于我们每一个人来说凡事都有一个度，就像我们在吃饭的时候如果不遵从这个度的话那么我们就会因为暴饮暴食引发急性胰腺炎，而在我们做事或者是说话的时候没有保持这个度的话那我们就会与别人产生纠纷与争吵。如果在生活上过度熬夜不正常的作息睡觉，那么也会引起我们身体各方面的新陈代谢紊乱。

对于我们来说我们是独立的个体每个人的生活方式生活习惯都是完全不同的，但是健康的生活方式才有利于人民远离疾病提高生活水平。如果像这个女子一样放假就去频繁地与他人聚餐抽烟酗酒就很容易引发一系列的疾病，对我们的身体乃至生活上都是一种打击。只知道现在有很多人不珍惜自己的健康，在生活方式上没有找到一个正确的方法让自身的健康受到损害，也让家人和父母为自己身体感到担心。

在现在的社会中不单单是一些先天性因素引发的疾病，还有更多就是与我们个人的生活方式相关的疾病等等一系列问题都成为了我们健康的重大影响。对于我们来说做事情都要把握一个度，就像我们在生活上即使再放纵也要保持在一个正确的范围内。如果过于注重享受注重追求高质量生活，而忽视了生活的本质是需要保持自己身体健康有一个开心放松的心情，那么就会造成不可挽回的身体伤害。疾病的发生是不可控制的他们大多都是突发性的，但是我们可以从我们自己的身体上来预防和防范他，就是让我们需要保持在一个健康的生活方式里才能够更好地防止疾病的到来影响到我们的正常生活。

我们每一个人心里都应该有一个标尺让他衡量着我们的生活规律生活水平和生活方式，我们要摒弃那些不健康不科学的生活方式，在平常的生活中养成一个良好的饮食习惯和生活习惯。早睡早起正常饮食，减少抽烟和酗酒的频率也减少熬夜的次数，让我们有一个健康的身体多出去运动运动走一走路放松一下心情。也需要保持一下自己良好的心情，在遭受到心理压力大的时候要学会自己放松，找到一个合适的办法缓解自己的压力。

女子假期频繁聚餐引发胰腺炎，在外面吃东西安全吗？

春节除了走亲戚拜年之外，还会与亲朋好友进行相聚，胡吃海喝自然是少不了的了。无论是去哪一个亲戚家里，他们都会准备丰盛的饭菜，大鱼大肉的油腻食品还有啤酒白酒等等。江苏的一个女孩子在这个春节假期里面也是非常开心的吃吃喝喝，然而有一天她却感觉到肚子非常的疼痛，被家人送到了医院之后，经过检查医生告诉她患上了胰腺炎，这和女子每天在外面吃饭有脱不开的关系。女子表示因为自己好不容易回家一趟，所以几乎一天三顿都是在外面吃饭的。

有的时候因为需要喝酒，所以基本上吃不了什么东西，于是就会感觉到特别的饿，在下一顿吃饭的时候就会吃很多东西，这种暴饮暴食也是引起胰腺炎的一个非常重要的因素。本来春节期间，大家的饮食就非常的不规律，也许早上会睡到中午才起床，不吃早饭本来对人体就是一个非常不好的习惯，在外面吃东西也很不安全。尤其是那些餐馆里面，他们使用的油大多数都是地沟油，或者是重复利用的油，根本就不像我们在家里面每吃一顿饭用的都是新鲜的油水。

而且持续十几天的时间都在外面吃饭的话，根本就不能够达到真正的营养均衡用餐。除了油之外，外面餐馆的食品卫生也是非常堪忧的，很多青菜都没有经过清洗，还有吃饭时所用的餐具也没有严格的消毒，上面都带着很多的细菌，我们长时间的用这种餐具进行吃饭的话，也会把细菌都带到肚子里面去。所以说尽管是假期大家需要与朋友相聚，也尽量的不要去外面吃那些油腻的东西，或者是喝太多的酒，如果非要在外面吃饭，也可以去吃一些清淡的东西。

最需要忌讳的就是暴饮暴食了，每一顿饭我们都不要让自己吃的太撑，这样不仅是胃会非常的难受，而且对身体伤害也是很大的。只要感觉到自己有饱的感觉就可以去停止吃东西了，少食多餐，也是这样的一种道理，宁愿去多吃几顿饭，也不能够让每一顿饭都吃的非常撑。平时没时间，放假了每个人都想和朋友相聚心情也是非常理解的，不过我们一定要去注意自己的身体健康，否则的话原本开心的事情就会变得非常麻烦了。

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