旋毛虫病的常识

旋毛虫囊包内的幼虫抵抗力较强，能耐低温。如猪肉中囊包内的幼虫在负15℃时贮存近20d才死亡，负12℃时可存活57d；北极熊肉中的幼虫甚至在负15℃冰冻保存12个月以后还能存活，并对实验动物仍具有感染性。囊包在腐肉中也能存活2～3个月。熏烤、烙制及曝晒等常不能杀死囊包内的幼虫。但是，旋毛虫幼虫不耐热，在70℃时囊包内的幼虫即可被杀死。因此，生食或半生食受染的猪肉或其他动物肉类及其制成品，是人类感染的主要方式。暴发流行与食肉习惯密切相关，发病人数中吃生肉者占90%以上，完全熟食者则不发病。

我国的散发病例见于一年四季。暴发病例多发生于节假日、当地居民的传统节日或婚丧、盖房等宴会时。河南省的病例多发生于中秋节、冬至、元旦及春节前后，可能与此时个体屠宰户增多、肉检工作不严致旋毛虫病猪肉上市，加之此时居民食肉量增加、感染机会增多以及不良的饮食习惯。不论男女老幼和种族，对旋毛虫均易感。

旋毛虫病对人体的危害有哪些？

旋毛虫病是一种人畜共患的寄生虫病，分布于全世界，以欧美的发病率较高，我国云南、西藏、湖北及东北等地也屡有本病流行。旋毛虫的成虫和幼虫寄生在同一宿主(人或动物)体内。成虫寄生在十二指肠和空肠上端黏膜；幼虫则广泛寄生于骨骼肌内。当人吃了含有活的旋毛虫包囊的生肉或半生不熟的肉后，胃液将囊壁消化，幼虫即脱囊而出。脱囊后的幼虫部分被人体的免疫作用消灭，部分下行到十二指肠并钻入肠黏膜，约及周后发育为成虫。交配后雄虫很快死亡，自肠腔排出；雌虫则继续长大，每条雌虫又可产幼虫1千～2千条。少数幼虫可随粪便排出体外，但大部分幼虫则侵入黏膜内淋巴管，并随血循环被带至身体各部，但只有在骨骼肌内的幼虫才能继续发育。幼虫寄生以膈肌、肋间肌、咀嚼肌、肽二头肌、三角肌及腓肠肌等处最多见。肌肉内的幼虫2周后即增大十余倍，体长达1毫米左右，呈螺旋状卷曲，其周围逐渐形成包囊。囊中的幼虫可生存很久，部分可逐渐钙化。旋毛虫对人体损害的程度，与食人旋毛虫包囊的数量和人体对其反应的轻重有关。轻度感染，如食下20～30个包囊，常不发病；严重感染，发病后每1克骨骼肌的幼虫数可达1千条以上，常可导致死亡。

如何防治猪旋毛虫病？

（1）严格执行屠宰猪的卫生检疫制度，病猪严重感染时，在成虫寄生期内或大量幼虫钻入肌肉时，可能出现体温升高、肠炎、腹泻、呕吐、迅速消瘦等症状，有的因呼吸肌麻痹而死亡。有的呈慢性病程，表现肌肉疼痛，眼睑或四肢水肿，长期躺卧不起，故仅凭症状不易确诊，要进行尸体剖检，镜检出现虫体时才能确诊。
旋毛虫主要寄生在猪的膈肌和肋间肌。检验时常用的压片方法是：取横膈膜肌角，先用肉眼观察肌纤维内是否有小白点样病灶，剪下24个似麦粒大小的肉块，并列夹在两个小玻璃片中，将小肉块压薄后，用低倍镜检查，观察肌纤维间有无旋毛虫幼虫的包囊。按规定，若24个小肉块中发现不超过5个包囊钙化了的幼虫时，可将病猪肌肉和心脏切成小片煮熟食用，若超过5个则销毁。
（2）养猪设圈，不让猪乱跑，扑灭鼠类，对犬、鼠尸体应焚烧或深埋处理，同时注意保持猪舍卫生。
（3）发现疫源时，应做调查，以便制订措施。
（4）本病可用药物治疗：
①丙硫咪唑，每千克体重80～100毫克，一次内服。
②噻苯咪唑，每千克体重50毫克，内服，连服5～10天。184.什么是猪囊虫病？
猪囊虫病是由寄生在人体内的有钩绦虫的幼虫所致。多寄生在猪的横纹肌，肠、眼、其他脏器也常有寄生。成熟的猪囊尾蚴外形椭圆，约黄豆大，有半透明的包囊，长径6～10毫米，短径约5毫米，囊内充满液体，囊壁为一层薄膜，壁上有一个圆形黍粒大的乳白色小结，其内有一个内翻的头节。因囊虫的形状像豆粒，所以又名“豆猪”或“米心肉”。
有钩绦虫可长达3米左右，呈乳白色，头很小，有米粒大，前端细而后端长，全身由800～1000个节片组成。前端的节片短而小，后端的节片长而大，里面包含很多虫卵，称为孕卵节片。虫卵为圆形或略为椭圆形，直径为35～42微米，有钩绦虫寄生于人肠道里，孕卵节片不断脱落，随着人的粪便排出，猪吃了这种有虫卵的粪便后，24～72小时内，虫卵就在猪肠内孵化出幼虫，幼虫穿过肠壁，进入血液到身体各部，在肌肉内发育成为囊虫。人吃下未杀死囊虫的猪肉，进入小肠，经2个多月就会变成绦虫，绦虫又产卵，卵随粪便排出。这样人传给猪，猪传给人，循环不已。
一般猪患囊虫病多不出现症状，也不容易发现，只有在极强的感染或某个器官受害时才能见到症状。